공식 정보
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- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
孤峰のようにそびえたつ中華の頂点
2016年4月オープン当初から話題になった中華店、MASA'S KITCHENの出身。中華と言ってもモダンで和と洋の要素が大きいもの。しかも30品以上だすことで注目を浴びた。
六本木駅から5分ほど、フグの名店味満んのすぐそばにある。お店は15席のカウンターのみイケメンばかりそろえたかと思わせる料理人とソムリエが出迎えてくれる。
コースは１本で税サ込で17000円ぐらい、予約時にリクエストすると多少アレンジしてくれる。
◆ヤリイカ金華ハム入りシャンタンスープのジュレ
◆鴨の胸肉ロースト
◆イカのフリット、シャンタンソース
◆イカのスパイシー焼き
◆フォアグラのチャイナクレープ
◆ホタテ」あまなんさすソース
◆牡蠣のフリット
◆生ぼたんえびに凍らせたますかるぽーね、がってんチーズ、クリームチーズをかけて
◆ピータン豆腐
◆鳥の胸肉棒棒鶏風
◆しいたけ、塩味痛め
◆和牛イチボのたたき、しゃがいものピューレ
◆上海蟹の酔っ払い蟹、チェリー酒を使用
◆アンコウの身、青山椒ソース
◆マイワシのあぶり焼き
◆もりゆ茸、ポルチーニ、トランペット茸のソース
◆上海蟹オスの蒸し焼き
◆あやめゆきカブ、金華ハムだけのスープ
◆小松菜の餃子
◆四川の干し肉
◆春巻き
◆豚バラ肉のチャーシュー
◆干し柿、干し貝柱の粽
◆くらげ
◆香の物
◆海老の玉子炒め、ＸＯ醤ソース
◆フカヒレのステーキ、しゃんたんソース
◆菜の花と牛肉のソティ
◆フカヒレのお鍋
◆フカヒレ煮込みごはん
◆りんごのアイス
◆杏仁豆腐食べ比べ
◆マンゴーペーストにヨーグルトパウダー
思ってた以上にすばらしい。30品以上あるのにどのお皿の味もすばらしい。金華ハムを使ったシャンタンソースが味のベースで、お皿がかわっても味のベースは同じというものが多いが、食材が変わるだけでまた別なものとして楽しめる。
創作料理が多く、生ぼたんえびに凍らせたますかるぽーね、がってんチーズ、クリームチーズをかけては素晴らしい発想で最後はヨーグルトパウダーの凍りもの、手法と食材的には単純なのかもしれないがなかなかいける。
食材もこの値段でここまでするかという内容。フカヒレは筋がとても太い高級品、しかも３品で惜しげなく沢山使っている。ステーキもおいしかったが、最後の煮込みのごはんがたまらない。(注：フカヒレからは味は出ないのでスープがよかったということですが）
昨年暮れは輸入禁止でなかなか入らなかった上海蟹も丸ごと１匹半頂き、酔っ払い蟹は、趙陽をほうふつさせる絶品もの、
金華ハムのコンソメの味もすばらしく感動もの。
いいお店にであうことができた。予約がとりにくくならないことを願っている
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看板
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ヤリイカ金華ハム入りシャンタンスープのジュレ
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鴨の胸肉ロースト
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イカのフリット、シャンタンソース
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イカのスパイシー焼き
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フォアグラのチャイナクレープ
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ホタテ」あまなんさすソース
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生ぼたんえびに凍らせたますかるぽーね、がってんチーズ、クリームチーズをかけて
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生ぼたんえびに凍らせたますかるぽーね、がってんチーズ、クリームチーズをかけて
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ピータン豆腐
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鳥の胸肉棒棒鶏風
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しいたけ、塩味痛め
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和牛イチボのたたき、しゃがいものピューレ
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上海蟹の酔っ払い蟹、チェリー酒を使用
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アンコウの身、青山椒ソース
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マイワシのあぶり焼き
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もりゆ茸、ポルチーニ、トランペット茸のソース
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上海蟹オスの蒸し焼き
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あやめゆきカブ、金華ハムだけのスープ
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小松菜の餃子
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四川の干し肉
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春巻き
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豚バラ肉のチャーシュー
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干し柿、干し貝柱の粽
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香の物
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くらげ
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海老の玉子炒め、ＸＯ醤ソース
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フカヒレのステーキ、しゃんたんソース
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菜の花と牛肉のソティ
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フカヒレのお鍋
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フカヒレ煮込みごはん
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フカヒレ煮込みごはん
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りんごのアイス
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店内
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店内
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Koho（Koho）
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|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3478-7441 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
•アレルギー食材のある方は事前にお電話にてご連絡ください。 |
| 주소 |
東京都港区六本木3-8-7 PALビル 1F |
| 교통수단 |
도에이 오에도선 ‘롯폰기역’ 5번 출구에서 도보 3분 도쿄 메트로 히비야선 ‘롯폰기역’ 3번 출구에서 도보 4분 롯폰기 역에서 303 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7011101057112 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
5月よりサービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터석만） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
고등학생 이상이면 어린이 가능. 반드시 예약시 그 취지를 기재해 주십시오. |
| 드레스코드 |
강한 향수는 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.4.1 |
| 비고 |
캔슬은 2일전까지 연락해 주세요 <캔슬료에 대해서> 당일은 100%, 2일전부터는 50% 받습니다(코스에 의해 바뀝니다) 별도 워터차지가 1650엔 걸리는 경우가 있습니다. |
2016年にオープンした時には結構話題になり私も食べに行ったが、もうそれから8年が経とうとしている。とても気に入ったのだが、何となく足が向かないままこんなにたってしまった。少量小皿のスタイルだが、味は素晴らしい。醤を使い味の変化を出しており、一つ一つの料理の味付けが違う。そこがこの店の素晴らしいところだろう。
◆雪山メロンパン
◆皮蛋豆腐、ふき
◆真鯛紅麹、錦糸クラゲ白醤油、おきしじみ、大山鶏姜茸、フキ蝦米
◆広東シュウマイ
◆脆皮鶏（手羽）
◆北京ダック
◆ヨダレ牛ザブトン
◆麺 15g
◆金華ハムなどの上湯スープ
◆豚肉、山クラゲ餃子
◆春巻あいなめ菜の花XO醤
◆アスパラ
◆金目鯛蒸魚
◆海老のチリソース
◆ゼリー柚子凍頂
◆チンジャオロース
◆フカヒレ飯
◆酸辣麺
◆杏仁、ココナッツ年糕
◆紹興酒アイス