공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
リニューアル96 NIKUHOLIC
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、프렌치、일본 요리 |
| 주소 |
東京都港区西麻布3-24-23 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선/도에이 오에도선 롯폰기역 도보 9분 도쿄 메트로 지요다선 노기자카역 도보 10분 롯폰기 역에서 722 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 완전 개인실 2개 객실만） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장 이용 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2019.11.11 |
| 비고 |
2020년 11월부터 저희 가게는 완전 2부제가 되었습니다. |
| 가게 홍보 |
【완전 개인실 은신처 불고기】 예약은 전화로 문의해 주세요! 【주소 비공개】
완전 회원제의 불고기 할인. ◼︎ 돗토리현산 “만요규” 취급 인정점 ◼︎ 완전개인실 2실 / 1일 4조 한정 합니다. 돗토리현산 “만요규 취급 인정점”에 의한 “불고기 ”와 “창작 요리”. 메인 요리의 고기는 "짚구이"로 요리하고, 계절에 따라 "박엽구이"나 "로시니"등으로 완성하고 있습니다. |
国産黒毛和牛を提供する西麻布の
“隠れ家”焼肉店「96 NIKUHOLIC」さん
ちょうど1年前にオープン。
改めて1周年おめでとうございます
お店は完全予約制・1日4組限定・
2部屋のみという完全プライベート空間。笑
2部制でそれぞれ18時～と20時～。
今回は4名で20時の組で伺いました！
ここは一般的な高級焼肉店とは、
ちょっと異なります！！
あえて重厚感を前面に出した
ありきたりな内装ではなく、
「アジト」をテーマに雰囲気の異なる
２つの個室が用意されています
お肉は国産黒毛和牛を使用。
黒毛和牛の種類と部位は、
メニューに合わせシェフが毎日吟味しているため
その日一番美味しいお肉に出逢えるのが目玉
鳥取県産”万葉牛取扱認定店”による”焼肉”＋αで
”創作料理”も楽しむことができます☺️
当日は以下のコースを注文。
" 藍"-ai-コース （税抜￥15,000）
【先付】
◇黒タン 自家製生ハム フルーツ
・長崎県産黒毛和牛 タンの生ハム
・国産レモン/柿のフルーツ/クリームチーズ
【前菜】盛り合わせ
◇鹿児島県産黒毛和牛ユッケいくらキャビア
・鹿児島黒毛和牛ユッケ
（とろろ昆布巻き、いくら、フランス産キャビア、
トマト酢味噌＆バルサミコ酢）
◇パートブリック(チュニジア名物)
・鳥取万葉牛＆チーズ、赤ワインソース
→パトブリックの生地で巻いて揚げたもの
◇国産無添加雲丹ワンスプーン
・北海道無添加バフンウニ 土佐酢ジュレ
◇ブラータチーズ＆自家製キムチ
◇黒毛和牛タン薄切り
・長崎県産黒毛和牛タン中
◇黒毛和牛タン元厚切り 九条葱
・長崎県産黒毛和牛タン元
→タンは、白トリュフ塩＆牛出汁で作ったタレ(レモン風味)で
この組み合わせが相性抜群。めちゃめちゃおいしいです。
【メイン】
◇万葉牛特選稀少部位朴葉焼き
・鳥取県産万葉牛 クリ 藁焼き
・福井県農場直送
・新潟県小林醤油店10年熟成味噌
◇万葉牛 特選稀少部位 四種
・トモサンカク（ヒウチ） 岩塩
・トウガラシ タレ
・ヒレミミ タレ
・ミスジ 塩
→万葉牛は肉味に旨味があり、
脂の融点が低く口の中に入れると
すーっと溶けていく口溶けの良さが特徴。
故に火入れをした後は
余熱で最後火を通していきます。
この焼きがすごいよかった！！
【〆】
◇万葉牛本鮪寿司
・青森県産本マグロ 中トロ大トロ
・万葉牛 ローストビーフ
・万葉牛 炙り
塩→自家製醤油塩＆スリランカ黒胡椒
タレ→アンティクーチョ（南米チリ唐辛子アヒパンカ使用）
醤油卵（新潟県小林醤油店2年熟成醤油）
◆万葉牛しぐれ丼(1枚目)
【デザート】
柚子胡椒シャーベットと林檎のコンポート
＜総評＞
高級感がありつつも個室の特別感もあり、
隠れ家的な要素は強いように感じました
お肉も超高級肉を使ってるというわけではないが、
味付けや焼き方、仕入れの拘りを随所に感じました
それに＋αで創作料理という斬新さも加わり、
今まで食べたことのない料理や味で
貴重な経験をすることができました！
お肉も目の前で焼いてくれたのでありがたかったです
また機会があれば違うコースで行きたいです！
ご馳走様でした！
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◆ジャンル：焼肉
◆食べログ： 3.09
◆１人予算：¥15000-20000 (税サ別)
◆最寄駅：六本木駅
◆住所：東京都新宿区西新宿1-4-1 4F