공식 정보
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점포명 |
Sushi Sagawa
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기 |
03-6447-2525 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
当店、会員様のみのご利用となります。 |
주소 |
東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木三河台 B1F |
교통수단 |
六本木駅から徒歩3分 롯폰기 역에서 307 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥30,000~¥39,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥40,000~¥49,999¥20,000~¥29,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX) 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料金10% |
좌석 수 |
22 Seats ( カウンター14席個室1室) |
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개별룸 |
가능 6인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
오픈일 |
2020.5.15 |
さあ、今日も頑張っていきましょう!
今日は、鮨佐がわさんを訪問して参りました。
お昼の訪問ですが、現在は会員以外にも開放されているランチですが、何と来年からは、会員以外はお昼も訪問できなくなるということで、大変残念極まりない、と言った感じです。
そんなことを思わせるくらい、佐がわさんのお鮨は素晴らしかったですね!
本日は滑り込みセーフ、お誘い、ありがとうございます!
一言で、佐川大将は、鮨職人として必要な能力を全て兼ね備えておられますね。
握りのセンス、仕込みの的確さ、丁寧さ、お客様との接客力、ビジュアル、本当に全て必要な要素を兼ね備えてます。
提供されるお鮨も、非常にバランス良く味が良く、非の打ちどころがありません。
例えば、大トロなどでは、シャリの量をうまく調整して旨さを引き立て、赤身などはカットの仕方で舌の上で旨みを倍増させます。
一方、目の前で炙る炭火の金目鯛、茹で最後に火を入れる牡蠣、カワハギと炙りの一手間を加えた肝のせ、どれも絶妙かつ丁寧な仕事で称賛に値する握りです!
個人的には、シマアジの炙りは、カットの仕方、握り方も含め、文句のつけようのない逸品でした。
あと、お客様のもてなし方が、ソムリエのスタッフの方も含め素晴らしいのも、このお店の賞賛ポイントでしょうか?
こんな素晴らしいお店の会員の方々は、正直羨ましいです。
本当に素晴らしいお店だと思います!
大変美味しく頂きました。
いつの日かまたお会いしたいですね!
本日はご馳走様でした。