공식 정보
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일반 이용이 아닌 리뷰
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実力派シェフと素敵な食材、楽しみでしかないニューオープン・イタリアン
西麻布にまたまた胸騒ぎのイタリアンがオープンです♫
今回はプレオープンの試食会を兼ね、伺わせて頂きました(*^^)v
杉本シェフはイタリアでの修行ののち帰国、その後、国内の有名店でお仕事をなさっていました。
開店準備に入られてから、
私の大好きなお店での研修の場で初めてお目にかかりましたが、お優しいお人柄が印象的な方です。
そのお料理のお話をうかがうにつれ、オープンの日を待ちわびていた次第です。
さてさて、お店は西麻布の交差点から少し奥まったところにあります。
落ち着いた店内は生長弘丞氏のデザインで、国産欅の一枚板カウンターが素敵ですね♪
この日のお料理は見本市のような内容ですので、解説は簡単にお写真に致しますが・・・
初めに出てきた熱々の「オリーブアスコラーナ」(オリーブに挽肉等を詰めたフリット)は、もう大好物!
テンションだだ上がりでした♡ また絶対食べたい~♪
(お隣のシュワを眺めつつ、炭酸水。涙です)
その後も、竹島さんの国産水牛チーズや、愛媛藤本漁師さんの鯛など、ワクワクするお名前が並び、
楽しみなパスタは、これまた見本市的3種類!!
飽きずにペロッといただきましたww
今回のお料理は、あくまでも参考として、
私もオープンして少し落ちついてから、杉本ワールドをしっかり体験したいと思います。
お友達をお誘いさせていただくのが楽しみです( ꈍᴗꈍ)
美味しかったです。
ごちそうさまでしたm(__)m
점포명 |
Merachi(Merachi)
|
---|---|
장르 | 이탈리안 |
예약・문의하기 |
03-6762-8001 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
ホームページより |
주소 |
東京都港区西麻布1-4-23 アルゴ西麻布 1F |
교통수단 |
日比谷線六本木駅より徒歩8分 노기자카 역에서 605 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
9 Seats ( カウンター9席) |
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연회 최대 접수 인원 | 9명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능 |
음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2021.12.29 |
プレオープン以来、なんと2年ぶりの「merachi」さん。
以前からご縁もあり 当然再訪のつもりでしたが、予約をした途端に体調悪化、入院で流れる事2回(汗)
その間に メラキさんは、着実に人気もうなぎ登り、
今年は、ミシュランのセレクテッドレストランに選出されました ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾パチパチ
昨年夏には、美しきイタリア女性の奥様とイタリアで挙式され ♫
そのご様子は まるで映画のヒトコマのよう・・・インスタデミタノ(人 •͈ᴗ•͈)
長いイタリア修行時代の人脈は 随所に生かされていて、
ご友人製のコラトゥーラや、特製アンチョビなどが現れ、イタリアの空と海が目に浮かびます♪
一方、人気和食店さんとの コラボ等も 積極的になさって、
「先日、すっぽんのお出汁の引き方を教わったので、」と、「ローマ風スープ」は現地には無い、鼈のスープ。
濃厚な鼈と、チーズを加えた溶き玉子のフワフワ、オリーブオイルの香りが一体となって、
何とも美味しいスターターでした (*^^)v
愛されキャラの杉本シェフは、お仲間皆さんの応援を吸収して、どんどん美味しくなっていくようです。
最後のパスタは4種からチョイスですが、食べられるなら4種でもOK 。
私は 2種類頂きましたが、特に「出来立てオレキエッテ の 南三陸産牡蠣と菜の花のジェノベーゼ」は超~絶品!!
プルンとした牡蠣の火入れ、菜の花のほろ苦さが、打ちたてモチモチのオレキエッテに絡んで最高でした~(∩´∀`)∩
後を考えずに頂いたせいか、ドルチェは、1ミリたりとも入らない腹パン状態 (;´▽`A``
折角のティラミス と カンノーリを パスさせて頂いたのですが、
その後、マドレーヌをサッと焼いて「朝ごはんに食べてね」と渡してくださいました。
嬉しすぎっ~~( ;∀;) ♡ マジ、愛されキャラ!♡
翌日美味しく頂きました m(_ _)m
今回は、仲良し様にお誘い頂き、飛びついたのですが本当に良かったです。
オープンのころより遥かに自信に溢れ、杉本流のお料理を展開なさっていました。
大変美味しかったです♪
ごちそうさまでした m(_ _)m
※ ※ ※
◇ スッポンのストラッチャテッラ
◇ メジマグロのカルパッチョ
◇ 馬肉のタルタル
◇ パーネ・エ・ブッロ・アリーチ
◇ 鮑のフリット 実山椒と鮑の肝のソース
◇ 出来立てニョッコフリット・生ハム・ストラッキーノ
◇ 竹島さんの水牛ボッコンチーニ フルーツトマト
◇ 白子のグラタン 黒トリュフ
◇ 蝦夷鹿ロースの炭火焼き 蓮根三兄弟の蓮根グリル
◇ 出来立てオレキエッテ 南三陸産牡蠣と菜の花のジェノベーゼ
◇ マッケロンチーニ・イン・ブロード
(お土産 出来立てマドレーヌ)