공식 정보
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Merachi
(merachi)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Merachi（Merachi）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
03-6762-8001 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ホームページより |
| 주소 |
東京都港区西麻布1-4-23 アルゴ西麻布 1F |
| 교통수단 |
日比谷線六本木駅より徒歩8分 노기자카 역에서 605 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 9명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.12.29 |
【2023年百名店】
【2024年ミシュランセレクテッド】
ギリシャ語のmerakiにイタリア語らしいchiを付けた造語で、名店犇めく西麻布の一角に並ぶこちら
シェフの杉本功補氏はイタリアの名店で修業後、銀座「ファロ」などを経てこちらで独立「merachi」訪問時；3.75
■ディナーコース20000＋ワイン7720；27720
◆Aperitivo Marsuret Prosecco Valdobbiadene Sp Amoler
◇Stuzuchini
・富山ホタルイカのアーリオオーリオ
・新玉ねぎのパンナコッタ、イタリア産グリーンピース、キャビア
・メジマグロのカルパッチョ、merachi魚醤コラトゥーラ
◇スッポンのストラッチャッテッラ、青森県産フカヒレ
◆信州たかやまワイナリー シャルドネ 2020
◇木更津クルックフィールズ水牛モッッアレラ、愛媛ブラッドオレンジ
◇アメリカ産生ハム、ストラッキーノチーズ
◇ホエーのフォカッチャ
◆ROSSOBRILLO NAKED
◇Antipasti
・フランス産ホワイトアスパラガスにグアンチャーレ、昔翁の卵
・佐渡の鮑のフリット(95度で6時間煮た後にフリット)、実山椒ジェノベーゼソース
◆Famiglia Nunzi Conti Chianti Classico 2017
◇Secondo
・天城黒豚ロースの炭火焼き、熟成百合根、バルサミコと瀬戸内の塩
◇Primi Piatti
・スパゲッティーニ 牡蠣とmerachi魚醤”コラトゥーラ”のアーリオオーリオ
・サフランのニョケッティサルディ 子羊ラグー
・マンケロンチーニ イン ブロード
◇Dolci
・あまりん(イチゴ)のショートケーキ
・楡山リコッターロ、カンノーロ、アマゾンカカオとカカオニブ
◆エスプレッソ
変化球を混ぜながら投げ込んでくるけど、残念ながら一球も自分のストライクゾーンに入らなかった
前日に被る食材が多かったので、余計一皿に仕上げた時の差が解ります。
特に目玉のパスタがどれも不発に終わって・・偶々今回の組み合わせだけの事なのカモ
イタリアンにフカヒレは要らない、生ハムは塩味も旨みも少な過ぎ、ラーメンに至っては味が薄過ぎ
周りからは旨いと声が聞こえるものの、まさかウソだろ！？という感じでした。
ジョバンニの”蛤の冷製カペッリーニ”を越える物に出会えるのだろうか？