공식 정보
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Merachi
(merachi)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Merachi（Merachi）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
03-6762-8001 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ホームページより |
| 주소 |
東京都港区西麻布1-4-23 アルゴ西麻布 1F |
| 교통수단 |
日比谷線六本木駅より徒歩8分 노기자카 역에서 605 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 9명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.12.29 |
イタリアンの名店がひしめくここ、東京・西麻布に、36歳の若きシェフがイタリア郷土料理をベースに溢れるオリジナリティを加えて生み出すモダンイタリアンの名店があります。食べログのイタリアン百名店TOKYOにも選ばれていますね。
平日の19時半にネット予約しました。もはや私のデフォルトですが、1人予約できるのを知って予約です。ネットで1人予約できるお店は本当にありがたいですね。
外観もモダンですが、内観もまた薄暗い照明が雰囲気を出しています。
いただいた料理は以下の通りです。
・佐渡メジマグロのカルパッチョ
コラトゥーラ(イタリアの魚醤。杉本シェフのご友人が作られているそう)と卵黄のソース
・馬肉タルタル
唐辛子、オリーブオイル、黒オリーブ、ヘーゼルナッツで風味付
・ストラチャテッラ(ローマ風卵スープ)
鶏ではなくスッポンでブロードをとったもの
青森県産のフカヒレ入り
・木更津 竹島さん作のボッコンチーニ
リコッタチーズとアメリカでイタリア人が作った生ハム
愛媛県産ブラッドオレンジを添えて
・五島列島産クエのフリット
・スパゲッティ コラトゥーラ(カルパッチョにも使われてたイタリア魚醤) 桜エビ
・サルデーニャのショートパスタ「ニョッケッティサルディ」を使ったパスタ（子羊のラグーソース）
サフランが練り込んであるパスタを使用
・足利マール牛 シンシン 季節の野菜ロースト
・苺(あまりん)の水牛ミルクジェラート
・カンノーロ(シチリアの郷土菓子)
リコッタチーズのクリーム
アマゾンカカオリムとシチリア産のピスタチオ
ワインも、食後酒まで含めて7種類くらいただきました。
スプマンテ(ピエモンテのバルベーラ 酸が高い品種)
マルキ州 ピノネロ 黒葡萄の白ワイン
グラッパ(モスカートローダー)
など、さすがのセレクトでイタリアワインを堪能しました。フランスのシャンパーニュもいただきました。
料理は全体的にハイクオリティで、最初のカルパッチョからパスタ、メインに至るまで旨味のバランスがとても的確という印象でした。郷土料理をベースに日本の食材と掛け合わせるエッセンスというポイントもハッキリしていて、どの料理もしっかり美味しいという印象でした。
飲んで食べて3万円弱。西麻布という土地柄を考えてもコスパも良いですし、人気が出るのは頷けますね。
これから円熟期を迎えられる杉本シェフの世界がどのように進化していくのかも楽しみです。
今回は予約でしたが、遅い時間であればウォークインで入って、アラカルト的に楽しむことも出来るようです。