공식 정보
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- 예산：
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- 가격대：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Myoujyaku（Myoujyaku）
|
|---|---|
| 종류 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3101-3945 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선 롯폰기역 도보 8분 도에이 지하철 오에도선 롯폰기역 도보 10분 롯폰기 힐즈에서 도보 5분 롯폰기 역에서 548 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥30,000～￥39,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ 카운터 8석, 개인실 6인석, 개인실 4인석, 기타 바 카운터 7석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 18명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능、6인 가능 개인실(2실) 4명석/6명석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
・카운터석은 고교생 이상으로, 어른 1인분분 드시는 분에 한정합니다.・개인실만 어린이 가능. 어른 1인분 드시는 분에 한합니다 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼로 오세요. (샌들, 단빵 고객 거절하는 경우가 있습니다) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.4.18 |
| 비고 |
※광범위한 알레르기나 약한 식재료가 있는 경우, 예약을 거절할 가능성이 있습니다. 미리 양해 바랍니다. ※고객 여러분에게 요리를 즐길 수 있도록, 향기가 강한 향수는 삼가해 주시도록 부탁 말씀드립니다. |
4回目の訪問。やはりこちらは特別な料理屋さんです。衝撃的に美味しいお店と言うのは何回か通うとその都度印象が弱くなっていくことも度々ありますが、こちらは全くそういう心配が無用。毎回毎回唸らせられます。
一品目でまず心を鷲掴みにされます。それがこの数種のシメジと原木椎茸を水だけで煮出したスープ。水だけとは思えない深くて繊細なスープは胃に沁み渡るようでスタートとしては完璧です。次は鳥取からの香箱蟹の饅頭。小さいながら美しい姿と旨みの詰まった饅頭は傍らに添えられたリンゴと生姜の付け合わせと相性が抜群です。3品目はお造り。こちらのシグネーチャー的な調味料と共に食す蛸とヒラメは素材は勿論のこと、決め手になる調味料がいかに大事かが再認識させられる。お椀は舞茸とクエだったか。こちらも品のいいお味でよきよき。次のシマアジは細かく包丁を入れた鯵の皮目に藁で火を入れ皮はパリパリで香り高いのに身はほぼ生に近い状態で、技術の高さを感じられるだけでなくとても美味しくて楽しい一品でした。お次は丹波の栗と枝豆を蒸した一品。栗は勿論のこと、枝豆が香り高く素晴らしかった。そして毎回楽しみな薄焼き卵で自分で巻いて完成させる巻き物は今回はメヒカリ。パリパリになるまで火を入れた骨とふっくらと揚げた身を１つに巻いて頬張る。至福の瞬間。
秋果和え。豊年揚げと続き、今回大好きになった茄子を伸ばしてソースにした素麺。これがかなり濃厚で甘味、旨みが口中に広がる絶品の素麺でした。マナガツオの焼き物、肉料理と続き〆へ。ご飯はお供ともにどんどん入る美味しいもの。最後の〆は卵とじ丼。これ、絶妙に火入れされたカマスが上に乗ってますがこれまた絶品！卵とじ丼に大きなアクセントを加えています。そしてひっそりと入れられている銀杏もいい味出してました。デザートにはグリーンレモンのソルベと奉書巻き。旨いのなんの！今しばらく通います！