공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일、금요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Ryuuma
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-9931 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
8名様以上のご予約は店舗までご連絡ください。 |
| 주소 |
東京都港区六本木7-13-8 六本木フュージョンビル 3F |
| 교통수단 |
도에이 지하철 오에도선 롯폰기역 7번 출구에서 도보 1분. 도쿄 메트로 히비야선 롯폰기역 4b 출구에서 도보 2분. 롯폰기 역에서 151 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 카운터 8석, 6명 개인실, 8명 개인실） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 22명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 6명 개인실, 8명 개인실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어른과 같은 메뉴를 드실 수있는 나이에 부탁드립니다. |
| 오픈일 |
2023.10.3 |
| 전화번호 |
090-1266-3659 |
六本木に昨年できて気になっていた
お鮨屋さんに初訪問です。
お鮨のネタは、普段江戸前鮨で頂くものを
中心に楽しめますが、色々なアイディアが
そこに加わり、クリエイティブと鮨の融合を楽しめるお店かと思います。
伝統的な寝かせ技術もきちんと取り入れて
おり、楽しいですね。
飲み物も種類豊富で、楽しめます。
大将は、茅場町の不二楼出身です。
まずは、シャルドネのスパークリングで
乾杯です。
友人は、お料理に合う白ワインを。
その後は、おまかせで日本酒を頂きました。
●小鉢
なんと、日本酒が欲しくなる小鉢
シリーズがずらりと！
・石川能登 岩もずく
・うすい豆腐
・磯つぶ貝の旨煮
・明太子
・クリームチーズ
5ヶ月西京味噌漬けしたものです。
すぐに日本酒をオーダーしてしまい
ました。
・生しらすの沖漬け
●ガリは、2種類
芽生姜塩ベース
赤酢ベースの甘酢漬けです。
●光り物からスタート
天草のコハダ
熟成5日で、身はしっかり
酢もまろやかです。
●春子鯛
身の方だけ昆布をあてているとのことで
昆布の旨みが広がります。
●福岡の白イカ
飾り包丁で、
とっても可愛くなっております。
●鹿児島の鯵
熟成6日で、甘みがあり、食感が良い
ですね。
●イクラ
濃度の高いイクラです。
表面乾かしてるそうです。
旨みが凝縮してねっとり感を楽しみます。
●ズワイガニの茶碗蒸し
創作茶碗蒸しです。
蟹味噌のお寿司とチーズも中に
入っています。
トリュフがけで贅沢仕上げです。
●ミンククジラ
カノコの部分を頂きます。
歯ごたえよく、臭みはなく美味しい
クジラです。
●マグロ
3週間熟成したものを頂きました。
●中トロ
血合いに近い部分を
薄く三枚重ねで頂きます。
シャリら、
赤酢2
米酢1の、割合で、まろやか、かつ
しゃり固め仕上げです。
●塩釜のマグロ
●大トロ
中にすきみが！なんと贅沢！
●赤身の漬け
むちむちの赤身です。
包丁も入れずむちむちです。
●馬雲ウニ
小川水産のもので、甘さが美味しい
とろけるウニでした！
こんもりと贅沢盛りで頂きました。
●天草の車海老
中に、ボタンエビもinされており
美味しさの共演ですね。
初めての組み合わせ、楽しいです。
車海老は、ミディアムレア仕上げで、
頂くと、鼻に抜ける香りがボタンエビ
でした。
●抹茶
芽茶と抹茶のブレンドで、
お店のオリジナルです。
新芽の香りたたせて抹茶ブレンドが
美味しいです。
お茶で頂いても、焼酎と合わせても
めちゃ美味しかった！笑
●マグロの脳天
巻き寿司で頂きます。
●穴子
ふわふわ系の穴子です。
よく煮立てふわふわにしているようです。
●お味噌汁
ボタンエビで出汁を取って
京都の赤味噌で仕上げており、
出汁の旨みを感じます。
●デザート
鳳凰美田のフルーツ酒です。
みかんとももを頂きました。
普段は一種類のようです。
センスの良いデザートに感動です！
ご馳走様でした！