Via Brianza に感謝を込めて。 : VIA Brianza

이 날은 4월 가득하고 일단 폐점이 되는 via brianza에서 이름잔류 런치했습니다(그 후 리뉴얼이라고 하는). 상당히 바뀌는 것 같다는 이야기도 있어, 자신 안에 제대로 두고 싶어서. 이쪽 파스타의 바리에이션이 여러가지 나로 주목이구나와 인상 가지고 있던 가게에서, 이 날도 맛있는 파스타 3종류 내보내 즐길 수 있었습니다. 가게의 인스타 등에서 보고 있던 가문의 파스타도 아뇨로티다르푸딩도 받은 행복♡(๑´ڡ`๑) 요리 각각의 맛의 감상은, 사진의 코멘트란에 쓰고 있습니다. 지금까지 신세를 진 것에 감사하면서 리뉴얼 후의 가게도 기대하고 있습니다. 그리고 셰프나 스탭분들의 앞으로의 점점의 활약도 응원하고 있습니다! ! 맛있는 요리에 따뜻한 굴도 고맙습니다 ♡ 산 화이트 아스파라거스 보일 바 이탈리안 오일 마리네 표고버섯 하룻밤 숙성에 여름 트뤼플 Primo1 ) 생 햄의 브로드 Second

この頃は六本木のブリアンツァが好きで伺っている私ですが、以前に本店を構えていた麻布十番の店舗にも伺ってみようと。思い立って伺いました。

こちらは六本木の店舗とは違い、店内こぢんまりな規模、アットホームな雰囲気。テーブルにお花が置かれたりしていて、またいい雰囲気です。

メニューにも、六本木店とは少し違いがあります。六本木店と重なる品目もありますが、違う品目もあり目新しさがあり、私には嬉しい。この日は軽めに、前菜・パスタ・デザートからなるPiccolo Menu を1800円。税・サ込み　それぞれ、多種あるメニュー品目から選んでお願いできます。

いただいたのは、
(ゼッポリーニ、自家製フォカッチャ)
Antipasto ○プンタレッラとペコリーノチーズのサラダ仕立て
Primo ○鶏もも肉とパプリカのソース ショートパスタで(パスタはパンタッチェ)
Dolce ○ピエモンテ州のチョコレート香るプリン“ボネ” (＋300円)
(ハーブミントティー)

ゼッポリーニは安定のおいしさ。自家製フォカッチャは、麻布十番のものは、麻布十番で自家製されているようですね。(^ー^)

前菜、パスタなど、メニューのご案内で、その日のおすすめを伺うことができます。前菜のこの日のおすすめはカンパチのカルパッチョでしたが、六本木店でカルパッチョいただくことが多い私は、目新しい品目からチョイス。イタリアのお野菜プンタレッラは、ふきのとうのような食材だそうで、現地でされる味付けのようなアンチョビやチーズでお味つけされるというメニューを。
いただいてみると、歯触りしゃきしゃき。ほのかな苦みも風味良く、アクセントの効いたソースもおいしいです。

パスタは、おすすめいただいたショートパスタのものを。ひし形のパスタ、もちもち食感。よく絡んだトマトベースのソースにパプリカの甘み。こちらもおいしい。

ピエモンテ州のデザート“ボネ”、事前にチェックしたvia brianza の公式インスタページに載っていて気になっていました。いただけて嬉しい。濃厚な舌触りとコク、ねっとりとしていて甘みは控えめ。やさしいおいしさですね。

六本木の店舗のサービスの方も気さくで親切ですし、麻布十番の方も気さくで親切。麻布十番のブリアンツァも、さっそくファンになりました。こちらにもまた伺おうと思います☆