리뷰 목록 : Yukimura

ミシュランガイド東京2010〜2020まで11年間もの間
三つ星をとっていたお店です。今は掲載自体がありません。
どうも新規を断っているようで対象外になっているみたいです。

この日は間人蟹の...

6月にミシュラン３つ星11軒目、雲丹のジュレ掛け、呼び方は違えども、J・ロブション含む4軒にあり、季節柄和洋似ている料理散在しますね。締めのご飯もほぼ同じ。当店別途良質のカラスミを擦った蕎麦は旨いです...

からすみのそば絶品。
花山椒も最高。

今回は夏にうかがいましたので、花山椒はお預け、鱧をたのしみました。

次の予約をとりつつ、、
季節のたのしみになりそぅです。
敷居がたかいですが、...

東京で和食３本の指に入るのではないかと言われる名店幸村さんへお邪魔してきました。入り口は六本木ヒルズ近く路面から分かりづらく、そこもまた風格あり、ミシュランらしくて、素敵だなぁと。三階へ！！店内は気取...

美味徒然

幸村さんのお正月
美味しく、愉しく豊かなひととき。

今年も駆け込みの花山椒。毎年幸せを感じることができるこの季節、口の中の刺激とはうらはら、こころはとっても穏やかになれる麻布十番の帰り道。また来年もこれますように。

花山椒の季節です

山菜や天麩羅も含め春を感じる料理の数々

締めの花山椒で食べるしゃぶしゃぶは日本人でよかっと心から思います！

最高に美味い

&美味しいもの探して
美味しいもので季節を感じる歓び
おでん、鶏そぼろごはんの新展開には驚いた。薄口の極みとも言える幸村さんの味付けは、どこまでも優しく、素材の良さが、立っている(笑)。

最初から最後まで高級食材を贅沢に使ったお料理が続きます。お値段もハイクラスです。

今年の1月後半に行きましたが幸村さんのおせちをいただくことができました。

器や盛り付けも年始を意識しておめでたい感じでした(^^)

白味噌のお雑煮を初めていただき、優しい味にほっこりしまし...

美味しいもの大全。
からすみ蕎麦と鰤寿司@幸村。
鳥肌ものの絶品(笑)。

美味しいもの大全。
花山椒の牛しゃぶby幸村。
一掴みうん万円の貴重な、京都の味。
旬の瞬を食す喜び(笑)。

金の一皿。
今季最期の蟹三昧、如月@幸村。

ただ、もくもくと、もくもくと(笑)！
また、季節がめぐるまでの美味しい思い出(笑)！

今宵の一皿。
花山椒の牛しゃぶ@幸村
この季節でしかいただけない、旬の絶品食卓。
花山椒の心地よい"しびれ"。
たけのこ、稚鮎などなど、春の"苦味"を楽しませていただきました(笑)。

今宵の一皿。
かにづくし@幸村。
この季節の定番、幸村さんの蟹。
絶句！感涙！
主役の蟹は当然。脇役の海老いも、大根がいい。梅仕立ての小豆のお粥が、優しく心をわしづかみ(笑)！

伺ったのは2015年の夏の終わり頃。
鱧が名残の季節で松茸が走りの時期だったと思います。

今でも記憶に残る思い出だったので、書かせて頂きます。

当時、会食利用だったのですがお店はカウンタ...

ミシュラン2021で二つ星を獲得したお店。
春の幸村さんは花山椒シリーズ！
本当に美味しいです。
冬の蟹シーズンがとても好きなので今から楽しみです

仕事の上司に誘われ訪問

この季節になり花山椒を食しに行きました。

突き出しは山菜を中心に、その他天ぷらや菜の花の細巻き、タケノコなどどれも季節の旬を意識させる構成になってます。

メイ...

好き嫌いはわかれそうだけれど、僕は店主の幸村さんの歯に衣着せぬ物言いが非常に好きです。自分が薄給だったときに、すごい店が開店したと聞いてなけなしの給与を握りしめながら行って、いつかいつでもこういう店に...