공식 정보
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Yakitori Sada Juurou Azabujuban
(焼鳥 佐田十郎)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yakitori Sada Juurou Azabujuban
|
|---|---|
| 종류 | 야키토리、전골、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-6453-7747 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
●公式ホームページからもネット予約を受け付けております。 |
| 주소 |
東京都港区麻布十番2-8-16 七面坂ビル 1F |
| 교통수단 |
아자부주반역 도보 5분(오에도선 7번 출구, 난보쿠선 4번 출구) 아자부주반 역에서 222 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥5,000～￥5,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
550円（税込） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats （ 카운터 16석, 테이블 28석(개인실 5명×2)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 4~6분×1 2~4분×1 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석,소파자리 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,애완동물 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.3.1 |
| 비고 |
음식 알레르기가 있는 고객은 예약 시 사전에 신청하시기 바랍니다. 특정 원재료 7 품목 <새우 · 게 · 밀 · 메밀 · 계란 · 우유 · 땅콩 (땅콩)>에 대해서는 메뉴의 일부를 변경합니다. 특정 원재료 7 품목 이외의 음식 알레르기를 가지고 계신 고객에게는, 요구를 물어, 대응을 상담 후, 제공을 하겠습니다. 고객의 안전을 최우선으로 하고 대응할 수 없는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다. 또한 모든 메뉴는 동일한 주방에서 조리하고 있으며, 알레르기 원인 물질이 미량으로 혼입할 가능성이 있습니다. 주문시 상기 내용을 확인한 후 고객의 최종 판단을 부탁드립니다. 예약의 좌석은 기본 2시간제를 부탁하고 있습니다. 당일의 예약의 혼잡 상황에 의합니다만, 이해 협력의 정도 잘 부탁드립니다. |
4℃の熟成庫で10日間寝かせた発酵熟成鶏を焼師が焼き上げるという、エイジングチキン使用の発酵熟成肉認定マーク掲載店です。
発酵熟成肉認定店とは明治大学とフードイズム「旬熟成」で開発した「エイジングシート」を使用し、余分な水分が抜け旨味が凝縮された発酵熟成肉を使用しているという事。
今回5本串コースという一番リーズナブルなコースにしましたが、串以外にも驚くほどコース内容が充実しており感動してきました。
場所は麻布十番駅4番または7番出口より徒歩3～5分。ちぃばすなら麻布十番バス停または麻布十番駅前（一の橋）バス停から徒歩5分。
麻布十番駅4番または7番出口から５～３分のところにあります。
7番出口からですと目の前の交差点を渡り直進。2つ目の角を右折し、最初の角左折し次の道路に出る少し手前にあります。
4番出口なら、オスロ珈琲を右手に見ながら麻布十番商店街を直進。
きみちゃん像のあるちょっと広場風な場所を越えて最初の路地を右折したところにあります。
店前に板塀があるのでわかりやすいです。
私と友人はカウンターに着席。
目の前には、奥久慈、雅山麓などの卵がディスプレイされています。
締めは卵かけご飯にしようか。どの卵にしようかなぁなんて食べ始める前から思ってしまった。
この日は串コースから焼師厳選の五本串 2600円をオーダー。
こちらのコースには五本串とお通し、最後のシジミのエスプレッソを含むセットメニューがついています。
お通し
大根おろし、鶏白湯、お漬物の3点。
大根おろしは甘味があり、少し三杯酢？がかかっています。
鶏白湯は温かく飲食の前のお腹を優しく包みます。
漬物はきゅうり、人参、沢庵。
河内葡萄酒デラウエア2017 で乾杯。
葡萄のフレッシュな香りが広がる白ワイン。軽い酸味もあるので和食にもぴったり。
お通しの他にも本日のおばんざい5点の中から1点が選べます。
私は牛蒡と白滝の山椒煮を。
牛蒡と白滝の山椒煮は、ごぼうと白滝の上には針ショウガと白ゴマがトッピングされており、甘辛の優しいお味付けの中に山椒の香りがよいアクセントになっています。
サラダをオーダーしようかと思ったら、コースに入っており小鉢で出てきました。
串の他にすでに何品頂いている？と思ってしまった。
5本串で他に何か面白そうなメニューを頂いてみようなんて言ってましたが、串を1串しか頂いていないうちからかなりリーズナブルだと実感してきています。
（串はまとめて紹介しますね）
ひなとろ
5本串の1本目はムネ肉を首川で巻いたひなとろ。
一口頂くとジューシーで熟成鶏ならではの濃縮された旨味が口の中に広がります。
塩味は少しひかえめになっている分素材の味がダイレクトにわかります。
佐田十郎つくね（月見ソース添え）
別添えの月見ソースを自分達でかけて頂きます。
カメラを向けながら月見ソースをかけたら美しくない流れができてしまった。
写真ではわかりずらいですが大ぶりの形状で、鶏肉の他に細かい軟骨が混ぜてありコリコリとした歯ごたえもあります。
鶏ヒレ
こちらはタレで提供されました。あっさりしたヒレ肉に甘辛いタレがしみ込んでいます。
首肉
いわゆるせせりと呼ばれる部位。
噛めば噛むほどジューシーな味わいがあります。
白レバー
しっとりと焼きあがってタレと相まっていける。
トマトサワー
焼き鳥を頂いている時に何かオススメのお酒がないかと尋ねたらこちらをお勧め頂きました。
わたくしトマトジュースを日ごろ飲みません。
飲めないわけではないですが加塩ものはNG。
無塩のトマトジュース限定で自分から購入するのは夏場セールしていた時くらいかなぁ。
そんな私がはまりそうだったのがこちらの「ラ・トマト」を使ったトマトサワー。
透明な中にアルコール漬けになったプチトマトが2個入り、見ためもきれいで眺めちゃった。
自然のトマトの風味がしっかり味わえつつ甘味のないサワーなのでスーッと入って飲みやすい。
ちなみにミニトマトはお酒にしっかりと使っている味がしましたよ。
以下5本串コース外でオーダー。
季節の小籠包3種
パクチーメンマ、梅水晶、クリームチーズがお味噌につけてあるものと何かだったかな？
ひとつずつお味が違うのが楽しい組み合わせ。
鶏肉のふわっとした食感の中にザーサイの食感、そしてパクチーの香りと今まで頂いた事がない組み合わせです。
カルボナーラ
すでに私のお腹はいぱいですが、〆ものを聞いたところカルボナーラがオススメとの回答が。
選べる卵で頂く卵かけごはんか親子丼かな？と思っていた所予想外のお返事が返ってきました。
和のお店なのにパスタ？！
グルメな友人と一緒だと頂く量も少しずつ増えていきます。
佐田十郎さんのカルボナーラは和のお店らしく、生クリームを使わずに出し汁で作るヘルシーなパスタ。
かつお節や酢橘をトッピングし、しっかりコクがあるのにさっぱりと頂けました。
季節のデザート
やわらかなホイップクリームの下にメロン、パパイヤ、イチゴ、パイナップルがたっぷりと添えてあります。
甘味を抑えた大人のデザートは価格以上のお値打ちで、再訪でもオーダー必須だなと思いつつ、季節のデザートなので出会えるかな？出会いたいなぁ。
お腹もいっぱいだし帰ろうとしたところ、最後にサービスでシジミのエスプレッソが登場。
エスプレッソというだけに味が濃い！！！
しっかり飲んだ最後の最後までフォローが行き届います。
店内は手前がペット同伴が可能なテラス席。
入り口も中とは分離させてあります。
18時に予約をして訪れた所、すでにテラス席はワンちゃん連れの方達で満席でした。
別扉から中にはいると店内1番乗りだったのでお伺いをして撮らせて頂きました。
私達はカウンターで頂きましたが、あっという間にカウンターどころかカウンターの後ろにあるテーブルまで満席近くになったので予約は必須かも。
半個室や完全個室もあるそうなので、人数が多そうなときはなおのこと予約をした方がよさそうです。