Sushi Shinsuke
(鮨 薪介)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Shinsuke
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-6809-6716 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区麻布十番2-19-7 綱代マンション102 |
| 교통수단 |
아자부주반 역에서 194 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 個室はなく、カウンターのみです |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2017.12.8 |
『食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022』に選出された「鮨 薪介」さんに伺いました。
場所は東京都港区。東京メトロ南北線「麻布十番駅」から徒歩３分程のマンションの１階にありました。
店内はＬ字のカウンター席のみ。氷室も見受けられました。
こちらは銀座の名店「鮨 竜介」さん出身の水谷大将が2017年にオープンされたお店です。
今回いただいた内容は以下の通りになります。
千葉の黒鮑
鹿児島産直 チャイロマルハタ
尾の身
蛸柔らか煮
太刀魚炭火焼き
鯵と無添加の沢庵ぬか漬け
きんき
あん肝海苔巻き
シロイカ
京都舞鶴のマグロの中トロ
京都舞鶴のマグロのカマ
コハダ
利尻のバフン雲丹
京都舞鶴のマグロ赤身漬け
タイラ貝
車海老
イサキ
カツオ醤油漬け
ノドグロ
煮ハマグリ
玉子
前半つまみ、後半握りの構成。
つまみはお酒にあうと思われるものが多く、奇をてらったものがない実直な印象を受けました。握りは小さめ。赤酢の色合いですが食べた時の最後の甘い感じは米酢も入っていると思われますが食べやすいシャリでした。
個人的には「蛸柔らか煮」の柔らかさと噛んだ時の煮汁と蛸の味わいが好みだったこと。
握りでは「シロイカ」「イサキ」「コハダ」が良かったです。
大将の雰囲気が明るいので一人でも充分楽しめるお店だと思いました。
ご馳走様でした。