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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Asabusannohashi Takenami
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7014 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区南麻布2-4-8 デュークイン竹皮屋 1F |
| 교통수단 |
도에이 버스 산노바시 버스 정류장 근처 도쿄 메트로·도에이 지하철 아자부주반역(출구 1) 도보 8분 도쿄 메트로·도에이 지하철 시로가네 타카나와역(출구 4) 도보 7분 시로카네타카나와 역에서 687 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 전화번호 |
03-6381-7590 |
******************** 이번 가게는 자신의 YouTube 채널에서도 소개하고 있습니다. 원한다면 참조하십시오. 성게 왕자 채널 「아자부 산노바시 다케나미」 https://youtu.be/3GnuM-IXd-s ******************** 이번 가게는 아자부 거리 '산노바시' 교차로 바로. 아자부주반역에서 도보 8분 산노바시 교차로에서 서쪽으로 들어가면 미나미 아자 부의 주택지에 조용히 자리 잡습니다. 2019년 11월 오픈 점주는 도내의 일본 요리 이나 스시점 등에서 25년의 수행 경험을 가진 실력자로 자신의 스시점을 독립 개업. 【오픈일】 2019년 11월 【점주】 대장의 다케나미 탁(타케나미스구루)씨는 1974년, 도쿄도 태생. 고등학교 졸업 후, 지인의 소개에 의해 스시점에서 수업을 시작해 점차 요리의 깊이와 재미에 매료되어, 본격적으로 “장인”이 되는 것을 뜻한다. 일본 요리와 스시를 메인으로 한 가게에서 약 26년간 연루를 쌓아 독립. 매우 허리 부드럽고, 인당 좋은 첫 분도 녹을 수있는 인품입니다. 【점내】 풍정 있는 모습의 건물의 따뜻함을 지나면 흙벽에 둘러싸인 점내는, 차분한 따뜻함이 있는 일본식 공간의 노송나무의 L자 카운터를 8석. 좌석끼리의 간격도 넓고 느긋하게 편히 쉬면서 보낼 수 있습니다. 【샤리】 샤리는 야마가타현 코시히카리를 가마솥으로 짓고 쌀초와 적초를 블렌드하여 마무리 쌀이 서 있는 식감으로 입안에서 호로리와 풀어 2, 3알 남는 듯한 사리입니다. 작은 사리에 재료를 감싸도록 잡는다. 【오마카세 코스 20,000엔(세금 별도)】 【따기】 ▶︎바위 모즈크 한 개 한 개가 확실히 있어 샤키샤키의 식감. ▶︎모게 위에 토사식초 젤리와 게 된장 부드럽고 섬세한 단맛이 넘칩니다. 된장도 농후하고 감칠맛이 있습니다. ▶︎뱃과 송이버섯의 찻잔찜 식초타치의 신맛이 소재의 맛과 향기를 돋보이게 가을을 느끼게 하는 일품입니다. ▶︎가을도어 볶음 간소스 육즙이 많은 지방 타고 가을도어다운 맛과 향기를 즐길 수 있습니다. ▶︎찜 鮑 간 소스 성게 올려 간 소스에는 달걀 노른자를 맞추어 매우 마일드. 성게와 연어 향의 시너지 효과로 맛있다. ▶︎금눈 도미숯불구이 통통한 신질에 파리 파리의 껍질로 화입가감이 절묘하고 맛있습니다. 【잡기】 ▶︎하루코 도미 촉촉하게 입맛 부드럽고 맛과 단맛이 균형있게 입에 퍼집니다. ▶︎신이카 쫄깃하고 바삭바삭한 식감으로 신이카다운 단맛이 넘칩니다. ▶︎평목 부드럽지만 적당히 치아응을 느끼는 식감. 섬세하지만 짙은 맛이 퍼집니다. ▶︎ 가다랭이 맛이 퍼지고 양념과의 궁합도 좋습니다. ▶︎적신 소금부산 부드러운 신질과 신맛과 맛의 균형이 절묘하고 겨울다운 참치가 되어 왔습니다. ▶︎다이토로 오마산 무게를 느끼게 하지 않는 품위있는 맛의 지방으로 사리와의 유화를 즐길 수 있습니다. ▶︎ 코하다 재료와 맛, 단맛과 사리의 적당한 신맛이 입안에 퍼지는 듯한 감각으로 좋아하는 〆가감입니다. ▶︎이크라 껍질이 매우 부드럽고 생선알의 맛을 즐길 마지막으로 입에 남는 2.3알의 습기가 맛있다. ▶︎鰯 부드럽게 계에서 향기와 지방 타기의 균형 그것을 받아들이는 사리가 재료에 딱 맞는다. ▶︎차 새우 단맛이 진하고 새우 된장의 맛과 맛을 즐길 수 있습니다. ▶︎운탄 홋카이도 하마 중산 운탄과 김의 입 녹는 느낌. 단맛의 여운 좋다. ▶︎공자 통통 부드럽게 탕하는 식감으로 구멍의 맛이 떨어지는 사리가 극지입니다. ▶︎玉子 ▶︎ 된장국 【정리】 잔치까지 했다. 전반의 따기로부터 이 길 25년의 확실한 기술을 실감할 수 있는 특히 가을 도어와 금눈 도미의 찢어 계의 화입 가감이 절묘하고 정중한 일은 대장의 허리 낮고 부드러운 인품으로부터도 전해져 온다. 후반의 잡음은 재료에 최선의 일을 하고 맛, 향기를 끌어내고 대장다운 잡음이었습니다. 재료 상승으로 가격 인상에 밟는 스시점이 많은 중 아자부주반 지역에서 맡김 코스 2만엔으로 만족시켜 주실 수 있는 가게가 있는 것이라고 실감했습니다. 고마워요. ******************** 끝까지 리뷰를 방문해 주셔서 감사합니다. 여러분으로부터의 【팔로우】【좋아요】【가게의 보존】이 입소문을 쓰고 있어 매우 격려가 됩니다. 앞으로도 잘 부탁드립니다. ******************** 꼭 이쪽도 봐 주세요. 【Instagram】 성게 왕자 (@hirochan.white) https://www.instagram.com/hirochan.white/?hl=ko 【YouTube】 성게 왕자 채널 https://youtube.com/c/%E3%82% A6%E3%83%8B%E7%8E%8B%E5%AD%90%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%AB * *******************