焼鳥や創作系メニューも美味しい : Torishou Ishii Hina

石井大将が来る日を狙ってやってきました✌️

シャンパンでスタート
Bérèche & Fils
Rilly La Montagne PREMIER CRU

先付　チキンコンソメスープ
あったまる〜♨️
箸休めの大根おろしは醤油かポン酢を選べます。
いつも醤油だけど、ポン酢にしてみた！
ポン酢の方がさっぱり。

抱き身(ムネのお肉) 上に山山葵。
美味しい！！

大将が「茜さん元気ない？」って。
気付いてくれるの〜
お腹痛くておとなしかったの(汗)
ちょうど前日美容室行ったばっかだったんだけど、「髪色変わった？」とかめちゃくちゃ気付いてくれるやん、好き←簡単な女

高原比内地鶏のスモークチキン。
ゴルゴンゾーラも添えてあります。
甘じょっぱいスモークチキンと、チーズの味がいい組み合わせ

せせりはギュギュッと串に打たれ、ムチムチの美味しい食感。
白肝はぷるんぷるん弾む✨
噛むと口の中でとろけてく。

囲炉裏を囲んで焼かれていた西京味噌漬けの手羽先。
この味付け好き〜
銀杏。

白ワインもお願いする。
Julien Brocard

ちっちゃいハンバーガー
ガランティーヌ(詰め物をした蒸し鶏のようなもの)を挟み、ソースはサルサベルベ。
この小っちゃさがいいよね。
ミンチのパティとは違い、あっさりな味わい。

おたふくは、かなり強い弾力！
砂肝でかっΣ
口に入るとその存在感は更に凄かった。
マコモダケと下仁田ネギ。

ハラミ、タレの味好きだなー
肉肉しさ
さえずりは、かなりゴリゴリ弾力歯応え！
かしわは肉肉しいので、山葵がナイス

クラフトビール見冨右衛門。
柑橘のような爽やかな香りって思ったけど、緑茶配合

大好きな肉団子は塩とタレ両方で

《追加》
白子
ちょうちん

白子初めて食べるかも？
ここから @kohei さんが焼き場へ登場。
焼いてる時、明太子かと思った(笑)
焼き上がりの見た目はちょっとグロテスク
外はパンッパン！中は本当白子って感じ✨
生七味かな？薬味がまた美味しい。

《〆》
タヤリン鶏白湯
タヤリンって何だ？と思ったら、卵をたっぷり使った細平のパスタ。
ぱっと見、チキンラーメンの麺ぽい！
ただ食べると、サクサクと歯切れの良い食感。
そして鶏白湯がめちゃくちゃ旨み
鶏白湯でパスタって想像付かなかったけど、めちゃ美味しかった

最後はシャーベットでさっぱり。
美味しかったー
いつも〆を複数食べてたけど、最近食べれなくなってきたかも‍
TKG食べたかったなー

石井さんがいる日の予約が取れて、初訪問！
タクシーで行ったら全然違う所に降ろされて、そこからだとかなり遠回りして徒歩7分とかかかるので、タクシーで近くまで行こうとせず、歩いて行った方が確実かもしれません(汗)

遅刻するー！と、焦ってカラカラになった喉をシャンパンで潤す。

なんと偶然にも隣が知人でした！
数年ぶりの再会で嬉しい〜((⊂(*°ω°*)⊃))

コースがはじまり〜♬
鳥の胸肉とじゃがいも　枝豆ソース。
そして串一本目！抱き身　山山葵。
何この肉！！うま((⊂(*°ω°*)⊃))

次のお酒は、クラフトビールKAGUWA。
山椒香る！山椒好きにはたまらない。
この後、2回おかわりした。

せせりは、ぷりぷりうまぁ♡
鳥スープにワンタン。
スープまで飲み干す！

砂肝のえんがわは、コリコリサクサクいい食感♬
砂肝はあまり好きじゃないけど、これ好き！
さえずり、口に入るとタレの香りが食欲そそる♡
かなり強い食感！！

手羽先の囲炉裏焼き　胡椒ペースト。
手羽先がぎゅっとしてる！
これ、美味いわぁ〜
骨も抜いてあって食べやすくなってるし。
スナック感覚でパクパク食べられる。

自家製スモークチキン　ゴルゴンゾーラ。
スモークも美味いなぁ〜_(:3」∠)_
ぼんじりは、外カリカリさくさく。
噛むとジューシー！
沖縄島おくらとピュアホワイトの囲炉裏焼き。
ピュアホワイト甘っ！おくらはサクッと食感もいい◎

ハラミさび焼き、ぷりっぷり！
ジューシーな所に山葵が合うd(￣ ￣)
ハツ、何このフワッと柔らか。
噛むと甘くジューシー♡♡♡

つくねは、塩タレ選べる。
普段ならタレ派だけど、塩がオススメと言われ、塩に。
ジューシーの極み！！

ここから追加&〆タイム♬
白肝、見た目はもはやフォアグラのソテー。
外はカリッとしている。うまぁ。
トロトロではなくて噛むと旨みが込み上げてくる。

そぼろごはんの俵おにぎり。
海苔とそぼろごはんの相性◎
そこへちょうちん！
プチっと口の中で弾けてとろウマ♡

ラーメンは必食だよねぇ。
鶏油が香り、美味しいの。
生姜がたっぷり添えてあるから溶かすと一気にパワフルになる。
卵黄漬けごはんは、散らしてある塩昆布がいい仕事しててうまぁ！

最後シャーベットでさっぱりさせてくれるのもバッチリだよねぇ。
大阪と変わらない美味しさ、楽しさで最高でした(⑉• •⑉)♡