공식 정보
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점포명 |
Torishou Ishii Hina
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장르 | 야키토리、닭 요리 |
예약・문의하기 |
03-6722-0034 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
【電話ご対応時間】12:00~16:00 |
주소 |
東京都港区南麻布1-27-7 クリフサイドビル 1F |
교통수단 |
【最寄り駅】麻布十番駅1番出口から徒歩8分 아자부주반 역에서 761 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 수 |
12 Seats ( カウンター席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
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이럴 때 추천 |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
소믈리에가 있음 |
아이동반 |
不可 |
오픈일 |
2022.5.2 |
偶然キャンセルがあったのか3日前にに予約がとれたので麻布のいし井ひなさんに訪問。
全体的に非常に美味しいのだが、特に内臓系が他の焼鳥屋とは一線を画するレベルだったと感じた。
値段は張るが、来てよかったと思わせる店だった。
以下コースメニュー(特に美味だったものにつきコメント)
・鶏雲呑
・抱き身(塩)
→身がぷりっとしていてじゅわっと肉汁が溢れる。炭火も効いており非常に美味。一串目から感動レベル。
・蕪のピクルス
・せせり(塩)
・胸肉のカツレツ
→上からかかっているトマトベースのソースがカツにマッチしており美味。
・新じゃが
・かしわ(タレ)
・手羽の西京味噌漬焼
・砂肝(塩)
→一番感動したかもしれない。普通の砂肝とは異なりジューシーさもありつつ砂肝ならではの食感も味わえる。今まで食べた砂肝で段違いに美味だった。
・さえずり(タレ)
→食道のことを指すが、初めて食べたかもしれない。コリコリとした食感が楽しい。
・筍
・つくね(塩)
・もも(塩)
・胆(タレ)
→普通のレバーのようなねっとりとした食感ではなく、噛むととろけるような食感。火入れのなせる業だろうか。
・親子丼
・デコポンのグラニテ
以下追加串
・ハツ(塩)
→大ぶりのぷりぷりとした食感のハツ。これも今まで食べたハツの中で一番美味しかった。
・ちょうちん
→おそらくヒモの部分は卵管ではなく胆を使っているように思うのが残念ではあるが、胆はそれはそれで美味。キンカンの部分はとろりととろける食感でこちらも美味。