공식 정보
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- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Matsumoto
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-6718 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
[화~토요일] 18:00, 20:30~ ※18:00 코스만, 20:30~ 아라카르트만 ※아라카르트의 라스트 오더는 22:30, 최종 퇴점은 23:00로 하겠습니다. [일요일·공휴일] 15:30, 18:00 ※코스만, 일제히 스타트가 됩니다 ※월요일이 공휴일인 경우는 다음날이 정기휴가됩니다 |
| 주소 |
東京都港区麻布十番3-8-4 麻布K'sビル 1F |
| 교통수단 |
아자부주반역에서 도보 4분 아자부주반 역에서 376 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 12석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어른과 비슷한 코스를 드실 수 있는 경우에만 이용 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.9.1 |
| 전화번호 |
03-6722-0646 |
| 비고 |
예약은 전화로도 가능합니다. 전화번호 03-6722-0646 |
東京メトロ南北線「麻布十番駅」から徒歩４分
都営大江戸線「麻布十番駅」から徒歩6分
福岡の西中洲にある”松元”で修行した2人が東京でオープン。
都内では、ここでしか食べることのできない銘柄地鶏の数々。
長崎ばってん鶏（長崎）、鹿野地鶏（鳥取）、伊勢赤鶏（三重）。
産地証明書や出荷証明書など、寿司屋のまぐろやブランド牛などを扱う焼肉店ではよく見ますが、
焼鳥で見たのは初めてでした。さすがのこだわり。
店内は黒を基調としたシックな作り。
カウンターのみで18:00〜と20:30〜の2部制。
18:00〜は12000円の極少コース。
20:30〜はアラカルトオーダー形式。
日曜は、15:30と18:00の12000円の極少コースのみ。
極少コースをオーダー。
まずは、お刺身２種盛り。
鹿野地鶏鶏胸肉のたたき
弾力も良く、鶏の旨みを感じます。
長崎対馬地鶏 ささみの昆布締め
淡雪塩がささみの味を引き立てます。
伊勢赤鶏 肩
溢れる肉汁に驚き。ジューシーでめちゃめちゃ美味しい。
1本が大きめで嬉しい。
長崎ばってん鶏 せせり
塩水に漬けてから、丸1日扇風機で熟成させたせせり。
火入れ具合が抜群！最高に旨い。
鹿野地鷄 胸肉
皮目がパリッと中は柔らかくジューシー。
食感の二重奏がたまらんです。
愛知県知多 芽キャベツ
群馬県産 うずらは半熟とろとろ。
鹿野地鶏 鶏もも肉の手巻き
焼鳥で手巻きは初めてかも。
柔らかくて甘めのタレも美味しい。
伊勢赤鶏 レバー
火入れが抜群！タレも旨い。
鹿野地鷄 もも
弾力のある食感。皮目が美味しい。
伊勢赤鶏 かしわ
ももを串の刺し方で言い換えているのだとか。
”鳥しき”のかしわを参考にした串。
タレのももも美味しい。ザ焼鳥という王道の串。
静岡県藤枝 スナップエンドウ
弾ける弾力、甘味が強くて美味しい。
丹波赤鶏 ちょうちん
見た目も美しく、口の中で弾けて旨い。
本店秘伝 つくね
玉ねぎが入っていて、サクッとした食感に甘味が加わり、他にはないつくね。
追加でももとろ、はつもとをオーダー。
鹿野地鶏 ももとろ。
これも希少部位です。弾力のある食感が良い。
伊勢赤鶏 はつもと
1本で4羽分のハツモト。なんとも贅沢。
最高の味わい。柔らかい弾力がたまらない。
〆は、そら豆のそぼろご飯
最初に炭の香りがふんわり感じます。
そら豆は旬の野菜。そぼろご飯と合います。
2杯目は鶏胸肉の鶏節と卵を乗せて。
鶏節が美味しい。卵も濃厚でそぼろご飯を包み込みます。
これもたまらんです。
デザートは自家製プリン。
ティファニーの器に入ったプリンでなんとも柔らかい。
スプーンも冷え冷えで美味しくいただきました。
都内でもトップクラスの美味しさでした。
個人的には、予約困難店になって欲しくないお店です。
火入れの技術が非常に高く、お気に入りのお店で通いたくなりました。
【極少コース】
○お刺身２種盛り
鹿野地鶏鶏胸肉のたたき
長崎対馬地鶏 ささみの昆布締め
●伊勢赤鶏 肩
●長崎ばってん鶏 せせり
●鹿野地鷄 胸
●愛知県知多 芽キャベツ
●群馬県産 うずら
●鹿野地鶏 鶏もも肉の手巻き
●伊勢赤鶏 レバー
●鹿野地鷄 もも
●伊勢赤鶏 かしわ
●静岡県藤枝 スナップエンドウ
●丹波赤鶏 ちょうちん
●本店秘伝 つくね
●鹿野地鶏 ももとろ（追加）
●伊勢赤鶏 はつもと（追加）
○そら豆のそぼろご飯
○自家製 プリン
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