리뷰 목록 : Sanpi ryo ron

如月も今日で終わり明日からは3月弥生。ツラい冬を乗り越えた食材に生命力の強さと春の優しさを感じる季節。結局、和食って一年中ずっと旬の季節。

・先付け
若竹と帆立とワカメ　木の芽のジュレがけ
...

 
料理番組や雑誌に数多く登場する料理人、予約の取れない人気和食店として有名な笠原正弘さんのお店「賛否両論」に行ってきました。
 
予約の取り方は、
電話にて、毎月1日の14:00から翌月分の...

恵比寿から少し離れた場所にある賛否両論さん
旬の食材を使った料理で楽しませてくれる
素敵なお店です　今回も春を感じるメニューで楽しみました　菜の花和え　旬のぶり　さわらは美味かったな　まだはやいか...

【お店情報】
ジャンル：和食
予約：電話
予算：¥9,000〜
待ち：予約のためなし

定期訪問の賛否両論さんです！

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　聖...

笠原シェフの賛否両論　初めて行きました
割烹料理で1つ1つが素晴らしくクオリティが高い
素材にお出汁の融合　めっちゃ美味しい
前菜からビックリ　あん肝　ローストビーフ　牡蠣何でも美味しい　創作も...

ずっと気になっていたこちらのお店。
知り合いがたまたま予約取れたとのことで、
連れてきてもらいました。
ワクワクで初訪問です！

恵比寿と広尾の間くらいにあり、
どちらの駅からも徒歩15分...

前回の訪問から大凡２か月ぶりに訪問。
今回は妻の友人も招待して３人で伺いました。

前回は２階のテーブル席だったのですが
今回は１階のカウンター席で
板前さんの所作が見れてテンション上がりま...

季節ごとに美味しい料理が食べられる喜び。
春も夏も秋も冬もずっと美味しい幸せ。
明日もがんばって働こうー！


・先付
ほうれん草と金時人参と椎茸のおひたし
中トロの山芋おろし　柚子風味...

目で、舌で、心で愉しめる品々でした。

有名店ですが気取らずゆったりと食事ができます。
ソースや餡の１つ１つが美味しく唸る。
どうやったらこの味になるんだろうねなんて会話をしながら、次の料理が...

恵比寿にある賛否両論さんに行ってきました。
1階はカウンター席ですが2階にはテーブル席があります。本日はテーブル席でお食事を楽しみました。

牡蠣の出汁のジュレと白和え　九条ネギ　きのこ
金時...

【お店情報】
ジャンル：和食
予約：電話
予算：¥9,000〜
待ち：予約のためなし

定期訪問の賛否両論さんです！

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　牡...

行きたかったお店です。
でも中々予約が取れない。
友人からのお誘いでやっと念願が叶っての訪問となりました。

量が多いとのことで7000円のコースにしました。

まずはかぶ豆腐にせりのおひ...

予約困難店の【賛否両論】さんに伺いたく調べてみたら
翌月の予約は前月の１日からとの事でしたので
9月1日の10時から何度も何度も
予約の電話をしましたが繋がらず、
翌日にやっと繋がって私の休み...

コスパの良いお店だなぁ、、と。
コースをいただき、たらふく飲んでも優しい金額でした。
たまたま当日入れて、カウンターはもちろん無理でしたが、炊きたてのご飯を笠原さん自ら持ってきてくださって。
ま...

季節のものをいただく幸せ。
世界三大料理に和食が入っていない不思議。
和食の素晴らしさを再認識する夜。

・先付
カシューナッツ豆腐　柿なます

・揚げ物
さつまいもとツルコショウのカ...

恵比寿西口から15分程歩いた静かな場所にお店はありました。
コースでの予約でデザート込みで全8品。お刺身や焼き魚など魚がメインでした。この日のメインは鮭でした。
土鍋で炊いたご飯はじゃこと里芋の炊...

【お店情報】
ジャンル：和食
予約：電話
予算：¥9,000〜
待ち：予約のためなし

定期訪問の賛否両論さんです！

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　焼...

東京グルメ探訪！渋谷区、恵比寿編
予約困難店、匠な技、旬の創作和食！
人気名店「賛否両論」遅ればせ待望の初訪問！
夏日再来曇天、蒸し暑い日、ちょっと足伸ばして
グルメ巡り仲良しメンバーから...

再訪。
恵比寿と広尾の中間あたり…という、やや不便な場所にある和食屋。数々のテレビ番組に出演されている料理人 笠原将弘（以降マスターと書きます）さんのお店です。

都内の和食屋さんですと かなり...

ひとつ、喉の渇かすため。
ふたつ、期待を高めるため。

帰りもタクシーではなく、お土産を片手に余韻に浸りながら歩いて帰るのが贅沢な時間。初回に感動してその場で次回予約をしての再訪。美味しいのは当...