ちょっと驚きの対応の数々、、 : Sanpi ryo ron

値上げして初訪問。

お料理はいつも通り美味しかったのですが、
サービスがちょっと残念だなと思ってしまうことが多かったです、、。

まずスタッフさんのお料理の説明が何て話しているのかあまり分かりませんでした、、。

炊き込みご飯はあまり中身を混ぜずにお茶碗によそられてしまいお味が、、、。
写真から見ても混ぜていないことが分かりますし、、。

またデザートの飴細工のプレートを事前に電話でお願いしていたのですがそちらの用意をしていただけず、その場で確認したり他のスタッフへの確認等もまったくしていただけませんでした。。
きちんと電話で事前にお願いしているのにちょっと残念です、、。

デザート提供時にお茶をいただくのですが、それもこちらからお伝えしないとご用意いただけませんでした、、。

最後に次回予約の確認をいつもしていただけていたのですが、それもしていただけませんでした。

笠原さんがいらっしゃる時もそうで無い時も
このような対応をされたことなかったので、、
初めてこのような対応されて驚いてしまいました。

笠原さんもいらっしゃらず、お店が混雑していたというのもありますが、少し残念です。

また折を見て伺いたいと思います、、、、

【お店情報】
ジャンル：和食
予約：電話
予算：¥9,000〜
待ち：予約のためなし

定期訪問の賛否両論さんです！

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　ホタルイカと春野菜の辛子酢味噌かけ
　辛子味噌めちゃ美味しい！！

・揚げ物
　大山鶏の手羽先の唐揚げ
　そら豆とアーモンドのかき揚げ
　手羽先うまぁぁ、チューリップ的な感じになってるの食べやすくて良き！！そら豆は春を感じる！！

・お椀
　あいなめの酒蒸しのお椀
　あいなめが淡白で美味しい！筍はとても甘くてあったまりました！
　
・お造り
　真鯛縞鯵メジマグロ
　変わり醤油はニラ醤油です！
　鮪と縞鯵にニラ醤油は合うそう！
　お造り美味しいい。変わり醤油お代わりしました！
　
・焼き物
　サクラマスの桜の香り焼き
　桜の葉を刻んで醤油ベース。
　黄身おろし、蕗のとう入りポテトサラダ
　
・蒸し物
　スナップエンドウと炙り帆立の茶碗蒸し
　春にんじんの摺流し
　にんじんが甘い！！そして帆立たっぷり！！春を感じる☘️

・ご飯
　生桜エビと春キャベツの炊き込みご飯
　お好み焼き風に仕上げているそう！
春キャベツあまぁ。。。

・デザート
　とり将プリン
　きなこアイス
　黄柚子シャーベット
　杏仁豆腐　キウイフルーツのピューレ
　焼きもなか
　本日のデザート　わらび餅のイチゴ蜜かけ

　今回はプリンとシャーベットと杏仁豆腐と本日のデザートロマノフめちゃ美味しかったぁぁ

今回もめちゃめちゃ美味しかった
残ったご飯はおにぎりにしていただけますっ
もちろん次回も予約！これからも通わせていただきたいお店の一つです！

【お席・予約情報】
予約して伺いました。
一度伺うと少し先の予約を取ることができます

皆様もぜひ。

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#食べログ3点5以上
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【お店情報】
ジャンル：和食
予約：電話
予算：¥9,000〜
待ち：予約のためなし

定期訪問の賛否両論さんです！

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　聖護院大根と水菜ホタテのお浸しにゆず味噌掛け
　ゆず味噌美味しすぎてペロリ。

・揚げ物
　白子の磯辺揚げ
　鱈のおかき揚げ
　塩とレモンでいただきます！
　大好きな白子いただけて嬉しすぎた！

・お椀
　エビと百合根の信条のお椀
　ふわっふわの信条。あったまるぅ

・お造り
　真鯛と本鮪
　本マグロは赤みとトロ
　変わり醤油はあん肝醤油でした！
　変わり醤油は特別におかわりいただいちゃいました

・焼き物
　寒鰤の黒胡椒焼き
　春菊おろしごぼうと胡桃のきんぴら
　脂ののった寒鰤に黒胡椒が合います！

・蒸し物
　豚バラの柔らか煮の茶碗蒸し
　オレンジ白菜の擦り流し
　めちゃめちゃオレンジ色

・ご飯
　シャケと海老芋と金時人参炊き込みご飯
　海老芋は生の状態で一緒に炊いている！
　そのため形は崩れないが口の中でホクホクした食感が出せるみたいです！
　シャケご飯めちゃ美味しかったぁぁ
　もちろんおかわりしましたよ。

・デザート
　とり将プリン
　きなこアイス
　黄柚子シャーベット
　杏仁豆腐　金柑と白ワインのジュレ
　焼きもなか
　本日のデザート　いちごのロマノフ

　今回はプリンとシャーベットと杏仁豆腐と本日のデザートロマノフめちゃ美味しかったぁぁ

今回もめちゃめちゃ美味しかった
残ったご飯はおにぎりにしていただけますっ

【お席・予約情報】
予約して伺いました。
一度伺うと少し先の予約を取ることができます

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【お店情報】
ジャンル：和食
予約：電話
予算：¥9,000〜
待ち：予約のためなし

定期訪問の賛否両論さんです！

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　牡蠣の煮浸し、九条ネギ
　山ネギの白和え
　白和えおいしすぎる！
　牡蠣うまぁ

・揚げ物
　金時人参カステラ揚げ
　里芋のおかき揚げ
　すだちとお塩でいただきます。
　金時人参がカステラ揚げになってるからとっても柔らかくてとっても甘い！
　里芋もホクホクで美味しい〜
　

・お椀
　地鶏のつくねとかぶのお椀
　つくねおいしい〜ふわっふわ。
　カブは柔らかくて出汁の味がしみててよき！

・お造り
　真鯛
　寒鰤
　変わり醤油は春菊醤油
　石川県の寒鰤でとっても大きいそう！
　脂が美味しい！！
　この春菊醤油がめっっちゃ美味しい！お造りに合うし摘みにもなっちゃう！

　この日はノンストップで週一で笠原将弘のおかず道場の放送日で春菊を使ったお料理を紹介していてそこで作っていた春菊塩昆布頂いちゃいました！
　
・焼き物
　秋鮭の味噌幽庵焼き
　蓮根とねみつばのみぞれ和え
　鮭のお味がめちゃ美味。
　

・蒸し物
　白子の茶わん蒸し
　ポン酢のあんかけともみじおろし
　もみじおろしがいいアクセントになって美味しい！
　そして白子とろっとろで最高
　

・ご飯
　夢しづく
　つやっつや。新米
　お供もたくさん！
　梅、山椒鮭、牛蒡肉味噌、お漬物。
　春菊醤油と合わせていただくのもよき！

・デザート
　とり将プリン
　きなこアイス
　黄柚子シャーベット
　杏仁豆腐　焼きリンゴのソース
　焼きもなか
　本日のデザート　スイートポテト

　久々のオール注文

今回もめちゃめちゃ美味しかった
残ったご飯はおにぎりにしていただけますっ

【お席・予約情報】
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#食べログ3点5以上
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【お店情報】
ジャンル：和食
予約：電話
予算：¥9,000〜
待ち：予約のためなし

定期訪問の賛否両論さんです！

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　焼きなす豆腐と車海老
　ジュレがかかっていて、豆腐には生姜ものっていてさっぱりしています！

・揚げ物
　地鶏の天ぷら
　とうもろこしカスタードのおかき揚げ
　お塩とすだち、地鶏の天ぷらは辛子と一緒にいただきます。
　賛否両論さんでいろんな種類の揚げ物いただきましたが、めちゃ好みでした

・お椀
　焼きハモ信条のお椀
　信条にはハモがたっくさん入っています！舞茸と水菜と一緒にいただきます。

・お造り
　真鯛
　本マグロ
　太刀魚の昆布締めの炙り
　食用の鬼灯

　変わり醤油はなめこおろし醤油
　この変わり醤油めっちゃ美味しい。もちろんどのお刺身にも合う！

・焼き物
　秋鮭の柚庵焼き
　ゴーヤの佃煮と巨峰のおろし

・蒸し物
　銀杏のあんもの茶碗蒸し
　タイとキクラゲと三つ葉が入ってます！

・ご飯
　ジャコとしめじと里芋の炊き込みご飯
　分葱も仕上げに入ってます。
　めっちゃおかわりしてしまった

・デザート
　とり将プリン
　きなこアイス
　大葉シャーベット
　杏仁豆腐　ほうじ茶ソース
　焼きもなか
　本日のデザート　ジャスミン風味の梨のコンポート

今回もめちゃめちゃ美味しかったけど揚げ物が好きな鶏天で良きだった
残ったご飯はおにぎりにしていただけますっ
(初めて全部デザート頼まなかったやっぱり次回は全部食べる。)

【お席・予約情報】
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定期訪問の賛否両論さんです！
この日も旬をいただくことができました

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　ナスの煮浸しと車海老とキクラゲとおくらのおひたし
　利休あんという胡麻と出汁を片栗でといたあんがしいてあります。
この利休あんがとっても美味しい！

・揚げ物
　鮎の天ぷら
　長芋のおかき揚げ
　鮎の肝が入った大根おろしと一緒にいただきます。鮎の頭や骨まで食べられますっ

・お椀
　ハモと冬瓜のお椀
　梅とカボスが添えられてます。ハモおいしいいい

・お造り
　真鯛と本鮪とまだこ、みずなすとおかひじき、マイクロトマト
　変わり種醤油はししとう醤油です！ししとう醤油とお魚が合うんです！！

・お赤飯
　お祝い事ということでお赤飯を出していただいちゃいました！心のこもったお赤飯いただいちゃいました☺️

・焼き物
　すずきのごま焼きです！大根おろしの中にフルーツトマトと大葉、さつまいもと一緒にいただきます。

・蒸し物
　焼きとうもろこしの茶碗蒸し
　焼いたとうもろこしが香ばしい！そしてとうもろこしが甘いんです

・ご飯
　万願寺とうがらしとじゃこの炊き込みご飯
　大好きな万願寺とうがらしの季節めちゃテンション上がりました、、。

・デザート
　とり将プリン
　きなこアイス
　大葉シャーベット
　杏仁豆腐　あんずソース
　焼きもなか
　本日のデザート　すもものグラニテ
　すもものグラニテは思ってるよりも甘酸っぱくて美味しかったです
　
今回は同行者が事前にお店に誕生日の旨を伝えてくれてとっても素敵な飴細工を作ってくださいました！目の前で作っていただきましたがほんと芸術的すぎて感動でした

【お席・予約情報】
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定期訪問させていただいている賛否両論さんに伺いました！

注文メニュー(¥6,900〜)6月から値段が変わります！

先付
・生桜エビとうるいのお浸し、木クラゲと黄人参
　お出汁のジュレと一緒にいただきます。

揚げ物
・新牛蒡のおかきあげ
・揚げ菜の花餅
　おかき揚げ美味しい！新牛蒡とおかきめちゃくちゃ合う☺️

お椀
・白魚と新玉ねぎのしんじょうのお椀
　信条がとてもふわっふわ。白魚と新玉ねぎのお味が良きすぎです！

お造り
・真鯛
・本マグロ
・太刀魚の炙り
　変わり醤油は筍醤油でした！本マグロは中トロ出していただいちゃいましたほんと美味しい☺️酢飯もつけていただいたのでお寿司にして食べました！

焼き物
・サワラの山椒焼き
　春キャベツの辛子漬けと焼き椎茸
　サワラがとっても脂が乗っていて粒胡椒のアクセントが最高！

蒸し物
・蛍烏賊と新ジャガの茶碗蒸し
　スナップエンドウバターあんかけ
　蛍烏賊めちゃくちゃ美味しい！バターのあんかけが美味しい！

ご飯
・焼き筍と鶏そぼろの炊き込みご飯
　筍がほんっとに甘くて鶏そぼろも最高でした！
　

デザート
・とり将プリン
・きなこアイス
・大葉のシャーベット
・杏仁豆腐　白ワインジュレ
・焼きもなか
・あずきのアイスクリーム

今回も最高のお料理でした！！
いつもここに来るとあったかい気持ちになれます☺️

また伺わせていただきます！

皆様もぜひ。

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定期訪問している賛否両論さんに伺いました！
笠原さんいらした✨
ノンストップで毎週見させてもらってるから改めていらっしゃると嬉しい

注文メニュー(¥7,500〜)

先付
・平貝とヤリイカ、春野菜の辛子味噌がけ
　菜の花と辛子味噌、合います！

揚げ物
・じゃんぼ椎茸のかき揚げ
・あげ新玉ねぎ餅

お椀
・若竹の子と卵信条のお椀
　タケノコとワカメ、京人参と卵の信条が入っています。

お造り
・真鯛
・本マグロ
　変わり醤油は筍醤油でした。変わり醤油がいつも楽しみにしていますが毎回美味しい。

焼き物
・鰆の漬け焼き
　素揚げの蕗のとうと卵黄入りの大根おろし　
　西京焼とは違う！漬け焼きです！鰆めちゃくちゃ美味しい

蒸し物
・鶏と新ジャガ、チーザの茶碗蒸し
　洋風の茶碗蒸しです。鶏肉が香ばしくてめちゃ美味しかったです！

ご飯
・シラスと春キャベツのご飯
　仕上げにシラスを入れていました。春キャベツがあったくて柔らかくておかわり必須です。
　付け合わせ
・キャベツのコールスロー
・花平茸のきんぴら
・昆布

デザート
・とり将プリン
・きなこアイス
・黄柚子シャーベット
・杏仁豆腐　紅玉りんごジャム
・焼きもなか
・本日のデザート　金柑のフローズンヨーグルト
　焼きもなか以外全部いただきました

今回もまた楽しませていただきました！

また伺わせていただきます！

皆様もぜひ。

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賛否両論　　　　　　　恵比寿

定期訪問中の賛否両論さんです！

先付　
・聖護院大根　豆腐　芹

揚げ物　
・海老芋フライ　
・金時人参カステラ揚

お椀　
・牡蠣の豚バラ巻き

お造り　
・真鯛
・寒ぶり　
　変わり醤油（筍醤油）

焼き物　
・さわらの西京焼き下仁田ネギ

蒸し物　
・甘鯛と百合根の蕪蒸し

ご飯　
・牛そぼろと焼蓮根の炊き込みご飯

本日のデザート　
・栗のアイス
・とり将プリン
・きなこアイス
・黄柚木シャーベット
・杏仁豆腐(赤ワインジュレ)
・焼きもなか

牡蠣の豚バラ巻きとか好きなもの同士の組み合わせで最高です。

あと、お造りの変わり醤油は毎度美味しいのですが今回の筍醤油も絶品でした。

いつもここにくると日本人でよかったなと感じます
あったかい気持ちになるし日本のご飯が好きだなって改めて感じます☺️

皆様もぜひ。

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定期訪問中の賛否両論さんに伺いました！

・先付
　ちぢみほうれん草、聖護院大根、あん肝　ゆず味噌かけ

・揚げ物
　牡蠣生ウドしんじょう
　ゴボウ唐揚げ

・お椀
　鴨のつくね九条ネギ舞茸のお椀

・お造り
　真鯛、本マグロ
　変わり醤油（春菊醤油）

・焼き物
　わらさ味噌幽庵焼き
　柿とんぶり大根おろし

・蒸し物
　帆立と百合根の茶碗蒸し　かぶのすり流し

・炊き込みご飯
　鯛と壬生菜としめじの炊き込みご飯

・本日のデザート(サツマイモプリン)
　とり将ぷりん
　きなこアイス
　黄柚木シャーベット
　杏仁豆腐
　焼きもなか

笠原さんのお料理は美味しいの連続です、、。終始感動✨

そしてこの炊き込みご飯最高すぎでした！
たくさんおかわりしました。

デザートは安定の全種類(笑)

また伺います！

皆様もぜひ。

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賛否両論さんに再訪です。
こちらのお店は半月に一度、メニューが変わるので毎月伺っても楽しめます✨

今回のメニュー

・先付　
　カシューナッツ豆腐キノコ出汁のジュレ

・揚げ物　
　鱧のフライ　里芋のフライ　梅タルタルソース

・お椀　
　海老と銀杏しんじょう　松茸

・お造り　
　真鯛、本鮪（黄身醤油）

・焼き物　
　秋ジャケ味噌幽庵焼き　栗の渋皮煮

・蒸し物
　新イクラ茶碗蒸し

・ご飯　
　栗、蓮根、鶏肉、秋茄子の炊き込みご飯
　漬物、お味噌汁

・デザート
　とり将プリン
　きなこアイス
　大葉シャーベット
　杏仁豆腐
　焼きもなか
　柿とラムレーズンアイス(本日のデザート)

先付のカシューナッツの豆腐は食べたことがなかったのですがとても美味しかったです！また、ジュレもほんと美味しい。

揚げ物の鱧のフライはふっくらしていて梅のタルタルソースがさっぱりしてとっても美味しかったです。

お椀には今が旬の松茸も入っていてあたたまります。

お造りですが、本鮪がとろけてしまいました、、。ほんとに美味しかったぁ。またこの黄身醤油につけて食べると美味しい。

焼き物の秋鮭はあぶらがのっています。皮もパリッとしています。栗の渋皮煮も季節を感じます

蒸し物の茶碗蒸しはいくらがたっぷり入っていました。この時期にとても贅沢です！

1番楽しみにしているご飯！
秋茄子と蓮根の炊き込みご飯でした。
もちろんとっても美味しい。そして鶏肉が香ばしく炊き込みご飯がより一層美味しかったです。

今回もデザートは全種類いただきました✨

杏仁豆腐は今回りんごのソースがかかっていました。
本日のデザートは柿とラムレーズンという最高の組み合わせです。
もちろん他のデザートもとっても美味しかったです。

また次の予約もさせていただきました。

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テレビ番組の料理コーナーにも出演されている笠原さんのお店に伺いました。

カウンター席だったので笠原さんが目の前で料理を提供してくださいました。

・先付　
　とうもろこし豆腐

・揚げ物2種　
　水茄子揚げ物　夏タラパン粉揚げ

・お碗　
　ハモの葛打ちジュンサイのお碗

・お造り　
　本マグロ　鯛　かわり醤油

・焼き物　
　太刀魚ごま油焼き　冬瓜炙りやき　マスカット胡瓜おろし

・蒸し物　
　帆立とフルーツトマトの茶碗蒸し　モズク酢の餡かけ

・ご飯　
　豚しゃぶ、万願寺とうがらし、新牛蒡の炊き込みご飯

デザート
とり将プリン
きなこアイス
大葉シャーベット
杏仁豆腐
焼きもなか
本日のデザート(豆腐とココナッツミルクのアイス)

賛否両論は野菜やお魚が中心のお料理が多いです。

お造りは普通のお醤油と山芋を醤油に漬けたものもあり、こういうところからもこだわりが伝わります。

普段食べないハモや太刀魚は身がふっくらしていてとても美味しかったです！

まず、この炊き込みご飯ですが、ほんっとに美味しかったです。言葉が出ず、おかわりたくさんしちゃいました。

残ったご飯はおにぎりにしてお持ち帰り用にしてくださいます。

こちらのお店のスイーツはいくつでもいただけます。
せっかくなので全種類いただきました。
プリンはかためでブリュレのようになっています。どれも本当に美味しかったのですが、個人的には杏仁豆腐が好きでした！

このクオリティなのに値段はリーズナブルなのがほんとに嬉しい。

帰り際に笠原さんと一緒に写真も撮っていただきました✨
お話ししていてもとても良い方でした。

通うことに決めました。

【お席情報】
カウンターと個室があります。
電話で予約します。(なかなか繋がりません)
一度伺うと次の予約を取ることができます！

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