공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Resutoran Arajin
|
|---|---|
| 장르 | 중동 요리、아시아/에스닉 요리、육류 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-5424-6001 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区広尾5-14-14 第二大澤ビル 1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선【히로오역】2번 출구에서 도보 3분 히로오 역에서 205 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 실내 24석・개인실 4명・테라스 10석・카운터 3석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.7.2 |
ランチで寄りました。メインは牛肉とほうれん草のシチューにして、あちらの定番といえばキュウリのヨーグルトなので、勿論これも追加。
他のメインはご飯かナンかを選べるようですが、私は訊かれなかったので、シチューは強制的にご飯なんでしょう。
まずランチについてくるスープ。これがいきなり美味しい。まず酸味が強めにきて、その後に旨味がじっくり染み渡ってくる。日本人が普段食べる料理にはまずない香りが異国の料理と実感。
シチューも滋味深く素材の旨味がじっくり出てて優しい味、こちらも微かに酸味がありますね。
そしてどちらも、スパイスの刺激がほぼ皆無です、スパイスはあくまで脇役それも表舞台にも出ない黒子の役割で、あくまで素材の旨味重視。
東南アジアや南アジアや中東など、あちらの暑い地域の料理はスパイスの刺激でグリグリに攻めてくる、って固定概念がある人多いと思うし、私もそうだし、実際そういう料理多いですが、イラン料理はむしろ日本的といっていいくらい。
別に頼んだキュウリのヨーグルトが一番スパイス感がありましたが、それでも南アジアに比べると格段に抑え気味です。こちらもヨーグルト特有の酸味がガツンときます。
前菜もメインもヨーグルトも、全てにおいて酸味が主役って感じがしました。
暑い地域の料理って辛くするか酸っぱくするかの二択が多い気がしますが、前者は汗をかいて身体的に涼しくなる、後者は爽やかな味覚で精神的に涼しくなる、って感じなんやろな。もちろんその両方を兼ねてる料理も多いですしね。
で、個人的にですが、全体的にスパイスが抑え気味のかわり、塩分が多めなのかなと思いました。
とくにキュウリのヨーグルトは、ちょっと単独で食べるのはキツイかも・・・私は最初サラダのつもりでそのまま食べようとして数口でやめ、その後はカードライスのようにご飯にかけて食べましたが、それでちょうどいい塩梅なので、つまりカレー並みに塩分を使ってます。
イラン料理って私はあまり経験ないのでよく知らないけど、現地でもこんなに塩が強いんやろうか。これがイラン料理なんだと思って食べましたが、もしかして日本人向けに、ワザとスパイス感を弱くして塩分を強くしてるのかなあ。
もしそうなら、遠慮なんかせんでガツンと現地よりの調理にしてくれたほうが自分は嬉しい。今はそのほうが喜ぶ客の方が多いと思うし。
もうちょっといろんなお店行って経験つみます。とはいえ、本場のイラン料理ってそんなそこらにあるわけじゃないからな～。