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본격적인 북인도 인도 요리 숯불로 구워낸 탄도르와 본고장 향신료로 만드는 카레
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숙성 흑모 와규를 한마리 구입! 60일~최대 150일이라는 장기 숙성을 가능하게 하는 발효 숙성을 숙지
일본의 매력 「제철・미・기」 이탈리아의 역사 있는 식문화. 그 본질을 융합한 창작 이탈리안.