공식 정보
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- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
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【NEW麻布台ヒルズ①】ハハッ、頑張っていますね❗大阪ミシュラン☆獲得ランチがこの内容で、この価格はお値打ち✨✨ココは外さないお店ですぞ(*´ｪ｀*)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
LIAISON（LIAISON）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-8292 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
■ 예약 취소시 · 당일 연락 없음 100 % · 당일 연락 있음 100 % ■ 예약 변경시 · 당일 연락 없음 100 % · 당일 연락 있음 100 % ▶ 거의 모든 요리에 버터를 사용하고 있어 프랑스 요리에는 빠뜨릴 수 없기 때문에, 떼어낼 수는 없습니다 ▶당일의 식재 변경은 어려운 경우가 있습니다. 사전에 확인을 부탁드립니다 |
| 주소 |
東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズタワープラザ 3F |
| 교통수단 |
히비야선 가미야초역 도보3분 난보쿠선 롯폰기 잇쵸메역 도보3분 롯폰기잇초메 역에서 484 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7120001167588 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
점심 시간 10%, 저녁 시간 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 제휴 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이용 의자, 어린이용 메뉴는 준비되어 있지 않습니다. |
| 드레스코드 |
너무 캐주얼 복장은 삼가 해주십시오. |
| 오픈일 |
2023.11.1 |
| 전화번호 |
03-6441-0094 |
2024/1
フランス料理『LIAISON AZABUDAI（リエゾン アザブダイ）』✨✨大阪ミシュラン☆獲得「LIAISON」の関東初出店だ。
お店は2023年11月オープン。東京メトロ神谷町駅徒歩3分の麻布台ヒルズ3階にあります。こじんまりだが、開放的で素敵な空間。デート利用にも良さそうだ。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■ランチコース 8,800円（税込・サービス料別途）
⚫南瓜
カボチャチュロス。おぉー、カボチャのいい香り。温度感もよく。カボチャの種がいいアクセント。
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⚫鯖 トマト
関サバとトマトの組合せ。意外と味は成立、楽しい味わいだ。
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⚫牡蠣 バターミルク
兵庫県サムライオイスターを低温調理にて。バターミルクとディルのオイル、キャビアを添えて。牡蠣はやや普通かな。唸る仕上げではなく。
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⚫バケット
バケットはメゾン ランドゥメンヌ 麻布台。軽い食感、味わい。バターは3種類（無塩、トリュフ、海藻バター）
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⚫イカ 春菊 カラスミ
鹿児島アオリイカ、春菊鰹だしのソース。百合根、蓮根、むかごを添えて。うん、どうだろう？よく言えば、優しい味わい。悪く言えば、味ボケ。メリハリがないんだよな。
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⚫鹿 八色しいたけ
新潟県八色しいたけ、エゾシカミンチ、フォアグラ、ナッツ、網脂で包んだ。これ、美味しい✨✨シェフも自信の一品でしょう。鹿肉のうま味もしっかり活かし、八色しいたけとの味のハーモニーが楽しい♪
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⚫平目 帆立 カリフラワー
平目、帆立貝ムース、カリフラワーソース。ハハッ、技術を入れて来たな。ふわふわな帆立貝ムースに、平目のうま味。ソース自体もバッチリだ。個性も出せているし、これは楽しめた。
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⚫津軽鴨のロティ 下仁田葱
ハハッ、【鴨×葱】だぁ。オレンジ、グローブ、ビネガーのソースとともに。果たして、どんな味わいを出すか。そして、パクリ…うん、美味しい✨✨ソースがこの料理にはとても合っていますね。
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⚫キウイ ライム
フレッシュなキウイに、ライム、ミントのグラニテ。これもレベル高いです。
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⚫ショーソン・オ・ボム
紅玉のパイに、ラム酒のアイス、キャラメルソース。うん、ハイレベル。焼きたてのパイは紅玉の酸味に、カスタードのコク。ほろ苦なキャラメルソースが、味を引き立てる。
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⚫アマゾンカカオ
焼きたてフィナンシェ。当然、美味しかったです。
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⚫コーヒー
清澄白河のコーヒー豆専門店から仕入れ。あっさりですが、美味しいコーヒーです。
■ドリンク
⚫アサヒ熟撰 1,100円
■接客
西田さんの接客が良かったです。楽しく食事が出来ました。
■料金
品数もあって、この価格。安いわー
良いお店(*´ｪ｀*)
個性を出し、東京にはない新しい味わいのフレンチ。この立地で、この素敵空間で、間違いなく美味しい料理。値段も安いので多用途で使えますね！
あきとんオススメ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
□評価 2024年1月時点
食べログ評価3.01 口コミ件数15件
□辻裕司
1988年大阪府出身。辻調理師専門学校を卒業後、神戸北野グラシアニにて修業。その後、渡仏。アルザス Au Trotthusを経てアヴィニョン一つ星Entre Vigne et Garrigueにて
MOF（フランス国家最優秀職）を受賞したSerge Chenet氏の元、オーベルジュで伝統的なフレンチを学ぶ。
帰国後、大阪北浜Restaurant Varier。その後シアトルに移り、adanaと和仏コラボディナーなど行い帰国。大阪本町Carte Blancheでシェフを務め、2021年2月LIAISONシェフに就任。