공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
【中国料理激戦区赤坂で偉才を放つ料理人】
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筍ご飯
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筍の皮を外すと出てくる筍ご飯
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渡蟹、紹興酒漬け
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渡蟹、紹興酒漬け
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ピータン豆腐
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ピータン豆腐
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北寄貝、春雨
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北寄貝、春雨
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北寄貝、春雨
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北寄貝、春雨のタレをごはんにかけて
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北寄貝、春雨のタレをごはんにかけて
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北寄貝、春雨のタレをごはんにかけて
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北京ダック
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梅ソースのかかった焼鴨、北京ダック
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梅ソースのかかった焼鴨、北京ダック
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北京ダック
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北京ダック
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梅ソースのかかった焼鴨
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中国ワイン美味
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中国ワイン美味
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太刀魚
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太刀魚と空豆
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フカヒレ
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フカヒレ
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フカヒレ、下には冬瓜
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赤酢
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赤酢を入れたフカヒレ
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筍ご飯
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筍ご飯
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筍ご飯とお新香
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筍ご飯、箸上げ
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スープ、筍ご飯、お新香
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シジミと干しエビのスープ
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お茶
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苺のコンポートと紹興酒のアイス
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だけでご飯
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筍ご飯、スプーン上げ
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筍ご飯、スプーン上げ
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サイン
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サイン
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外観
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入口、暖簾
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外観
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外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gekkyo（Gekkyo）
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|---|---|
| 장르 | 중화 요리、자라、훠궈 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-9259 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※ディナーはおまかせのコース料理のみとなります。お席に空きがあれば当日もご案内させていただきます。 |
| 주소 |
東京都港区赤坂5-1-30 |
| 교통수단 |
지하철 마루노우치선 아카사카 미츠케역 벨비구에서 도보 8분 지하철 지요다선 아카사카역에서 도보 5분 아카사카 역에서 189 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料１０％を頂戴いたします。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
62 Seats （ ※카운터 10석 전세 가능） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 가게에 전화 후 확인하십시오. 또한 점심 예약은 접수하지 않습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이가 동석하는 경우는, 개인실에의 안내를 하겠습니다. |
| 오픈일 |
2003.9.25 |
| 전화번호 |
03-3589-5514 |
| 비고 |
※ 점심 시 좌석 예약은 접수하지 않습니다. 내점의 순서에 안내하겠습니다. 고객 여러분 항상 저희 가게를 이용해 주셔서 감사합니다. 고객에게 소중한 소식입니다. 저희 가게는 「오토 리저브(Auto Reserve)」라고 하는 음식점 넷 예약 기능 관련으로의 예약 접수는 실시하고 있지 않습니다. 또 기재되어 있는 점포 정보에 대해서도, 당점이 기재한 것이 아닙니다. 수많은 음식점 중에서 저희 가게를 예약해 주시는 손님에게 폐를 끼쳐 버려, 걱정스러운 한입니다. 예약・내점에 대해서는, 직접 점포 또는 예약 기능을 사용하고 있는 「타베로그」로부터 예약해 주시기를 부탁드립니다. 고객 여러분에게 불편을 끼쳐 드려 죄송합니다. 아무쪼록 이해와 양해해 주시도록, 잘 부탁드립니다. Dear customers Thank you for your interest in our restaurant. This is an important notice to our customers. Our restaurant does not accept reservations using the restaurant online reservation function called "Auto Reserve." The restaurant information listed is not provided by our restaurant. We apologize for any inconvenience caused to customers who have made reservations at our restaurant. For reservations and visits, please make reservations directly at the restaurant or through "Tabelog" using the reservation function. |
男3人、それぞれの悩みを抱えつつ、久しぶりに再会の会食。
場所は赤坂。みんなに人気の日本料理「さ行」の少し手前にある「月居」へ。（「さ行」へも5年行ってないことに今気づく…）
多分、赤坂の会社勤務時代の10年前くらいにランチに行ったと記憶しているが、メニューも味も覚えていない。ごめんなさい…。
さて、まっさらな気持ちでコースディナーに臨む。
メニュー表には次のように食材が並ぶ。
あら、①と⑦は同じ筍と表記されている。どんな手でくるか楽しみ。
『①筍、②渡蟹、③北寄貝、④焼鴨、⑤帯魚、
⑥魚翅、⑦筍、⑧苺』
生ビールで乾杯後、食事へと進む。
船倉シェフは最初の料理を「筍ごはん」と紹介していたが、僕ら凡人が思いつく「筍ご飯」とは違って、作ったスープで米を炊き、カットされた筍、上には紹興酒に少し漬けた鯛の白子を焼いて乗せている。とろける白子と筍ご飯の相性の良いこと、良いこと。美味いんだなこれが。
続いて「渡蟹の紹興酒漬け」…じっくり漬け込まれた紹興酒を感じつつ渡蟹の身をちゅーちゅー吸わせてもらう。たまりません。
「ピータン豆腐」…メニューに書かれていない料理が出てきた。確かに下にはピータンと豆腐。そしてこの色合いのソースはなんだ？と思っていると、塩漬けにした唐辛子、焼いたピーマンを和えたソースだとの事。これが美味い。なんに付けても合いそうなソース。絶品。
「北寄貝」…春雨も加え、ニンニク、豆豉（黒豆に塩、麹、酵母を加えて発酵させた中華調味料）などの味付け。ネギ油の味わいもあり美味しい。
さらにこのタレを「ご飯」にかけていただく。もちろん文句なく美味しい。嬉しいオマケ。
「焼鴨＝北京ダック」…梅ソースのかかった焼鴨は柔らかで深みのある味。一方、北京ダックのソースの甜麺醤が濃厚で美味。鴨肉の味わいも含め外せない一品。
ここで、最近評判の良い中国ワインを飲むことに。「美味＝サーロンニュ」というカベルネソーヴィニヨン 2015年モノをいただく。どっしり濃厚で美味い。北京ダックと合う。
「帯魚＝太刀魚」…表面の揚げられたサクサク感、中のほくほくしっとり食感が太刀魚を引き立てる。割と濃いめの味付けも美味。添えられた空豆が濃い味の味変の役割も持つ。酒もすすむ味わい。
「魚翅＝フカヒレ」…下には柔らかに煮込まれた冬瓜が入っている。フカヒレの繊維は太く食感もしっかりしている。ソースの味も濃厚で美味。途中、赤酢で味変も楽しむ。このソースにもご飯入れたくなってしまったが、恥ずかしくて要望言えず、皿を引き上げられてしまった。あ〜ん。
「筍ごはん」…おっと、今日2回目の筍とごはん。
今回は完全に中国料理風。筍と豚の干し肉（腊肉＝ラーロウ）、細いインゲンのような『三尺ササゲ』を発酵させて酸味をつけ具材に、蒸した餅米と一緒にいただく。チマキにしても良さそうなごはん。このご飯はもちろん、酸味やご飯の甘み、など味もしっかりと美味しく、もちもち食感も旨みがある。…添えられたお新香も口直しに合い、一緒に出されたスープ（シジミと干しエビのスープ）は海老味噌の味が特に濃厚で美味しい。
美味しいけれど、お腹がいっぱいになってしまったので、一膳だけその場でいただき、残りは家にお土産用に持ち帰らせていただいた。
デザートには「紹興酒アイス、苺のコンポート」…ガッツリ食べた後のデザートはちょうど良い甘さと冷たさで、舌の脂分をサッパリと切ってくれる効果もあり、〆はバッチリ。
赤坂の中華は庶民派の「赤坂珉珉」、「四川雅園」、「同源楼」、「黒猫夜」、「四川DINING 望蜀瀘」「中国名菜 露天」、「香港贊記茶餐廳 赤坂店」等…、高級中華は「メゾン・ド・ユーロン」、「ワキヤ 一笑美茶樓」、「トゥーランドット 臥龍居」 、「赤坂璃宮」、「四川飯店」、「中国料理 星ヶ岡」そしてここ「月居」、さらに赤坂ビズタワー前に出来た本場中国高級ガチ中華の「新栄記」と、激戦区と言うか、レベル的には中華街を超えている多彩な中国料理エリアになっているような気がする。
東京で「カレー食べるなら神田・神保町」、「ガチ中華なら池袋」、「ガチも高級も中国料理食べるなら、赤坂だよね」って話が成立してるかも。