공식 정보
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Akasaka Ajisai
(赤坂あじさい)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Akasaka Ajisai（Akasaka Ajisai）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、향토 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-2198 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区赤坂3-15-4 ネピロード赤坂B1F |
| 교통수단 |
지하철 지요다선 아카사카역 도보2분 지하철 마루노우치선 아카사카 미츠케역 도보5분 지하철 다마이케산노역 도보6분 아카사카 역에서 243 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 카운터 8석, 테이블 2석, 테이블 4석×2탁, 개인실 테이블 4석, 개인실 파고타츠 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1996.6.1 |
| 전화번호 |
03-5570-9505 |
| 비고 |
【2011년 6월에 도쿄도 미나토구 아카사카 3-12-7 아카사카 소시얼 빌딩 2F에서 이전】 |
山形県庄内地方出身の大将が日本料理店を出すと、出身地を知っている客から芋煮を始めとした山形郷土料理の注文が多く、ついには山形郷土料理の店に替えてしまったとのこと。そんないかにも山形県人らしい大将のエピソードを聞きながら、カウンターで食べる山形の食材や芋煮が美味しい店。
山形名物と言えば誰もが知る芋煮。しかし同じ山形県内でも地方によって芋煮は全く違う姿となるらしい。庄内出身の大将の芋煮は地元庄内地方独特のもの。多くの芋煮が醤油味の汁と里芋の組み合わせとなるが、庄内では味噌の汁となっている。濃厚な田舎味噌とあっさりした里芋、甘味のしっかりした山形県産の豚肉やおかひじきが絶妙に絡み合い、独特の芋煮となっている。
先付は菜の花の辛子和えと白子ポン酢。穴子鮨が始めに空腹を和らげる。向付の水蛸が、まさに名前通りの瑞々しさ。ぷりっとして柔らかな白身が日本酒を進める。あまりに美味しいを連発したためか、大将が水蛸を一皿サービスしてくれた。朴訥として優しい山形県人の人柄が滲み出ている大将。
メダイの照り焼きも田舎風が良い味わい。山形県産のジャンボマッシュルームはあまりに巨大で、大きな椎茸にしか見えない。しかし味わいはあっさりしたマッシュルームそのもの。日本酒にも合っている。食事は庄内芋煮。土鍋でたっぷりのボリウム。ダダ茶豆のアイスクリームまで山形の食材尽くしが楽しい。
日本酒も、ばくれんや上喜元など、全て山形県の人気酒を揃える蔵元にラインナップを絞り込んでいる。山形県の一番人気十四代も、各種銘柄を揃えている。おそらくは山形通の客の要望に応えているのだろう。今回は本丸秘伝玉返し。話題性も忘れていない。
場所は赤坂の真ん中、東京メトロ千代田線赤坂駅と銀座線、丸の内線の赤坂見附駅の中間、やや赤坂駅寄り。赤坂駅1番出口、赤坂サカスの脇に出て、一ツ木通りを赤坂見附に向かい、サカスを過ぎて直ぐの三差路を右に曲がった左手にある。地下へのエントランス階段手前の路上にはエントランスサインとなる行灯。割烹らしい洒落た装い。インテリアも割烹風。
テーブル席はいつも社用族の接待や宴会で満席。カウンター席は比較的空いている。カウンター席の直ぐ後ろで宴会が繰り広げられ、割烹にしてはカジュアルな雰囲気となっている。山形県出身の朴訥とした大将の店らしい、飾り気のない打ち解けた雰囲気が馴染み客に受けている。赤坂にあって山形の食材や日本酒にこだわる、山形らしい気の置けない店と言える。
あじさいコース 6480円
先付 前菜3種盛り
菜の花辛子和え 白子ポン酢 穴子鮨
向付 造り4種盛り
水蛸 ツブ貝 鮪赤身 中トロ
鉢肴 焼き物 メダイの照り焼き
山形県産ジャンボマッシュルーム
食事 庄内芋煮
山形県産豚肉 おかひじき
水菓子 ダダ茶豆のアイスクリーム
くどき上手 ばくれん 超辛口 亀の井酒造
山形県 900円/1合徳利
上喜元 純米 雄町 酒田酒造
山形県 900円/1合徳利
十四代 本丸秘伝玉返し 高木酒造
山形県 1200円/1合徳利