宮廷料理のような高級感とその枠に止まらない創作性の高い韓国料理 : Akasaka Ongane

공식 정보

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30년간의 전통 있는 한식 전통

Akasaka Ongane

(赤坂 おんがね )
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3.7

¥5,000~¥5,9991명
  • 요리・맛3.7
  • 서비스3.9
  • 분위기3.4
  • 가성비3.7
  • 술・음료3.3
2023/03방문1번째

3.7

  • 요리・맛3.7
  • 서비스3.9
  • 분위기3.4
  • 가성비3.7
  • 술・음료3.3
JPY 5,000~JPY 5,9991명

宮廷料理のような高級感とその枠に止まらない創作性の高い韓国料理

この日は飲みに行こうと、赤坂での待ち合わせ。
知り合いからオススメを聞いていて予約したこちら。

韓国料理激戦区の赤坂に置いても他との一線を画す、こだわりに溢れたお店に出会えた。

何よりまっすぐ美味しい料理を食べてもらいたいという想いが伝わる物ばかりだった。

まずは、お通しは特別なスープ。

参鶏湯が名物でもあるこちらのスープを使った
水餃子。余るものを有効活用というが、これを使わないのはもったいないスープ。
SDGズープ。

たっぷり生姜を効かせて身体をぽかぽかにしてくれる。優しいが、元気をくれるもの。プリッとした水餃子も美味しく、内側から整う。

★まずは、前菜の山芋キムチ。
シャキシャキとした食感と粘り気。山芋て美味しいし、これも元気が出る。滋養強壮。食べるリポD。

キムチなので、辛さはあるが、酸味と甘さとのバランスが絶妙!
いくらでも進んでしまう魔性のキムチ。というかこういう山芋の料理。

★続いてはカルボナーラチャプチェ。
作っている段階でめっちゃいい匂いしてました。
ただ、気づかないふりをしていただけ。

胡麻油の香ばしさから完成された姿はツルツルな春雨が頭に卵を乗せて、気持ちよさそうに皿に使っている。

どのへんがカルボナーラなのかなと思っていると、一旦混ぜてみてと言われ下から救うように混ぜてみると、、、

なんと中からクリーミーマミーが!!!
春雨にクリームと卵が絡んでしっからカルボナーラになってやがる!

韓国料理はイタリアンと似ているという観点から生み出された創作料理。

日韓ワールドカップのトッティと安貞桓を思い出す。

ありそうで、ない。
しかもうまいメニューを5時に夢中でズルズルと啜りまくった!

★海鮮野菜チヂミは、よくあるチヂミと比べて、生地に使われる粉の量が少なくほぼ野菜と海鮮で構成されている、粉物とは言わせない強者。
淡路島産の玉ねぎがとにかく甘く、両面から焼いたカリカリ感と中のふわっと感。

大阪の某お好み焼き屋を思い出させる絶品チヂミ。

今まで食べてきたチヂミの中でもトップクラスに好きでした。。

★岩中豚という岩手のブランド豚を使ったポッサム!ポッサムて茹でたものを置いて常温で出てくるイメージだけど、2時間じっくり煮込んだ熱々が出てくる。
トロトロな脂身と身の食べ応えのバランス。

とにかくその甘みがジュワーと溶ける絶品料理!
同じく蒸したてのキャベツに包み、辛味や塩味の薬味と食べると一つのメインディッシュに。

★あかね牛のローストユッケ
愛媛県産のあかね牛というブランド。
柑橘系の餌を加えることで癖がないが、噛むほどに甘みが溢れてくる特徴。
少し大きめにカットされていて食べ応えをしっかり感じで、タレを絡めることで牛本来の赤身の甘さとの脂の甘さを存分に味わえる。

★1番の人気メニュー、参鶏湯が登場!
これも2時間煮込んで丁寧に細かい骨なども取り除いたスープ。決めの細かい洗練されたスープは身体にすーっと入ってきて全身を一気に駆け巡る。細胞レベルで求めていた救世主。
優しく濃厚なコクに馴染むもち米もスープを集めて口の中へ運んでくれているよう。

こんなん食べたら、明日からまた頑張るしかないやん!
でも、悟りを開いたかのような浄化している瞬間を噛み締め、食べ終わりを告げるため息と共に、何かつっかえていたものが抜けて行った。

★デザートは、2種類。これがまあ、絶品スイーツ!

正直チョコムースて重いかなと思ってたら、この軽さとチョコの上品な苦味と甘みにうっとり。これはうますぎる!
女子向けなのかもしれないが、おっさんもどハマりしそうなので味。
マンゴープリンもフルーツから一から作っているだろう、甘みと酸味を感じるきめ細かく、もちっとした感触。

女性客が多かった事もあり、この辺りは、女心をしっかり掴んでる。

美味しい事はもちろんのこと、細かい気配りに安心して過ごせたし、どんな料理も素材やこだわりや想いなどの説明を添えて
提供してくださったあたりが、今まで韓国料理店では感じなかった空気。
より美味しくありがたくいただけた。

おもてなしの心を随所に感じるホスピタリティに感動の嵐。

もともと韓国料理は好きであるが、辛味やニンニクのパンチが効いたものや肉肉しい感じで満たされるものが多かった中で、素材の魅力を最大限に引き出し、身体に自然と溶け込む、健康になれそうなものばかりに身を名委ねてしまう。
概念の変わる料理に出会えたことに感謝。

行きやすい価格と満足度で、赤坂のオススメ聞かれたらここをあげるだろう。

레스토랑 정보

세부

점포명
Akasaka Ongane(Akasaka Ongane)
장르 한국 요리、꼬치구이
예약・문의하기

050-5597-4976

예약 가능 여부

예약 가능

ご予約のお時間から10分を過ぎてもご連絡が無い場合、自動キャンセルとなりますのでご了承くださいませ。

주소

東京都港区赤坂3-6-13 アニマート赤坂 1F

교통수단

도쿄 메트로 치요다선【아카사카역】2번 출구 도보 3분 도쿄 메트로 긴자선·마루노우치선【아카사카 미츠케역】엘리베이터 입 도보 4분

아카사카 역에서 241 미터

영업시간
    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

    • 정기휴일
예산

¥5,000~¥5,999

예산(리뷰 집계)
¥6,000~¥7,999~¥999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 가능

(교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QR코드 결제 가능

(PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY)

영수증 적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T5011001148987

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.

서비스료 / 차치

コースをご注文の場合以外、お通代として550円(カウンター席は330円)頂戴致します。

좌석 / 설비

좌석 수

34 Seats

( 테이블 20석 카운터 6석 개인실 8석)

연회 최대 접수 인원

34명 (착석)、50명 (입석)
개별룸

가능

4인 가능、6인 가능、8인 가능

8명까지 넣습니다. 개인 실료로 회계에서 10 % 받을 수 있습니다.

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능

금연・흡연

전면 흡연 가능

금연석은 없습니다.

2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다.

주차장

불가

동전 주차장이 점포 앞에 있습니다.

공간 및 설비

차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음

메뉴

코스

음료 무제한

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음

요리

채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

친구・동료와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능

홈페이지

https://shop.ongane.net

오픈일

2019.7.1

전화번호

03-5549-2141