Hidakaya
(日高屋)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hidakaya
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
|
03-3588-5610 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都港区赤坂3-15-7 |
| 교통수단 |
千代田線赤坂駅1番出口より徒歩1分 아카사카 역에서 235 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
2020.04.04（土）晴れ 初訪問 11:22入店 先客2 後客19 11:27提供
野菜たっぷりタンメン＋餃子セット：730円
赤坂で昼ご飯。タンメンを求めて当店を訪問です。
入店して空いているカウンター席に着席。
店員さんに「野菜たっぷりタンメンと餃子セット」を口頭で注文。（後清算式）
餃子とセットだと20円お得という謳い文句で思わずセットで頼んでしまいますね・・・
卓上には醤油・酢・ラー油・S&Bセレクトのブラックペッパーパウダーが完備。
待つ事、約5分でタンメンが先に提供されました。
麺は黄色っぽい縮れ平打ち麺。
茹で加減は固めの仕上がり。
噛むとしっかりとコシがあり、十分な歯応えも感じられました。
先客があまり居なかったのか茹で加減は良かったです。
具：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ
豚肉は細かな肩ロースが数片。
固めの肉質でした。量は少ないです。
野菜は高温で短時間で炒められるのかシャキシャキな仕上がり。
白菜はやや熱の通りが甘いがスープに浸すと丁度よい食感になりました。
キャベツ、モヤシ、玉葱、ニラは個人的に丁度よい熱の通りでした。
玉葱の量はやや少なめ。
人参は極薄なので味に存在感が無かったです。
野菜の量は350gとの事で肉の少なさをしっかりとカバーしてくれます。
スープは濁りのある塩味。
熱々な温度で舌が火傷しそうです！！
セントラルキッチン的な味わいで、抜群な旨さはありませんが安定感は十分！！
出汁は鶏ガラ中心に豚骨など+αでしょうか？
塩分は丁度よい加減。
また、炒め油の風味があり香ばしさも感じられました。
途中で卓上のラー油を投入。
香辛料のスパイシーさがあって良い味変になります。
油分も追加されるのが珠に傷・・・
個人的にはやはり胡椒ですね〜
麺と具を完食。スープは6割ほど残してご馳走様。
餃子
タンメン提供から遅れる事、約2分で提供されました。
焼きたてで熱々です。
中の餡は豚挽き肉・キャベツ・ニラで構成。
しっかりと練り込まれて味も付いてました。
酢と胡椒で食べましたが美味しいですね〜
ビールとも間違いなく合います！！
総評
初訪問の店舗でしたが安心安定の日高屋さんでした。
タンメンは麺が固茹で気味だったのが良い感じでした。
野菜が多めなのでボリュームがありますね〜
餃子は特徴はありませんが普通に美味しかったです。
ご馳走様でした。