Akasaka Ogino
(赤坂おぎ乃)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
時は、重陽の節句、菊酒で乾杯！
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
時は、重陽の節句。
仲良しのMさんから、三月より何度もお誘いいただいていたのですが、なかなかタイミングが合わず、五度目の正直、やっとお誘いを受けられました。
ということで再訪問。
重陽の節句、まずは、菊酒で祝います。
お酒は佐賀の七田です。
秋満載の八寸、映えますね。
岩手県産松茸、香茸、栗、銀杏などを使った炊き込みご飯は見た目も美しいですね。
他の料理については、気が向いたら細かい説明を記載します。
とりあえず、お料理は、画像参照してください。。。手抜きレビュー（笑）
新進気鋭、今をときめく赤坂おぎ乃
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新進気鋭の日本料理おぎ乃。
嵐山吉兆、銀座小十など真っ当な日本料理店を経て2020年3月10日、赤坂に独立されました。
コロナ真っ只中でのオープンになってしまいましたが、自粛期間に販売を試みたお弁当の評判がすこぶる良く、返って当店の魅力を後押ししたようで何よりです。
カウンター4席、個室4席の荻野さんの世界は、料理良好、空気感良好、すでにリピーターが増えています。
3月以降、4度ほどお誘いされたのですが、生憎予定が合わず、今回、5度目のお誘いで、初訪問できました。
◆9月のテーマ お月見 コース (28,000円+税)
・毛蟹、菊菜、松茸、初物のすじこ、お酢のジェル仕立て
・新銀杏 炭火焼きののどぐろ
・お椀 あまだい、ごまどうふ、松茸、いんげん
・かわはぎ、肝、和物
・炙り戻りがつお、卵黄かけ、のり佃煮
・愛知産鰻、蒲焼き、白焼き、じゃがいものお餅
・八寸
ーお盆を月に見立ててー
尾崎牛 、ロース焼き煮
樋口さんのなすをずんだ和え、枝豆と穂紫蘇をのせて
車海老のおろし和え、このこのせ
真ん中に満月をイメージしたまるの茶碗蒸し
いちじくを白ワイン蒸し
シャインマスカット白和え
いわしの棒寿司
さつまいものレモン煮
きぬかつぎ、大徳寺納豆
・松茸の揚げたて天ぷら
・黒鮑、肝ソース、塩水うに添え
追いごはんを肝ソースで
肝ソースに日本酒を混ぜて肝酒に
・伊勢のハモとブータン産松茸のスープ仕立て
・食事
伊勢のハモとブータン産松茸のスープの雑炊
炊き込みご飯
鮭と5種類きのこ、すじこ
白米、海苔佃煮
白米、じゃこ、からすみ薄切り
・デザート1
4種類のブドウ(シャインマスカット、巨峰、マスカ・サーティン、マスカット・ノアール)のゼリー寄せ
干しぶどうで作ったソースをかけて。
・デザート2
最中にいちじくとバニラアイス
ラム酒のゼリーのジュレを挟んで。
奇をてらわず、王道かつ荻野さんのセンスを活かした季節感のある日本料理でした。
無理のない味付けなので、比較的ボリュームはあるものの、すんなり完食できますね。
現在の日本料理店では、やたらお腹いっぱいにさせるような傾向があり閉口するとこがしばしばありますが、当店の流れは好感が持てました。
なお、店内の壁には荻野さんの父上 "鶴ちゃん" の書などが飾られています。(≧∀≦)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Akasaka Ogino（Akasaka Ogino）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6277-8274 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
2部制 |
| 주소 |
東京都港区赤坂6-3-13 |
| 교통수단 |
아카사카 역에서 168 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ 카운터 7석,） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.3.10 |
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
久しぶりの赤坂おぎ乃。
すっかり人気店になり、今や簡単には予約が取れない予約困難な一軒になりました。
◆お任せコース (28,000円 税込)
・白酒
・赤貝、さより、つくし、こごみ、姫竹、木の葉、その他色々
・車海老しんじょ、よもぎ生麩、きくらげ
・鯛、アオリイカの造り、桜塩
・平貝
・長崎本鮪、海苔の佃煮 黄身醤油
・甘鯛、あおさ、のびる
・めぬけ 長崎筍
・八寸
・トラフグ白子
・鰻ご飯
・貝の盛り合わせ飯蒸風
・鮪ご飯
・苺
・徳島県 あわばんちゃ
◆白州 フロートハイボール
◆みむろ杉
これは、冷酒、燗酒とオーダーしてます。
今回、久しぶりに伺ってみて、荻野さんの料理センスは、類稀な味覚センスに依るところが大きいと、改めて思いました。
技術的にも、創造力的にも、ますます向上されていますが、その成長の速さは目を見張るものがありますね。
料理については、魚介類、肉類はもちろんですが、野菜をふんだんに使用されてた料理構成に、とても好感が持てます。
料理の流れも、それぞれの料理の味付けの流れがいいので、素直に完食できてしまいます。
味に飽きやすいぼくとしては、この上ない流れでした。
スタッフの対応もいいですね、とても居心地がいいです。
味わい良好、居心地良好、ついつい飲み過ぎてしまいました。（笑）
さて、次回の訪問はいつになるとこやら。