공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、화요일、일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hato Nikuya
|
|---|---|
| 장르 | 닭 요리、창작 요리、비스트로 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-9277 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※完全予約制の為、予約は前日の17：00まででお願い致します。 |
| 주소 |
東京都港区赤坂4-3-11 高嶋11ビル B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 지요다선 아카사카역 도보 5분 도쿄 메트로 긴자선·마루노우치선 아카사카 미츠케역 도보 8분 아카사카 역에서 223 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 개인실 요금은 받고 있지 않습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.5.12 |
| 전화번호 |
03-5545-5118 |
| 비고 |
가게는 지하 1층에 있어, 지하로 내려가는 계단의 옆에 작은 간판이 있을 뿐이므로 조금 이해하기 어려울지도 모릅니다. 중국 요리 시가와 마사엔씨의 오른쪽 옆에 내려가는 계단이 있습니다. |
長らく生きておりますが、まだまだ未体験な事があるものです。
赤坂駅からTBS近くの公園を通り抜けると、静かな通りに
控えめな看板なので通り過ぎそうです。
なんと、かなり珍しい鳩料理専門店
「鳩肉屋」ズバリな店名です。
その昔世界を飛び回っていましたが、鳩を頂くのはお初です。
完全予約制
今回は春のフルコース8,800円をお願いしました。
鳩肉はヨーロッパ、中近東、中国で多く食べられています。
食物を扱う貿易商を営むオーナーが鳩肉の美味しさに衝撃を受け、
日本にも広げたいと九十九里にピジョンファームを作ることから始めたそうです。
ヱビスビールでスタート
前菜
ビーツとヨーグルトのディップ
炭火焼き茄子のディップ
オリエンタルサラダ
ビーツとヨーグルトは爽やかな甘さ、
茄子はクリーミーでスモーキー、
チップスが軽くて食感が最高です。
オリエンタルサラダは色鮮やかでさっぱり系。
奥から、蛍烏賊マスタード風味
袋茸カラスミソース、ムール貝のチウラ詰め
組み合わせが斬新で、一品一品感動しながら頂きました。
チウラとは炊いた米を潰して乾燥させたモノで、
ナッツのような芳ばしさです。
鳩の脳みそバルサミコソースは濃厚なお味です。
干し鳩肉はビールにピッタリ
ターメイヤ(そら豆のコロッケ)エジプトの人気料理、
胡麻が効いてます。
チョルバス(レンズ豆のスープ)
最初はそのまま、途中でレモンを搾って味変を楽しみました。
酸味を加えるとさっぱりさが増して更に美味しくなりました。
ミネラルウォーター
鳩は4種類の味付けがあり、予約時にお伝えします。
クラシックとチャイナにしました。
マッシュポテト、白チーズ、黒オリーブが添えられています。
鶏肉より身が締まっていて、味が濃いです。
鉄分、ビタミンB2、ビタミンB6が豊富で、女性に嬉しいヘルシーなお肉です。
チャイナは、北京ダックの味付けです。
皮がパリパリ、ほんと北京ダックみたい。
こちらの方が好みの味付けでした。
ホルモンミックス
砂肝、ハツ、レバー、肺、首皮さえずり、ボンジリ
添えられた葱が旨味を吸ってまた旨い。
蕎麦の実と鳩スープのお粥
デザートは、トルコパイとバニラアイス
お茶も頂き、満腹&満足なコースでした。
日本で唯一の鳩肉専門店、知らなきゃ損する
ジビエ料理の新しい扉を開けました。
鳩肉屋東京都港区赤坂4-3-11高嶋11ビルB1F