공식 정보
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既に美味しいが伸び代あり
最初に言っておきますが、来店前日まで、風邪で寝込んでおり、病み上がりのため評価にブレあり。
まず、米国パートナー企業の友人に連れられた、駅近のSala Degustazione(サーラ デグスタツィオーネ)を狙っていましたが、テラス席のみという梅雨空下ではリスクがあったので、こちらのお店にてトライ。
赤坂もしくは乃木坂のどちらからも、距離があります。その分、サラリーマン系は少なく、地元の皆様や実業家風の方が多いのは良いですね。
マスターが秋田出身で、出来る限り秋田の野菜を使われているとの事で、人気らしいポテサラにはいぶりがっこが散りばめられていました。アクセントよき。
赤キャベツのコールスローも素材の食感も伝わり、味付けも塩味がほどよい感じでした。
料理名は忘れましたが、だいこんを煮てフリットにしたものは、隣の方に提供されたのをみて頼みましたが、味がもう少し染みてたらよかったかな。
オーダー受けてから生地を形成しており期待値が上がってましたが、注文したマルゲリータは合格点ですが、マルゲリータなので厳しく言うと塩味と焼成が少し足りないかな、と感じました。
病み上がりで胃が縮んでいたせいか、お腹いっぱいのところ、今は違うが、秋田から取り寄せる原木を置いているという生ハム。今のは別のものでしたが最後に、一皿オーダーし、美味しくつまみながら、マスターとお話させて頂きました。
以前にイタリア修行された際、その当時は別の店で働かれていたシェフに、2022年から店舗を出す際、一緒にやらないかと声かけされて、お二人で営業されていられるそうです。
半年経過しているが、商売のほうはどうですか？と失礼な質問をさせて頂いたところ、おかげ様で成り立っています、とのこと。
かなり満足感を満たされつつ、もっと伸び代あると思うので、頑張ってくださいと、偉そうなアドバイスを残し店を後にすると、10メートルほど過ぎたあたりで、大きな声で「ありがとうございました」と、振り返るとシェフさんが表まで出られていて、深々とおじきされていました。
次回はさらにハードル上げてお伺いしたいです！
楽しみ。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
808
|
|---|---|
| 장르 | 바르、이탈리안、스테이크 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-3777 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【利用時間について】※混み合った場合、2時間半とさせていただいております。ご了承ください。 |
| 주소 |
東京都港区赤坂7-5-27 赤坂パインクレスト 1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 지요다선 노기자카역에서 도보 6분 도쿄 메트로 지요다선 아카사카역에서 도보 8분 도쿄 메트로 긴자선, 한조몬선, 도에이 지하철 오에도선 아오야마 잇쵸메역에서 도보 10분 노기자카 역에서 553 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8810975182161 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
席料として300円/人 頂戴しております ※コースの場合は料金に含まれます |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
29 Seats （ 카운터 7석 테이블 4명석×1테이블 2~6명석×1테이블 4~12명석×1） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 29명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 오픈일 |
2022.12.6 |
| 전화번호 |
03-5544-8443 |
23年6月の初来店から9ヶ月が経った。
普段はロケーションとか気にしないのだが、やつがれはここの雰囲気がとてもいいと感じている。
アクセスは決して楽ではなく赤坂からは坂を上がってくる必要があるが、この看板が見えた時の開放感というか安堵感は、知る人ぞのみの楽しみではないだろうか。
さて、久しぶりの来店。20時までであればOKとの事だが、早め狙いだったので丁度良い。
まずは、連れは生ビールと赤ワインで、やつがれはジンジャーハイボールでチアーズ。
お通しのチーズ
出来る限り薄く削っていてスナック感覚で、手で食べる。強すぎないでチーズの風味とテクスチャーがある。
米国からのゲストは、日本が初めてとの事で、勝手もわからないようなので、やつがれが適当に頼むことにした。
ポテトサラダ
店主が地元の秋田から送ってもらう沢庵が入っていて、この味だと思い出した。ポテトサラダはたいていどこでも頼むが、ここのは特別感がある。
コーンビーフ
初めて食す。自家製なのだろうか、旨みが凝縮されている。久しくコーンビーフ(Corned Beef)を食べていなかったので、何だか懐かしい味わい。 子供の頃、ノ◯キの缶詰を開ける時のワクワク感。
鮮魚のカルパッチョ
ブリであった。ソースの部分を外したからなこか、薄味だった。もう少し酸味が欲しいところか。
フンギのピザ
マスターにどれが良いかと伺うと、フンギを勧めてくれた。 きのこが良い仕事をしている。生地は薄過ぎずもパリっときて良く焼けている。こちらも秋田からの入荷なのだろうか。
牛肉の煮込み
そこまで煮込んでいないかもだが、程よく柔らかくて味もしっかり入っていて、ひとりで腹一杯食べたいくらい。
ボンゴレ
こちらもマスターのお勧めで。
結構お腹に溜まっていたので、一口だけ頂いたがどうだろう。最近パスタとか食べてないので、比較のしようがないが決して悪くはない。3名とも満たされたようで少し残してしまった。すみません。
19:30 出る頃には満席になっていた。海外の方々も見受けられる。人気出てきてるのかな。