Yuushoku
(有職)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yuushoku（Yuushoku）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-3560-7577 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
FAX：03-3560-7578 |
| 주소 |
東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビル Ｂ1Ｆ |
| 교통수단 |
東京メトロ銀座線・南北線【溜池山王駅】徒歩１分 다메이케산노 역에서 86 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、AMEX、Diners、JCB） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
【港区六本木2-2-5新赤坂ビル Ｂ１Ｆから移転】 |
初訪 202104（No.2601）
こちらは「茶巾寿司」と「ちまき寿司」を考案した事で知られるお店ですが、
1933年（昭和8年）の創業とかなりの歴史をお持ちです。
1996年（平成8年）に一度閉店しましたが、「伝統の味と技」を
絶やさぬために『有職』の主だった職人達が集まって
翌年の５月に立ち上げたのが『福槌』で、2014年（平成26年）に、
屋号を『有職』に戻して『有職』を復活させたとの事であります！
こちらは永田町法曹ビルのＢ1Ｆにありますが、特に看板等が
出ているわけでも無くて、ふらっと人が訪れる様なお店ではありませんね。
『有職』の創業者（小原義太郎氏）が、伏見宮家の茶の湯の催しに出したのが
始まりと言われる「茶巾寿司」は、日本橋三越本店で購入して既食ですので、
気になっていた以下の商品を購入させて頂きました
ちまき寿司（5本包） 2160円
【海老・鯛・鱒・玉子・鯵】
日本橋三越本店では欠品で購入出来なかった、こちらの
もう一つの看板商品である「ちまき寿司」ですね。
流石に本店だけ合って、基本の組み合わせに玉子か鰆を
選択可能でしたので、玉子を選択させて頂きました(^_-)-☆
楽屋見舞いや手土産向きの15～30本が入ったかご盛りもありますが、
自宅用ですので非常に簡単な包装です。
ちまき自体が京都の川端道喜の水仙粽以来久し振りでしたが、
中身が酢飯ですので、巻きもそれ程厳重にはされておらずで・・・(笑
味は魚の自然発酵を待って供する「なれ鮨」を取入れた
美味しい現代風の早ずしでありまする。
お値段がお値段ですので、機会があればお腹一杯食べてみたい商品です(^.^)
ご馳走様でした。