Akita Hinai Jidori Kisuke
(秋田比内地鶏 きすけ)- 예산：
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- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
トロふわ玉子に隠れた地鶏の旨み
＜2022年11月再訪＞
溜池山王駅から徒歩３～４分、六本木通りに向かう路地の奥にあるお店です。
夜は比内地鶏を使った鶏料理を出すお店ですが、ランチで提供している親子丼の評判がよく、この辺では常に行列が出来るお店のひとつです。
縁あって2022年7月からまたしてもこの界隈で勤務することとなりましたので、昔気に入っていたお店への再訪シリーズ。。。11月に久々に利用する機会がありましたので、レビューアップいたします。レビューの日付を見ると約7年ぶりです。
とある平日の12時過ぎに入店。。。ランチタイムのピークですが、珍しく待ち客もなく、覗いてみるとカウンター席に空きがありましたので、すんなり入店できました。
【オーダー内容】
・ 親子丼（1300円）
昔と変わらずランチは親子丼のみ。。。ご飯の量を選べるあたりも昔と変わってません。。。
7年の時を超え、値段こそ少し上がりましたが、原料高騰等を考慮すれば致し方ない、むしろ頑張っていただけていると思います。
オペレーションも昔と変わらず、専用鍋に仕込んである状況でスタンバイされているので、待ち時間はせいぜい４～5分。。。忙しいサラリーマンのランチには本当にありがたいことです。
さて、恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、朱塗りの蓋を開けると大量の湯気とともにとろとろ、ふわふわの親子丼が登場。。。黄金色に輝く外観がたまりませんね。。。早速いただきましょう。。。
”うん、この味！！！”
昔と変わらず具材は比内地鶏と卵のみ。。。玉ねぎなどの野菜は一切しようせず、純粋な素材のうまさで勝負するスタイルです。そしてストレートにうまさが味わえるので、むしろここに何を入れても余計に思えてしまいます。。。
トロふわ玉子のうまさはもとより、改めて比内地鶏の旨さ脱帽した次第。。。最近ではメジャーな部類になってきましたが、こちらはだいぶ前から旨さに注目していたようで、扱いのうまさは格別だと思います。
卓上調味料は七味と山椒ですが、それぞれ少量でも十分に個性を発揮する上物。。。最後まで美味しく完食しました。
なお、付け合わせのべったら漬けや味噌汁のうまさも格別だったことを追記しておきます。
さて、久しぶりの訪問でしたが、変わらないクオリティに大満足した次第。。。
美味しい親子丼のお店って以外にあるようで少ないので、この界隈に来る際にはぜひおすすめしたいお店ですね。。。
これからも定期的に利用したいと思います。ごちそうさまでした。
ふわとろ。。。比内地鶏の親子丼
溜池山王駅から徒歩３～４分、路地の奥にあるお店です。
夜は比内地鶏を使った鶏料理を出すお店ですが、ランチで提供している親子丼の評判がよく、この辺では常に行列が出来るお店のひとつです。
職場から近いので、以前から行ってみたかったお店のひとつですが、近すぎるゆえ、なかなか機会がなく、先日平日ランチタイムにようやく初訪問しました。
平日の11:45頃に入店。。。さすがに行列は出来ておりませんが、店内はほぼ満席。。。かろうじてカウンターに一席空いていたので、待たずに入店できました。
待っている間に12:00を過ぎると、ひっきりなしに後客が訪れあっという間に行列が。。。ゆっくりいただくにはランチタイムを外した時間がいいようですね。。。
【オーダー内容】
・親子丼（大盛り）：1000円
ランチメニューは親子丼のみ。。。大盛り（1000円）か、普通（980円）の二択です。なお、ご飯少なめはチョイスできますので、ダイエット中の女性にも安心かと。。。
話を戻すと20円の違いならばと思い、大盛りをチョイス。。。オーダー前から準備を行っているようで、オペレーションはスムーズです。
オーダー後、５～６分で提供されました。
セットの中身は、メインの親子丼の他、サラダ、お新香、味噌汁が付きます。
早速いただいましょう。。。
まずはメインの親子丼から。。。詳しくは写真を参照いただきたい所ですが、美しいまでの仕上がり。。。レンゲですくって口に運びます。。。
”うわ～とろとろ～”
濃厚な玉子の旨みと、上品な味の出汁の味がなんとも言えません。
具はタマネギなどは一切入っていない鶏肉のぶつ切りのみ。。。比内地鶏の肉質の旨さをたっぷり堪能できます。これだけ具材が旨ければ、野菜などはかえって邪魔になるだけ。。。実に潔い、引き算の手法です。
ご飯も固めに炊かれ、とろとろの具材との相性ぴったり。。。かなりの旨さです。
卓上調味料の一味をふると、良いアクセントになり更に旨さが膨らむ感じです。
付け合わせの漬け物も甘みの強いべったら漬けで、濃厚な親子丼の味を中和させ、もう一口箸がすすむ良い感じの箸休め。。。
味噌汁も鶏の出汁でしょうか、旨みの強い良い味です。
大盛りでもさほど胃にもたれることなく、実に充実したランチになりました。
この辺りは赤坂近辺でも、あべちゃんなど、比較的庶民的なお店のある地域ですが、路地の奥にあるこちらのお店は、行列ができるのも納得できる味でした。
このあたりで勤務している限り、定期的に訪問したい味のお店です。
ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Akita Hinai Jidori Kisuke
|
|---|---|
| 장르 | 오야코동 |
| 예약・문의하기 |
03-5570-2810 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
只今ランチの予約をお断りさせて頂いております。 |
| 주소 |
東京都港区赤坂2-10-16 赤坂スクエアービル 1F |
| 교통수단 |
東京メトロ銀座線・南北線【溜池山王駅】11番出口 徒歩１分 다메이케산노 역에서 234 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ カウンター5席 テーブル6席2つ 5〜7名席1つ） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 22명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 完全禁煙 |
| 주차장 |
가능 近隣にコインパーキング有り |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 비고 |
ランチのお支払いは現金のみとなります |
＜2024年4月再訪＞
溜池山王駅から徒歩３～４分、六本木通りに向かう路地の奥にあるお店です。
夜は比内地鶏を使った鶏料理を出すお店ですが、ランチで提供している親子丼の評判がよく、この辺では常に行列が出来るお店のひとつです。
職場から近いこともあり、頻繁に利用したいのですが、ランチタイムのピークは行列がネックとなり、なかなか利用できずにおりましたが、先日ちょっと天気が悪い日を狙って訪問した所、狙いどおり待たず入店。。。約1年半ぶりに利用したい際のレビューです。
とある平日の12時過ぎ入店。。。土砂降りの天候でしたが、職場から近い強みを生かして強行すると狙いどおり、先客はほとんどなし。。。カウンター席の一番奥に陣取ります。。。そうはいってもあっという間に後客が押し寄せ、食べ終わる頃には満席と人気ぶりも確認できましたｗｗ
【オーダー内容】
・ 親子丼（1400円）
ランチは相変わらず親子丼一択。。。原材料高騰の流れには抗いきれなかったようで、1年前より200円値上がりした様子です。。。それでも大盛り、普通盛り同額のサービスは変わらないのはありがたいですね。。。この日も普通盛りでお願いしました。
あらかじめ複数の専用の鍋で仕込んであるため、2〜3分で提供。。。恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、朱塗り器を開けると美しいトロふわの親子丼が。。。
見事な半熟具合とたっぷりの比内地鶏が目を見張ります。。。早速いただきましょう。。。
″あぁ。。。とろける。。。″
口の中に広がる玉子と鶏肉の旨さ。。。シンプルな料理故、素材そのものの旨さと調味の巧みさが際立つ素晴らしい仕事だと思います。。。
途中で卓上調味料の一味唐辛子や山椒を駆使して味変を楽しむのもまた一興。。。最後まで美味しいいただけました。
そして、味噌汁や香の物も素晴らしい。。。こういう脇役が美味いと一気に一膳のレベルが高まりますね。。。
久々の訪問でしたが、変わらぬハイレベルな親子丼を堪能できました。
さて、この界隈は各ジャンルともハイレベルなお店が多いですが、こと親子丼に関してはやはりこちらが一歩抜きん出てているかなと思います。。。人気店ではありますが、うまくタイミングを見つけて再訪したいですし、いつか夜も訪問してみたいですね。。。ごちそうさまでした。