공식 정보
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Sincere
(sincere)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
久しぶりの訪問
「夏の名残と秋の予感と題して」〰️但し訪問日は10月なのに真夏日であった❗️
約３ヶ月半振りの訪問。
シンシア初めての友人と共に、、。
友人は海老や蟹の甲殻類アレルギーが有るが敢えて、アラカルトでは無いコース料理のシンシアに行った。
それはシンシアの味を知って貰いたかったからである。
シェフは食材を吟味してくれ、ソースにもこだわってくれた。
アルコールペアリングで食事を楽しんだ。
メニューは順に◆ばふん雲丹の一品（逸品）
◆アミューズ5種
マスカット風フォアグラのコンフィ等
◆大西洋クロマグロを根セロリを使って、カレーオイルを冷凍窒素で固めた粉末を掛けて、、少しカレー風味に
・・・意外や意外！相性が良い。
◆天然きのこ5種(ナラタケ、ハタケシメジ、コウタケ、アミタケ、ブナハリタケ)にコンソメスープを注いで
◆北寄貝は炭焼きにしてそのエキスのソースにオシェトラキャピアのアクセント
◆明石の真鯛はクラシックなフランス料理゛アンクルート゛に仕立てて和のアレンジで（ソースは友人と別のソースで、、私のはアメリケーヌソース、友人は甲殻類アレルギーのためベアルネーズソースで）
◆メインは珍しい長野の仔兎をしっとり仕上げて秋の装いで・・・まるで鶏肉の如し
◆〆はストウブご飯（友人はきのこ、私は鰯とフォアグラ）
◆デザート2品
葡萄のデセールとチョコレート、シュークリーム、ナッツの隠れんぼ
二人とももうお腹がパンクしそうであった。
でも友人も大変美味しく楽しく過ごせたと大満足であった❗️
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sincere（Sincere）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6804-2006 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。 |
| 주소 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントＢ１ |
| 교통수단 |
JR 하라주쿠역 다케시타구치에서 도보 8분 출구를 왼손으로 보도 걸어 주십니다. 5분 정도 직진해 주시고, 왼손에 벨에포크 미용전문학교를 지나치고, 당당 교차로를 오른쪽, 왼쪽과 크랭크처럼 지나가고, 한층 더 북쪽을 향해 직진해 주십니다. 소도를 직진해 170m 정도로, 왼손 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이있는 건물입니다.) 진행해 주세요. 당을 좌회전하여 120m 정도 진행 오른쪽 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이 있는 건물입니다.) 기타산도 역에서 236 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 테이블 좌석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 18:00~22:30 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
12세 이상의 어린이보다 예약 가능합니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 공식입니다. 남성 탱크탑 하프 팬츠 비치 샌들로의 내점은 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2016.4.12 |
ずーっと通いたい店の一つ。
コロナ禍が始まる2020年3月14日以来の訪問となる。