공식 정보
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Sincere
(sincere)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sincere（Sincere）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6804-2006 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。 |
| 주소 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントＢ１ |
| 교통수단 |
JR 하라주쿠역 다케시타구치에서 도보 8분 출구를 왼손으로 보도 걸어 주십니다. 5분 정도 직진해 주시고, 왼손에 벨에포크 미용전문학교를 지나치고, 당당 교차로를 오른쪽, 왼쪽과 크랭크처럼 지나가고, 한층 더 북쪽을 향해 직진해 주십니다. 소도를 직진해 170m 정도로, 왼손 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이있는 건물입니다.) 진행해 주세요. 당을 좌회전하여 120m 정도 진행 오른쪽 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이 있는 건물입니다.) 기타산도 역에서 236 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 테이블 좌석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 18:00~22:30 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
12세 이상의 어린이보다 예약 가능합니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 공식입니다. 남성 탱크탑 하프 팬츠 비치 샌들로의 내점은 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2016.4.12 |
バル・ビストロはあれど、
本格フレンチに行くことはそこまでないのですが
親が上京のタイミングもあり連れて行ってあげたいと思い訪問。
料理もワインも想像以上でした。
ウニと小エビの前菜からスタートしますが
この白い泡状のものはトマトから抽出したものでウニとの相性抜群。
ビジュアルの美しさからも素晴らしい。
２品目がフィンガーフード６種類ですが、こちらもビジュアルがまさにアート。
中々のボリュームですが、全て美味しく赤く丸っこいフォアグラのキャンディー
の食感がおもしろかったですね！
プリオッシュも焼き立て。鮎のクレープは実際に泳いでいる鮎を持ってきてくれて
生命を食す尊さを伝えてくれます。クレープの食感と鮎の美味しさがソースとの相性抜群です
個人的には次のカクテルが最高に美味しかったのですが
ズワイガニと金目鯛などのシーフードをコンソメのジュレで食べさせてくれます。
中はカニがたっぷりで、ジュレのテイストも上品で素晴らしい！
ホワイトアスパラとのどぐろ・海老などがのった洋風茶碗蒸し。
優しい味付きで白ワインが進みます。
温かい食をここで挟んでくれるのは嬉しいですね。
そしてスペシャリテの一つである、スズキのパイ包み。
さすがの一品でオマール海老のソースの濃厚さと淡白なスズキのバランスが最高
美味しいですね。
メインは群馬県産の牛のイチボの炭火焼
ワインを使ったソースで牛の焼き加減も良く、これぞフレンチ！
と思わされるソースの重厚さと牛肉の甘みが素晴らしい。
締めはアジとフォワグラのストゥブごはん
ここは外せない一品。
他にも５種類ほどありましたが迷わずこちらへ。
フォアグラとアジの素敵な相性を改めて実感。
さすがのお味です。
スイーツは夏みかんといちごのデザートの２種類から選択。
夏みかんを注文します。
本当にシンシアの料理って手を抜くことがないんですよね笑
夏みかんだけでも美味しいのにジュレのようなものを引いて、
ベルガモットの香りをつけて完璧に仕上げてくる。
デザート一つとってもすごい手間とこだわり。
そしてここで終わりと思いきや、
最後に飲み物（ハーブティ、エスプレッソなどから選択）と
チョコレート・シュークリームなどのお菓子が出てきます。
もう大満足すぎる完璧な流れ。
ワインはペアリングを頼みましたが
海鮮多めなので白ワインが中心となりますが
全て料理とマッチして完璧でしたね。
料理全般的に厳選された優れた素材をふんだんに使用して
完璧なテイストに仕上げつつ、ビジュアルをアート作品のレベル感まで昇華させて
目でも楽しませてくれる料理なので本当に満足度が高いですね。
親も高齢なのでたくさんは食べられないのですが、ポーション小さめで
量とバリエーション、そしてビジュアルで楽しませてくれるので
大きな満足と喜びを感じられていました。
石井シェフのサーブはさることながら、スタッフさんのサービスも
笑顔で自信を持ってハキハキとご説明される、ワインをレコメンドされる様子は
とても良かったです。
厨房も10人くらいでしょうか。レストランの箱自体に対して多めの人員だなと
最初思いましたが、皆さんがずっと手を休めることなく料理をし続ける様子を見ていて
この料理だからこそ、この人数なのだなと感心しました。
2.5時間...最高の食の時間を大満足で楽しみました!
来年のおせちもここで決まりかなぁって思いつつ
ごちそうさまです。