공식 정보
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PAS A PAS
(パザパ)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
PAS A PAS（PAS A PAS）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3357-7888 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
食べログネット予約にて満席の場合は、お電話にてお問い合わせ頂ければご希望日をご案内できる場合がございます。お手数ですが、お電話にてご連絡頂ければと思います。また、現在貸切は承っておりませんが、4人以上の場合はお電話にてご相談頂ければ対応させて頂きます。よろしくお願いいたします。 |
| 주소 |
東京都新宿区舟町5 1Ｆ |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 마루노우치선 요쓰야 산쵸메역 4번 출구에서 스기다이몬 도리에 있는 고급 일본식 곤도 앞의 자갈길의 소도 조금 10미터는 있다 요쓰야산초메 역에서 201 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 외원 동쪽에 파티케 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2010.2.7 |
| 비고 |
2층의 점포의 오픈은 1983년이었던 2009년에 폐점 2010년부터 1층만입니다. |
| 가게 홍보 |
요 츠야 산쵸메에서 38 년 이상 계속되는 캐주얼 프랑스 요리 레스토랑
피에단 그레달루 산탄드레 브레스 블루 제라몬드 우수르도 셰 블루 몬타니에 |
四谷三丁目にある「フレンチレストラン パザパ 」
東京 四谷三丁目にて38年以上続くフレンチレストラン。
1986年創業の老舗。
プリフィックスを始めた元祖として有名なビストロさんです。。
パザパ (pas-à-pas) という店名は、「一歩一歩」という意味。
オーナーシェフは伊川 順二さん。
1977年 シェ・ジェラニウム新宿三丁目 、1983年 ル・モンド・デ・シメール/ 四谷三丁目 、1985年 パザパ四谷三丁目 、1986年 オーベルジュ・ド・ムートン・ブラン 曙橋 開店。
さらに、かつてル・マンジェ・トゥー 納戸町、ラ・ディネット高田馬場、パ・マル・レストラン護国寺、ル・モガドー目白台、メトロ新宿御苑前など都内7店舗展開していました。
この店で修業した方が独立 したお店には、高田馬場のラミティエ、落合南長崎のエシャロット、千石のプルミエ、護国寺のパ・マルなど。 ブラッスリー・グーは孫弟子の店で、ル・マルカッサンはパ・マルの経営していたル・モガドーのシェフがその場所で独立したお店だそうです。元ブラスリーグーのシェフが開いた西早稲田のモンテ、も繋がります。
プリフィクススタイル 。
ディナーのコースメニュー。オードブル+メイン+デザートからそれぞれ選択。
オードブルを4種類の中から1品。 ニース風(ツナトマト玉子）のサラダ ､豚のゼリー寄せ 、鶏レバーのムース、 田舎風お肉のパテ 。
メインは4種から。
牛バラ肉の赤ワイン煮、牛ロースのステーキ、 鶏モモ肉のコンフィ、 牛胃袋トリップトマト煮 。
デザートまたはフロマージュ から。
フランボワーズソルベ、クレーム・ブリュレ､洋なしのタルト から。
【飲み物】
「ウーロン茶」
【前菜】
「ニース風サラダ」
ツナ、トマト、ゆで卵、赤パプリカ、レタスがこんもりと。全体に馴染んだビネグレットドレッシングがみずみずしいお野菜を引き立てます。
【パン】
「バゲット」
ソフトタイプのフランスパン。1人分には大きすぎると思いきや!さくっと軽くて、食べてしまいました。バターも付いてきます。
【メイン】
「鶏もも肉のコンフィ」
ほぐほぐと骨離れの良い柔らかな鶏のコンフィです。
付け合せは、ガーリックをきかせたリヨネーズポテト､酸味が程よいキャロットラペ。
【デザート】
「フランボワーズソルベ」
甘酸っぱいフランボワーズのひんやりと冷たいソルベ。ナチュラルな味わいで爽やか。
パリの隅っこ、モンマルトルなんかに行くとあるような、薄暗くて、赤いギンガムチェックのテーブルカバー....ビストロ風情がなんともいえない居心地の良さ。ピカピカのビストロとはまた違った良さがあります。