Tamaru
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蟹、鴨、河豚もいいけど、やっぱり鮟鱇
蟹、鴨、ふぐ、牡蠣、トリュフ、ジビエ……美味しいものがドカッとやってくる季節が訪れた。だが、11月の声を聞いたときに真っ先に思い出すのはあんこう鍋。
肝をスープに溶かした濃厚などぶ汁スタイルも、かつて新橋で食べた白味噌もいいが、好みはといえば醤油味。となると六本木、神保町、築地、銀座あたりを出没することになる。で、この店もそのひとつ。夏場は穴子、秋にはいるとあんこう鍋と決まっていて、店の外に吊るされた大きなちょうちんも季節で変わる。
コースはなく、黒板に書かれている前菜を数品頼んでから鍋にいくのだが、その前菜も通年ほぼ一緒らしい。実はここのヒラメの昆布締めがえらく好きで、そのために訪れたいくらい。あいなめの煮凝りも江戸前風の甘めの味付け。
鍋は白菜とネギがどっさりと入り、少し甘辛の当店独自の味わいで、ぬる燗が似合う。スープ好きなので足してもらったが、これは我慢すべきだったね。最後のご飯のための調整用で、ちょいと濃厚な汁かけご飯になってしまった。それにしても、あんこう鍋の〆は汁かけご飯に限る。私だけかもしれないが。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tamaru
|
|---|---|
| 장르 | 아귀、해물、아나고 |
| 예약・문의하기 |
03-3357-8820 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区荒木町7 |
| 교통수단 |
丸の内線 四谷3丁目駅から徒歩5分 요쓰야산초메 역에서 195 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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冬になると食べたくなるあんこう鍋。六本木もいいし、神田も好き。かつては浅草にいい店があったがなくなったなあ。こちらは四谷三丁目。冬はあんこう、夏は穴子。以前はアラカルトもあったが、店主も80を超えていまはコースのみ。平目がなかったのは残念だが、いつまでもやっていてください！