레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
URANO（URANO）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6272-6111 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都千代田区九段南3-5-4 コーブ九段 1F |
| 교통수단 |
JR市ヶ谷駅より徒歩6分 이치가야 역에서 479 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 드레스코드 |
スマートカジュアルをおすすめします |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.10.10 |
浦野健次郎シェフが熟練の技術で振舞う
クラシックフレンチの名店
ウラノ(URANO)に訪問です
王道のフレンチをきちんとした技術で提供しつつ
重くなりすぎない軽やかで優しい味わいで
大人のための
さりげないモダンテイストも感じられるコース
「己れを売り込まないというささやかな信念のもとに…」
という謙虚な姿勢のシェフですが
すべてのお皿で説得力のある美味しさに驚かされ
「おいしい」という言葉を何度発したことでしょう
印象的だったのは
・甘鯛と夏野菜のスープ
ミョウガとオクラと長芋と海苔のスープ
スープの繊細な味わいが
甘鯛と夏野菜の魅力を120%ひきだしていました
TOPの
・和牛フィレ肉のデュクセル詰め 生ハム巻きロースト
タイムとフォンドボーのソース
も良かったなあ
ウラノシェフのひと手間かけたお仕事に
技術の確かさを感じられます
デセールは嬉しい季節のフルーツのパフェ
最高にハッピーになれるコースでした
本日のメニュー
・蝦夷鮑 青海苔 ベニエ
・栃木県産 栗カボチャ 雲丹
コンソメのジュレとキャビア
・帆立と枝豆 ライム風味
コリアンダーの新芽
・甘鯛と夏野菜のスープ
ミョウガとオクラと長芋と海苔のスープ
・赤座海老 鹿スモーク サラダ仕立て
鹿肉の赤ワインマリネと鹿のジャーキー
・赤ピーマンのムース
紫蘇の花・ビーツのシャーベット・トマトのソース
・和牛フィレ肉のデュクセル詰め 生ハム巻きロースト
タイムとフォンドボーのソース
・季節のフルーツパフェ
ミントのエスプーマ
・小菓子
ごちそうさまでした♪