레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
URANO（URANO）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6272-6111 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都千代田区九段南3-5-4 コーブ九段 1F |
| 교통수단 |
JR市ヶ谷駅より徒歩6分 이치가야 역에서 479 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 드레스코드 |
スマートカジュアルをおすすめします |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.10.10 |
市ヶ谷にあるフレンチレストランです。
店内は10席のみでこじんまりしていてシンプルで落ち着いた内装になってます。
15000円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎水蛸のベニエ イカ墨
水蛸をイカ墨を練り込んだ生地でベニエに。
⚪︎インカのめざめとポロ葱のヴィシソワーズ オマール海老
ヴィシソワーズにはキャビア、コンソメのジュレ、オマール海老、オマール海老と帆立のチュイル。滑らかで上品なヴィシソワーズにオマール海老のプリッとした食感や旨みをプラス。キャビアの塩気も甘さを引き立ててます。
⚪︎えぞ鮑のソテー 木の芽バター
やわらかく煮たえぞアワビに枝豆を合わせて。えぞ鮑は旨みが濃厚で美味しい。木の芽バターの香りもいいです。
⚪︎鮎の一皿
黒トリュフのクーリの上に３枚に下ろした鮎、アスパラソバージュ。内臓も入った鮎のパテとメロンを合わせたのが添えてあります。鮎はふわふわでとろける。塩加減もちょうどいい。
⚪︎北海道産 雲丹のリゾット
鹿肉のジャーキーがトッピング。お米は硬めのアルデンテ。鹿肉のジャーキーの塩味が雲丹の甘さにピッタリ。
⚪︎ドイツ産 ホワイトアスパラガスのサラダ
ホワイトアスパラは茹でてソテー。ベーコンのサラダと。ホワイトアスパラガスは程よく歯ごたえものこしつつジューシーで美味しかったです。
⚪︎和牛ヒレ肉グリエ
フォンドヴォーとケッパーのソース。付け合わせはジロール茸、コーン、じゃがいも、カリフラワーなどの素揚げ。火入れバッチリのヒレ肉は鉄板の美味しさ。
⚪︎初夏のフルーツパフェ
プリン、ブランマンジェ、チェリーコンポート、オレンジ、ディタとオレンジのアイス、チョコケーキなど具沢山。甘さや酸味や苦味と色んな味や食感が楽しめます。
⚪︎カフェと小菓子
抹茶のマカロン、フィナンシェ、メレンゲ、黒糖と胡桃のサブレ。
シンプルなお料理ですが丁寧に作られてるのが伝わります。クラシックさが感じられ軽さのある爽やかなお皿が多かったです。ボリュームは控えめで腹八分でちょうどいい感じ。
提供のスピードも心地よくゆっくり食事楽しめました。