점포명 |
Ishi bashi(Ishi bashi)
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장르 | 장어 |
예약・문의하기 |
03-3813-8038 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
特になし |
주소 |
東京都文京区水道2-4-29 |
교통수단 |
도쿄 메트로 유라쿠초선 에도가와바시 4번 출구에서 이이다바시 방면으로 진행 3번째 신호를 왼쪽으로 들어간다 에도가와바시 역에서 476 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
お座敷ご利用の場合サービス料 別途。お飲み物には御通し2品(1,000円)をお付けしています。 |
좌석 수 |
40 Seats |
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개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 개인실을 제외한 전석 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
드레스코드 |
없음 |
홈페이지 | |
비고 |
장어 요리는 시간을 받기 때문에, 초등학생 미만의 아드님의 입점을 삼가해 드리고 있습니다. 스트리트 뷰 http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi |
総評
お世辞抜きで人生で一番感激して、流れる時間すら美味しく感じる貴重な経験となりました。
歴史あるお店の佇まい。
出てくるお料理ひとつひとつ、細部に渡り丁寧に仕事がほどこされています。
そのお料理を口に含むと、その丁寧な仕事ぶりが頭に思い浮かぶことに自身が驚きました。
不思議ですが五感に響き渡るお食事でした。
以下食べたもの。
おぼろ豆腐
とっても濃厚でずっしりとした旨味溢れるお豆腐で美味しい。さらにお豆腐の提供温度も完璧。
突き出し3品
左から かまぼこ なかなか歯応えがありお味も素で食べても良し、いくらと大根おろしを付けても良しでとても美味。
中 ほたるいか 当然ですが歯に当たる箇所は丁寧に外されており、もしかしたら直前にボイルしたと思われ、一つ一つ手抜きせず丁寧に仕事されてることに感嘆。
右 そら豆も茹でたてのあたたかい状態で美味。
肝焼き
なんと3種類、見ての通り超絶旨い!
山椒塩漬けもいいお味。
特上うな重と肝吸いおしんこ
お重を開けたとたん溢れる鰻の香り、圧倒的なビジュアル。何もかもが美味しい。
最近は地焼きの鰻やひつまぶしに若干傾倒していた自分が恥ずかしくなりました。
それらがお子様向け大味料理だとすると、こちらのお重は大人向けの繊細な料理というくらい衝撃でした。