공식 정보
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O-Rudo Tairando
(オールドタイランド)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
O-Rudo Tairando
|
|---|---|
| 장르 | 태국 요리、카레、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-5212-4566 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区富士見2-3-8 横江ビル２階 |
| 교통수단 |
JR 이이다바시역 서쪽 출구 도보 2분 이다바시 역에서 214 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
43 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2007.4.19 |
| 가게 홍보 |
【이다바시역】테이크 아웃, 딜리버리를 할 수 있다! 본격 태국 요리
테이크 아웃 온라인 예약도 가능합니다. 배달 (UberEats)도 시작했습니다! 가게의 맛을 전국의 여러분에게 즐길 수 있도록 통신 판매도 개시했습니다. 「수수델리」로 검색! ! |
タイ料理探訪
飯田橋の西口側
人気のパッタイ編
飯田橋西口から出て
左手に少し進んでいく
東京大神宮に向かう路地
路地の数件目の２階で営む
オールドタイランド飯田橋店
ビルの２階に掲げた国旗が目印
昼の開店からすぐに満席になる
メディアにも取り上げられる
本格派のタイ料理専門店だ
タイのホテル有名店出身
腕のあるシェフが作る
本格タイ料理を提供
現在は３店舗を展開
飯田橋と新橋と市ヶ谷
オフィス街の出店となる
グループでは１５店舗展開
屋台スタイルから本格派まで
タイ料理で４つのブランド展開
創業者は外務省の出身とい経歴
学生時代に海外渡航を重ねて
更に外務省勤務から中東へ
中東でタイ料理に触れる
現地のタイ大使館にて
職員やシェフに魅了
次々とタイに触れ
遂には渡航して
タイに染まる
更に開業へと
事は進んでいき
２００４年に出店
自由が丘から始まる
タイの食卓と冠した店
クルン・サイアムを開店
タイ料理店も増えていく中
洒落た雰囲気あるタイの世界
注目される人気店となっていく
２００７年に飯田橋で本格店舗
シェフを招聘して質にも拘り
オールドタイランドを開店
２０１４年に新ブランド
より身近なタイ料理店
タイ料理研究所開店
地域に合わせた展開
タイ料理を広めていく
多彩なブランド使いわけ
今回はオールドタイランド
モダンな空間の店内装飾の中
本格派のメニューを品揃えする
ランチはご飯ものや麺類のセット
夜は多彩な料理を大人数で楽しめる
タイ人が勤める本場の雰囲気で味わう
ランチも本格派の料理がセットトなる
ガパオやカオマンガイやカレーなど
麺類はパッタイやカオソーイなど
タイを代表する麺料理パッタイ
スープと生春巻き付きセット
追加でミニガパオとビール
タイのビールを数種揃う
シンハーが最有名だが
双璧をなすもう一社
像を冠した名をもつ
チャーンビールを頂く
麦芽ホップに米が加わる
モルトの風味と酸味があり
コクもあってバランスが良い
飲みごたえのあるビールである
セットは注文からすぐにスープ
話題にもなる程に強めの辛さ
誰にも付くセットなのだが
辛いとのお知らせもなく
スッと飲むと咽るほど
喉に痺れるトムヤム
その相方に生春巻き
甘い味付けで刺激修復
小さな味方が控えている
久しぶりのタイ料理の洗練
この刺激こそ魅力ともいえる
日本人に寄せきらないスタイル
そして人気のパッタイが登場する
大きめの海老が２尾と素干しのエビ
卵に野菜もやしなどにピーナッツ添え
麺は平たくて半透明でもっちりな歯触り
甘酸っぱい味付けをねっとりまとわりつく
甘辛い濃さが持ち味の重厚感のあるパッタイ
パッタイの正式名はクイティオ・パッ・タイ
ライスヌードルのタイ式炒め物という意味
ここのパッタイは本格的で濃く仕上げる
タマリンドの果肉が効く本場パッタイ
レモンを添える定番スタイルの味変
酸味と苦味から旨味を引き立てる
そして追加のミニガパオライス
粗め鶏挽肉とホーリーバジル
強い辛さと刺激ある味付け
ストレートな辛さがある
具材の旨味とスパイス
辛さがジワジワくる
甘く丸みのパッタイ
辛く尖っているガパオ
甘辛の緩急が明快にある
タイ料理の五味を楽しめる
複雑な味の構成が混ざり合う
辛味と酸味と甘味と塩味と旨味
慣れてくればテーブルの調味料へ
タイ料理定番の４種類を揃えている
ナンプラーと酢とプリックポンと砂糖
プリックポンは唐辛子をつぶしたもので
辛さがクセになってきたら加えたいものだ
そして砂糖を使いこなせたら本物なのだろう