공식 정보
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- 장르：
- 예산：
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kagurazaka Maeda
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、향토 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-1760 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂3-6 |
| 교통수단 |
JR 중앙선 이이다바시역 서쪽 출구 도보 4분 지하철 유라쿠초선 이이다바시역 B3번 출구 도보 3분 지하철 도자이선 이이다바시역 B3번 출구 도보 3분 지하철 난보쿠선 이다바시역 B3번 차례 출구 도보 3분 이다바시 역에서 353 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 개인실 3실, 일본식 객실 1실, 카운터 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 최대 14명까지 안내 가능합니다. 9명 이상의 손님은, 테이블을 2개로 나누어, 연결된 니방에의 안내가 됩니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,배달 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-6457-5020 |
週末の昼に伺いました。
神楽坂を選ぶ人が求めるもののひとつ、路地裏の雰囲気の良い古民家で和食。それだけでも膨大にある選択肢の中で、加賀生麩料理という個性が、このお店にはあります。
でも、あぁ生麩料理が食べたい、と思い立つ人は普段はあまりいないでしょう。そんな生麩自体のアピール力の弱さか、私も家族を誘ってみた所反応が薄かった為、ひとりで伺うことにしました。
暖簾をくぐると、落ち着いた和服姿の女将が膝をついて出迎えてくれます。私もいい歳の大人ですが、このような光景には、若輩者の自覚とともに緊張を覚えます。
玄関のすぐ先には一枚板のカウンターがあり、坪庭と料理人の手仕事を間近に楽しむための特等席があります。吹き抜けの二階には個室のお座敷がある様子。個室へ通される客は必ずこのカウンター席の背面を通るので、初めは気になるかもしれませんが、それもお酒が良い加減に回るまでのこと。
本日はお昼のおもてなし【加賀】税サ別6,000円を頂きました。
あまり詳しくありませんが、裏手に系列のバーもあるほどで、こちらにもシャンパンやワインが充実しているように見えます。
○先付 菜の花のおひたし 三色の生麩 南蛮漬け
○吸物 蛤と塩わかめのお椀
○お造り 鯛と鮪
○合鴨の治部煮椀
○焼物 生麩田楽 鰤のみぞれあん
○お食事 ちりめん山椒 赤だし 香の物
○デザート 生麩のあんみつ仕立て
郷土料理というにはオーソドックスなメニューで、お料理の説明もこれ以上ないくらいにシンプル。平均的に美味しかったものの、正直なところランチでは、治部煮椀以外は印象に残るものは少なかったでしょうか。
しかしまず、治部煮。とろみのある汁が鴨の旨味と熱をしっかり抱え込んで、味わい深いです。山葵の風味が効いています。
そして、お料理の所々に取り入れられている生麩。もちもちの食感が良く、登場する度にわくわくするような美味しさでした。生麩メインのコースをイメージしていましたが、良い意味で生麩の配分が控えめで、肉や魚介類を引き立てる役に回っていることで、美味しさが際立ちます。
とはいえ、私にはもっと生麩が量的に主張してくれても良かったとは思います。バランス良く取り入れられたコースと生麩を軸にしたコースと、もし選べるなら、次は更に生麩を堪能したいと思いました。
「あぁ、生麩料理が食べたい。」
前田さん訪問後、これからはそう思い立つ時が来ると思います。
お料理が適時に出されるよう、静かに連携されているお気遣いもありがたかったです。
ごちそうさまでした。