공식 정보
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Ageduki
(あげづき)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ageduki
|
|---|---|
| 장르 | 돈까스 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-3916 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
原則的にお昼の御予約は受け付けておりません。 |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂3-2 山ノ内ビル B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 유라쿠초선・난보쿠선【이다바시역】B3 출구 도보 3분 분 이다바시 역에서 339 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 카운터 6석/테이블 5인용×3, 3인용×1, 2인용×1） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 도보 5 분 이내에 동전 주차 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
유모차는 점내까지 반입됩니다. 어린이 대환영! 주위의 손님도 따뜻하게 협력해 주십시오. |
| 오픈일 |
2010.3.2 |
| 전화번호 |
03-6265-0029 |
| 비고 |
저희 가게의 돈까스는 차분히 시간을 들여 튀기고 있으므로, 혼잡시는 물론, 비어 있어도 시간이 걸리는 것을 양해해 주시도록 부탁드립니다. |
食べログの点の高さに惹かれ来店。店内は狭めですが、高級なお食事屋さんとして同僚と飲みにきていたり、デートできているカップルもいました。もちろん私は1人なのでカウンターへ直行。同族民多数有。
注文してからじっくり揚げるとのことで、10-20分程度待ったかと思います。ただ、飲み物→おばんざい→とんかつ・ご飯・味噌汁、と5分おきくらいに順に出てくるため、待ち時間も特に気になりませんでした。
南の島豚ロースとんかつを注文しました。
第一印象は、、衣についた油が軽い！ヘルシーかどうかは分かりませんが、とにかく油が軽く、上品な香りとサクサク感。そして、豚の食感が最高！豚の甘みはクセが少なく、旨味が効いてる感じでした。
そして、この豚に合ったのは何より岩塩！
今まで、それなりの数のトンカツを食べてきたと自負しておりますが、正直、店から勧められた場合でも塩に合うようなとんかつに出会ったことはありませんでした。（美味しいけど、ソースの方が良い）しかしながら、ここのトンカツは岩塩が信じられないほど合う！合う！合う！
なぜ合うのか、を自分なりに考えたところ、それは油の軽さによるものではないかと。
油が重ければ重いほど、塩とあわせた場合に油が勝ってしまい、油のみ口に残る→合わない。だからこそ、ソースをかけることで、衣の油＋ソースの甘味＋豚の脂の旨みが混ざり合って、トンカツ独特の味を作り上げていたんだと。（これはこれで美味しい）
油が軽いと、純に豚の脂の旨み＋優しい揚げもの感＋塩で、バッチリ合う。それに気づかせていただきました！（おれ理論）
ごちそうさまでした！