공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Girogiro（Girogiro）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-1722 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約当日の１７：００以降のキャンセルはお料理代分を100％ |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂5-30 |
| 교통수단 |
가구라자카 도보10분 이이다바시역 도보10분 우시고메카구라자카 역에서 352 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 테이블석으로 2분~20분 받습니다. ※당분간 카운터만 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 입구 밖에 스탠드 재떨이가 있습니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 전화번호 |
03-3269-8010 |
| 비고 |
영업시간 변경에 주의해 주십시오. |
今日は仕事関係のディナー。
先方は選んで欲しいということなので、私の選べる限りで最善を尽くそうと考えて、このお店にした。
落ち着いた雰囲気と風格を兼ね備えた雰囲気の良いお店で、ディナーミーティングということになった。
みかんのお酒のソーダ割りとデュワーズのハイボールでスタート。しっかりお酒を感じるソーダ割りで喉が潤う。
5,480円のコースを頂く。
和風でありながらも煌びやかな中華の雰囲気もあり、モダンな店内にて話も弾み良い感じだ。
まずはホタルイカの辛子和え。
ぷりっとした食感と滋味深い辛子が絡んで美味しい。
付け合わせのお野菜の味わいも深く甘くみかんのお酒の甘みがよく絡み合う。
小鉢の盛り合わせは全てに新玉ねぎを使っているようで、スリ流しのような爽やかなもの、いわしは脂身のうまさと玉ねぎ、そしてキャベツ料理とそれぞれに個性があり美味しい。
くず豆腐も玉ねぎの甘さと合わさり、素材の良さをとてもよく出していて、美味しい。
この辺りからお気に入りの日本酒、雪の茅舎を合わせていく。
秋田の豊かな水と自然が作る自然ながらも深みと爽やかさを兼ね備えた日本酒で新玉ねぎで作られたおつまみによく合っている。
そして手作り鯛かまぼこのお吸物。緑色の美しいお汁で鯛の味わいが非常に強い。
また形をしっかり残したわかめも食感の良さと磯のいい香りを与えてくれて彩りを添えている。
そして炙り太刀魚は柔らかくほろほろと崩れる。
太刀魚らしい苦味の中にある強い旨味が食感の良さと合わせて非常に良い感じで、ストライクゾーンど真ん中の味わいであった。
赤酢のシャリと海苔との食べ合わせは鉄板の組み合わせと感じた。
ワカサギと筍の唐揚げと湯葉とくずの膏餡掛けは
まず筍の新鮮さ甘さが素晴らしい。
ワカサギに関しては旬の若いもので柔らかさ、そして苦味が少なくとても美味しい。
骨すらも食感の一つというくらいまで仕事がされているのは最高だと思った。
この調理法は初めてだったが、素材本来の美味しさを生かしながら、おつまみとして成立させるような強さもあるものと感じた。
ここで注文した佐藤のソーダ割りとの飲み合わせが最高だ。
アスパラガスと甘海老塩の小鉢は旬であると感じる野菜の質感、甘さを感じる旨味が素晴らしい。
甘海老を使った塩を絡ませると海老の独特の旨味と甘さが絡み、重層的な美味しさになった。
新海苔と新生姜の炊き込みご飯は、この季節らしい生姜の甘味と海苔の磯の味わいが出汁と共によく焚かれ、柔らかいお米の味わいが混ざり優しさを感じる締めの一品であった。
最後の甘味は苺の羊羹とマンゴー、そしてアーモンドケーキである
苺の羊羹は初めて食べたかもしれないが、爽やかな苺の味わいがあり、普通の羊羹以上に和食のコースによく合った。
アーモンドケーキは抹茶のソースが載っており、程よいコントラストと甘味が心地よい。
またマンゴーも瑞々しく美味しかった。
スタッフさんのホスピタリティー、そして料理とお酒の飲み合わせ、いろいろと考えられているお店で
、再訪したいと思う良店であった。