공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nihon Ryouri Byakuya（Nihon Ryouri Byakuya）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、게、장어 |
| 예약・문의하기 |
050-5457-0512 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
コース料理は完全予約制にて承っております。 |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂3-6-22 the room 神楽坂 B1F |
| 교통수단 |
JR ‘이다바시역’ 서쪽 출구에서 도보 4분 도쿄 메트로 ‘이다바시역’ B3 출구에서 도보 2분 바로 옆에 있습니다. 이다바시 역에서 339 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10%を頂戴しております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.8.1 |
| 전화번호 |
03-6265-0132 |
| 비고 |
※드링크의 반입은 1개당 3000엔으로 받습니다. |
JR飯田橋駅から４分ほどの「日本料理 珀也（びゃくや）」さん。東京メトロ飯田橋駅や都営大江戸線牛込神楽坂からも近いです。メイン通りに面したビルの地下１階にお店はありますが、若干入口が分かりにくいです。
長い年月をかけてできた宝石をイメージして、努力を積み重ねて成功することを願って店名をつけたそうです。
お店は料理を五感で愉しめるようカウンター８席のみ造りで、加賀料理出身の店主と京料理出身の料理長の若い二人で切り盛りされています。
今日はランチで伺いました。お任せ3コースの中から14,520円（消費税・サービス料込）をいただきました。
◇先付け：カマス
舞茸とほうれん草の煮物と一緒にいただきました。
カマスの脂の乗りが最高で、口の中でスッとなくな
る感じでした。
◇お椀：ズワイガニの真薯
真薯はつみれ状のものではなく、カニのほぐした身
を寄せたものでした。松茸の香りを愉しみながらい
ただきました。
◇造り：鯛・バイガイ・カツオ
淡路島産の鯛は独特の身締まりがありました。バイ
ガイはやわらかく、塩とすだちで食べると旨い！
カツオは近海ものの「迷い鰹」だそうで、旨みが凝
縮され、上質な脂を感じることができました。
◇中皿：さんま酢の物
さんまの旨みを活かすため、あえて酢か抑えめで美
味しい。
◇焼き物：うなぎ焼き
身はふっくら、皮はパリパリに仕上げられていまし
た。ごぼうの繊維質がアクセントになっていました。
◇煮物：蕪
蕪は出汁が染みており、筋を感じることなく美味し
くいただきました。菊菜の香りが蕪を引き立ていま
した。
◇食事：お米は佐賀夢しずく。新米が出るまで、この
銘柄だそうです。添えられた鯛のあら炊きがご飯を
2回もお代わりさせてくれました。
水菓子：シャインマスカットの大福
マスカットと白餡の甘みのバランスが良かったです。
日本酒は「蒼空」と「日高見」をいただきました。
店主さんおよび料理長さんとの距離が近く、正に五感で料理を愉しみました。
美味しいものをいただけたことに感謝です。