공식 정보
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Ichijuu San Sai Kicchinikuyo
(一汁三菜 kitchen 194)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ichijuu San Sai Kicchinikuyo
|
|---|---|
| 장르 | 식당、카페、양식 |
| 예약・문의하기 |
03-6824-4906 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区飯田橋4-9-10 飯田橋第一ビル 2F |
| 교통수단 |
JR 이이다바시역 동쪽 출구에서 도보 30초 이다바시 역에서 106 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이) |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 없음 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ 카운터 10석 테이블 16석 개인실 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석)、40명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
※평일의 어린이의 이용은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 오픈일 |
2023.3.13 |
| 가게 홍보 |
프랑스 요리 출신의 동료들로 "참기 좋은" 재료를 사용한 밥과 와인에 맞는 정식을 제공하고 있습니다
프랑스 요리 업계에서 20년. 소믈리에×식육 강사의 오너는 "하레노히"나 "기념일"이 아니라 일일로 식사를 제공하고 싶다! 영양학적으로 균형 잡힌 식사를 제공하고 싶습니다! 이 생각에서 [1 개의 국물과 3 개의 요리] 스타일의 정식 레스토랑 194가 탄생했습니다. 프랑스 요리 출신의 요리사가 "당황스럽고 간단"을 의식한 메뉴에 어레인지를 더해 시간과 노력 |
初訪 202303（No.4363）
１．訪店目的
・新しい選店基準に基ずく訪店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：食堂、カフェ、洋食
・2023年3月13日にオープン
・フレンチシェフが提案する「一汁三菜」の定食で、
カロリーだけでなく、栄養もしっかりと取れるお店
・営業時間 平日 11:00～17:00 休日 12:00～17:00
（食材が無くなり次第終了）
・席数 20席？
3．当日の混雑状況＆お店の雰囲気
・週末の12:10頃の店頭到着で、先客2名のみ
・街の洋食屋さんの様な内装
4．接客
・アラフィフの女性1名のワンオペで、マニュアル通りの対応
5．注文品
■懐かしい昭和の「およぐ」海老グラタン定食 1,000円
オーダーから12～3分で、着盆でありまする～♬
・海老グラタン
ベシャメルが少し低粘度過ぎる気はするものの、
安定感のあろ美味しい一品です (#^^#)
・新玉ねぎの豆乳味噌スープ
お味噌汁のお椀に入っていますが、トロッとしたタマネギの美味しいスープ！
・濃厚胡麻ドレッシングの海藻入りサラダ
・キャベツとしめじの豚のリエット炒め
炒め物の具材にリエットを使ってくる辺りは、
フレンチのシェフらしい副菜であります(^_-)-☆
※リエット（Rillettes）
パテに似たフランスの肉料理。
豚のバラ肉や肩肉を角切りまたはみじん切りにし、強めに塩を振って、
脂肪（ラード）の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、
脂肪分がペースト状になるまで冷やす。
通常は、室温に戻してパンやトーストに塗って食べる。
壺等に入れて数ヶ月間は保存できる。 by Wikipe
ご馳走様でした。