공식 정보
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香港料理をいただきました
（2019年9月再訪）
平日ランチです。
時間がないので近所再訪です。
この日は、かつてお店がOPENした頃。
極めつけの鶏の照り焼きを頂いたこちらのお店。
1年3か月ぶりに訪問してみました。
訪問時間13:30頃、先客3組で混みあうことはありません。
こちらのランチは相変わらず3種類のみ。
この日お願いしたのは、港式焼腊飯1,404円。
香港式焼き物3種盛で、豚さん2種と牛すね。
お高いけど一度は食べてみないといけません。
まずはサラダが提供、さっぱりとしたドレッシングです。
料理は13分後に提供。
ちょっと時間がかかりますので。
時間に余裕があるときの訪問が吉。
豚さんは蜂蜜つかった本格的チャーシュー（肩ロース）と、
パリッとした皮の豚バラ肉。
牛さんはすね肉を薄くスライスしてこれまた甘いたれで仕上げれらた、
冷まされて提供されるお肉です。
パリパリ皮の豚さんの食感が極めて良し！
お肉は結構弾力があります。
お肉自体の味付けは優しめですね。
蜂蜜チャーシューは、個人的にはちと甘い。
でもお肉は柔らか！
牛さんはこれまたきわめて柔らか。
もっともかなりの薄切りですからね^^
この3種の中で最もおかずになりにくいのが牛さんでした。
2度拷問してみた個人的な感想としては・・・
やっぱ鶏が一押しです！
お値段安いので早々に売り切れてしまうのが難点ですけどね・・
過去食べた中で、最もおいしい鶏照りです！
（2018年6月初訪問）
平日ランチです。
外の気温が高そうなので、
近所の未訪問店を食べログで検索。
最近九段下方面へ歩いてなかったのですが、
めちゃ評価の高いお店を発見。
これは行ってみなければ！
訪問時間13:20、ピークを外しての訪問。
新しく建て替わったマンションの1F。
位置的には斑鳩があったあたりでしょうか？
すごくきれいな店内ですが、高級感はあまりなく、
遠慮なく店内に入れます^^v
先客は5組7名様、後客お一人でした。
この時間だと混みあうことはないようです。
こちらは香港料理の焼味のお店。
香港に行ったことも無ければ、詳しくもなければ、
うんちくも何もないので細かなことは省略です（笑）
皆さんのオーダーは焼き物3種盛が多いのですが、
無類の鶏好きの自分がお願いしたのは、
蜜汁焼鶏飯972円。
日本語メニューだと鶏チャーシュー飯と書かれてます。
まずはサラダが提供。
実は・・・このサラダに感動！
レタスがめちゃめちゃ瑞々しくて、青臭さが全くなし
なかなかこんなレタス食べれないっすよ^^
オーダーから12分で料理が提供です。
四角いお皿に白米と鶏肉、両脇に青梗菜。
皿の片隅には人参と大根の泡菜が載せられてます。
正規の方向と、裏側と両方から写真パチリ。なんとも美しい！
まあ・・鶏ももの照り焼きのせご飯なんですが・・これがなんとも上品^^
食べるのがもったいない（笑）
後からスープが提供。
さて鶏肉頂いてみます。
表面はテカテカに輝いています^^
皮はいい感じに硬く仕上がっていて、そそられますねえ。
自分で作る照り焼きはいつも皮が縮みあがる（笑）
口にほおばると、ほんのり八角の香り。
そして甘さが口の中にいっぱいに広がります。
ただし、めちゃ優しい味わい！
八角ってこんな味付けにもなるんだってことを初体験！
お肉は程よい歯ごたえ。
適度に脂が残っているので、ふっくらとした食感。
素晴らしい焼き加減です^^
シェフのことはよく知らなかったのですが・・・さすが！
過去食べた中で、最もおいしい鶏照りです！
そしてこの味わいなのに、めちゃキレがある！
スープがまた素敵。
鶏のスープなんですが、
中華屋さんで良く頂くあのスープとは全く違います。
きもち酸味のある、コクを抑えたさっぱり塩スープでした。
いやいやおいしい照り焼きご飯を頂けました。
飯田橋方向に少し歩くと香港 贊記茶餐廳がありますが、
こちらにもチャーシュー飯がありますので、
今度食べ比べてみましょう^^
香港式ミルクティーも飲まないとねえ！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kinfuku
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-2503 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区九段北1-9-12 |
| 교통수단 |
구단 시타 역에서 도보 3 분 / 이이다 바시 역에서 도보 5 분 / 진보초 역에서 도보 7 분 구단시타 역에서 289 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 테이블석：4명석×7, 6명석×2） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 전석 흡연이 가능하기 때문에, 어린이 입장은 거절하고 있습니다. 양해 바랍니다. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 이웃 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.2.5 |
| 전화번호 |
03-3511-2202 |
（2019年11月再訪）
平日の夜のみです。
先日ランチで再訪したばかりでしたが、
お取引様との懇親会でこちらを夜の部で再訪です。
乾杯はハイボールと思いお願いしましたが、
ハイボールはできないと・・・
ウイスキーはあるけど炭酸水の準備がないとの事でした^^;
仕方がないので、最もお安いバレンタインの水割りをオーダー
やっぱ味気無いなあ…
料理はおまかせのコースですので、
その日によって違うみたいです。
すべて覚えているわけではありませんが、
写真で記録で来ている料理は以下の通りです。
皮付き豚バラ肉の焼き物、
本格的豚さん肩ロースチャーシュー、
香港式の焼きアヒル、
エビと茄子の唐揚げ、
チャーシューとエビの炒飯、
アヒルさんから下は今回初めていただきます。
まずアヒルさんですが、・・・香港風の甘いタレで表面照焼にされた北京ダックって感じ^^
よって身は結構ポソポソ感高め。
しっとりとした鶏照りの方がおいしいかも・・
チャーハンは、ごろっとしたチャーシューがたっぷり。
何とお米はインディカ米です。
しっとりとした感じで違和感全くなしです。
ちょっと変わった味わいでなかなか食べごたえありです^^
宴は2時間ほどで終了。
昔懐かしいメンバーとも再開ができ、
とてもよき思い出の宴とすることができました^^
返す返す残念なのはハイボールが飲めなかったこと。
なので水道橋の駅前ではしご酒にへ行ってしまいました(笑)