공식 정보
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Ikina Isshou
(粋な一生)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ikina Isshou（Ikina Isshou）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
03-3837-8117 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都台東区台東1-27-2 竹善ビル １Ｆ |
| 교통수단 |
JR「秋葉原」駅(昭和通り口)から徒歩8分 아키하바라 역에서 469 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター10席、テーブル8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2005.12.12 |
| 가게 홍보 |
塩、味噌、醤油の定番をしっかり押さえた、これぞ「ラーメン食堂」
動物系清湯、白湯、魚介系の3種類のスープを用意。ラーメンの種類に応じて配合を変えているので、それぞれ異なる味わいを感じられます。是非、色々な味をお試しのうえ自分の好みに合うラーメンを見つけて下さい。 日曜、祝日営業始めました。 |
ひっそりとローカルな名店として存在するこのラーメン食堂。
もともとは「どれも中途半端な味」が出る多メニューの店を避けるタイプだった私。
しかし、店主の情熱やお店の由来を知り、一度訪れてみることに。
店内に足を踏み入れると、木製の看板が温もりを感じさせ、それでいて内装は清潔感があります。
通常「醤油」を選ぶ私ですが、今回は味噌に。
価格は800円とお手頃。
約5分後に提供されたラーメンは、一見シンプル。
しかし、そのスープを一口すすれば、魚介と動物系出汁が絶妙にブレンドされた、深みのある味わいが広がります。
特に特徴はないかもしれませんが、それが逆にこのラーメンの魅力。
優れたバランスで、味噌の妙味を最大限に引き出しています。
麺は「浅草開化楼」製の中細縮れ麺。
硬めの茹で加減が、スープとの相性を高めています。
チャーシューは豚バラロールの煮豚で、箸で持ち上げるとほろりと崩れる柔らかさ。
多くのラーメン店では「個性」や「特色」が重視されがちですが、この店では「バランス」が究極に追求されています。
その結果、どれもこれもが非の打ち所がない、極上の一杯が完成しています。
次回の訪問では「醤油」や「塩」も試してみたいと思いますが、この「味噌ラーメン」の完成度の高さを考えれば、それがどれだけ高い評価かがわかります。
18年の歴史と実績、そして一杯一杯に込められた情熱と技術。この店が提供するラーメンは、多くの人々に支持され続ける理由があります。一度その理由を、自分自身で味わってみてください。次回の訪問が待ち遠しくなるはずです。