공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Akihabara Washoku Yokota
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、덴푸라、이자카야 |
| 주소 |
東京都千代田区神田佐久間町1-15 川初ビル 8F-C |
| 교통수단 |
JR 아키하바라역 쇼와도리구치 도보 1분 아키하바라 역에서 103 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2021.10.1 |
| 가게 홍보 |
【완전 개인실 있음】 8년 연속 미슐랭 획득점이 아키하바라에 본격 일본식 점을 출점. 완전 개인실에서 제철을 맛보자
미슐랭 획득의 경력을 가진 아자부주반의 명점 「텐구라 요코다」가 아키하바라에 출점. 노포 유명료정에서 팔을 흔든 경험을 가진 요리사가 하나 하나 마음을 담아 창조하는 사계절의 일본 요리. 「달리기・순・명잔」이라고 하는 계절의 식재료의 변이, 그 장점을 끌어내기 위해서 계속 구애되어, 1기 1회의 대접~순감~과의 만남을 소중히 하고 있습니다. 환대의 생각을 |
本日は後輩君の結婚報告の会。今はお互い違う職場ですが、今も変わらずお付き合いしています。
その彼が結婚するとのことで(前々から聞いてはいたんですけどね)今日はお祝いのお食事会をセッティング。お祝いと言うこともありだいぶ奮発してこちら、和食 よこ田さんにおじゃまいたしました。
お願いしたコースは「和食と天麩羅【特上】会席」
秋葉原駅近くのビル。エレベーターで８階まで上がりますと、とてもシックな雰囲気のフロアになっています。
このフロアには鉄板焼きのお店も同居していますが・・ 入口はどこ？と思っているとお店の方が出ていらして応対してくれました。予約の名前を告げるとスグに右手の木戸を開けて案内してくれました。
素敵なカウンターと少人数用の個室で構成された程好い広さのスペースです。本日は個室にご案内いただきました。
早速乾杯！と言っても後輩君はお酒ダメなので烏龍茶。私はスーパードライの生で乾杯！おめでとう♪
それでは早速コースの始まりです！
■座付き
・零余子のしんじょ
お出汁の優しい旨味の中にふっと香る柚子。滑らかな舌触り。素敵なスタートです。
■前菜5種
・諸子の甘露煮
・トマト（マリネだったけ？）
・春菊のお浸し
・ミニホタテのヌタ
・丸十（薩摩芋）のレモン煮
いづれも素材を活かした良いお仕事ぶりです♪この先のお料理に期待が膨らみます♪
■お造里3点
・中トロ
・鯒
・剣先烏賊
剣先烏賊は程良くネットリとした舌触りと食感。そして甘味。鯒は弾力を感じる歯応えと旨味。中トロは正に王道の味わい。いずれにも板前さんの一仕事が施してあり、とても美味しくいただけました。
■季節の天婦羅4種
・石川小芋
・太刀魚
・車海老
・ステーキ椎茸
塩、レモン、カレー塩の３種類が用意されています。
太刀魚と車海老はレモンと塩で。小芋とステーキ椎茸はほんの少しカレー塩をつけていただきました。
車海老はプリッとした食感と口の中に広がる旨味と甘味。太刀魚はホロっとした食感と繊細ながらもしっかりとした旨味と味わい。本当に美味しくいただきました。
小芋はカレー塩を少しつけることで良いアクセントに。「ステーキ椎茸」というだけあって、しっかりとした厚み。良い歯応えで旨味もしっかりしていました。やはりこちらもカレー塩を少しつけることで良いアクセントになりました。
■小丼
・イクラ、カラスミ、キャビアの小丼
魚卵の「卵かけご飯」です♪こんなの・・美味いに決まっています！(⌒▽⌒) いろんなプチプチ食感が口の中で楽しめて、そのプチプチから溢れ出る旨味！メャメチャ美味かった！
■本日の逸品
・鰹の瞬間スモーク
目の前でスモークからの鰹登場！って感じの演出をしてくれます。こういうのって、楽しくて良いですよね♪（連写しちゃいました！）
いただいてみると、瑞々しい味わいと豊かな旨味！そして良き塩梅のスモーキーテイスト♪こりゃたまらんわ(笑)
■日本酒
ここで数あるお酒の中から黒龍をお願いします。シャンパングラスで登場です♪
お料理を引き立たせてくれるスッキリとしていながらも、良い飲み応えです。
■魚介の天婦羅4種
・鱚
・真菰筍
・舞茸
・帆立
先ほどに続き、塩、レモン、カレー塩の３種類が用意されています。
帆立は噛んだ瞬間、肉汁(って言うのか？)は噴き出してくるほどジューシー♪火が通っていることで旨味と甘味も倍増です。
鱚はフワッとした歯応えの奥にしっかりとした身の旨味を感じられ、本当に美味しかった！
舞茸と真菰筍はほんの少しカレー塩をかけてみました。うん♪あまりつけ過ぎるとカレーが強くなってしまい風味が損なわれてしまいそうですが、ほんの少しのアクセントとして使うととても美味しくいただけました。
■茶碗蒸し
・ズワイ蟹とイクラの茶碗蒸し
蟹の旨味と風味が「これでもか！？」というくらい凝縮されていて、本当に美味しかった！いくらの塩味と旨味が良いアクセントになっていて、合わせることで美味さ倍増です！
■国産牛サーロイン・フィレステーキ
・サーロインとフィレの食べ比べ
レアで焼き上げられた上質な２品。食べ比べると違いがハッキリわかるものの・・ どっちも美味しくて優劣をつけるというような感じでは無く、各々の良いところをあらためて味わう。といった趣向と感じました。うん。贅沢。
■季節の炊き込み土鍋ご飯
・大山鶏と牛房の炊き込みご飯
一口いただいてみると・・ とても良い炊き上がりです♪お米の食感がとっても良い！そしてお米に鶏の旨味と牛蒡の風味がしっかりと染み込んでいて、お米と鶏と牛蒡と茸が見事にマッチしていて、とても美味しくいただけました。
■赤出汁
とてもいい塩梅のお味でした。赤出汁って、濃過ぎるお店が多いんですけど、本当に赤出汁の良さを存分に感じられる塩梅でした。
■季節の甘味・抹茶
・きな粉プリン
きな粉と上に乗った餡子の甘味と塩味のバランスが素晴らしくて・・ そして栗は品の良い甘味と味わいで全体の調和が見事でした。
抹茶も甘味と一緒に美味しくいただきました♪
ふぅ〜 満腹です・・ 次から次へと供される料理に圧倒されながらも、お酒も程々にいただき、すっかり満足です♪
後輩君もとても喜んでくれており、こちらにおじゃました甲斐がありました♪まぁ、お酒飲まないんだから、食をしっかり堪能して頂かないとですもんね♪
ごちそうさまでした。また機会がありましたら(一番の課題は「お財布」だな・・(笑))おじゃまさせていただきます！
次回はお寿司も美味しそうだったので・・ ( ^ω^ )