岡山名物、サワラの刺身を食べるべしっ(^O^)‼︎ : okayamaryourikandasetouchi

오카야마 요리의 「세토우치」씨에게 방해했습니다(^O^)‼ ︎ 장소는 아키하바라와 간다의 바로 중간이군요, 이와모토마치에서 걷는 것이 1번 가까운가요. 가드 아래의 2층에 있습니다 이쪽의 가게, 오카야마 요리를 중심으로 세토우치의 제철 해산물을 즐길 수 있습니다♪♪ 오카야마 요리는 거의 전무군요-, 그런 도내에서도 귀중한 가게입니다(^O^)‼ ︎ 왜 이번 가게에 방문했는가 하면, 옛날 만화 「츠키지 우오카와 기시 3대째」에서 본 때부터 쭉 토키메키 먹고 있던 물고기 「사와라」를 생선회로 먹기 위해 방문했습니다(^O^ ) No Sawara는 99 % 구이로만 먹은 적이 없습니다 스시 (초밥) 관동의 인간… 보다 오카야마나 세토우치의 사람 이외는 「회에서 먹는 것⁇」라고 하는 사람이 대부분이겠지‼ ︎ 그것에도 이유가 있어, 사와라는 곧 깨져 버리는 물고기이므로, 좀처럼 사시미에 할 수 없는 물고기입니다. 그래서 생선회로 먹어도 맛있지 않은, 구이로 하는 것이 1번의 먹는 방법이라고 계속 생각되어 왔습니다. 그러나 오카야마의 사와라는 다르다! ︎ 낚은 순간 날뛰지 않도록 즉시 처리하고, 선상에서 움직이지 않도록 상자 포장하고, 거기에서도 아무도 사와라를 만질 수 없습니다. 거기까지 철저하게 관리됩니다. …이것 죽을 정도로 길어지네(웃음) 자세한 것은 “츠키지 우오카와 기시 3대째”를 봐 주세요(웃음) 어쨌든 거기까지 오카야마 현민에게 사랑받고 있는 사와라를 먹을 수 있습니다(^ ^) ︎ 이 날은 사와라의 회와 타타키가 있었으므로, 양쪽 주문♪♪ 그 밖에 곧 나오는 메뉴로부터 좋아하는 포테타마 샐러드, 그리고 이것도 드문 검은 메발의 조림도 주문‼ ︎ 우선은 클래식 라거의 중병으로 건배입니다(^O^) 노 통통은 오이의 식초의 물과 고구마와 문어의 조림입니다♪♪ 맥주를 찌비치비 하고 있으면, 우선 감자 샐러드의 완성♪♪ (웃음) 그리고 맛있다! ︎ 갑자기 내 감자 TOP10에 들어왔습니다(^ ^)‼ ︎ 그리고 마침내! ︎ 이것이 연애된 사와라의 생선회인가, 우선은 안쪽의 필레로부터 파쿤‼ ︎ 오, 이건 보통 브리에서는 지는 맛이다(ﾟдﾟ)‼ ︎ 신질이 넷리로 하고 기름기가 좋고, 그렇게 맛있는 물고기야(^ ^)‼ ︎ 이어서 앞의 토로와 같은 부위‼ ︎ …이것은 정말로 같은 생선이야⁉︎ 이번에는 정말로 토로에 가까운 맛이구나(゜дﾟ)‼ ︎ 그렇지만 사와라…지방이 품위있구나‼ ︎ 아니-맛있어(^O^)‼ ︎ 이어서 타타키가 완성되었습니다. ︎세토우치라면 타타키는 구운 서리이지(^ ^)‼ ︎ 확실히 관동의 잘게 썰어 파와 생강과 버무려 있는 두드리는 분이라고 생각하고 있었다(웃음) 바로 한입… ︎ 완전하게 사와라의 포로입니다(웃음) 이 근처에서 오카야마의 토속주, 히라키 주조의 『키헤이』에 시프트 체인지. 이 일본술도 맛있어~♪♪ 그리고 검은 메발의 조림 완성♪♪ 이것도 품의 좋은 지방의 김으로 너무 맛있다(^O^)‼ ︎ 주먹밥까지 빨아 들었습니다 (웃음) ︎ 아니-최고의 오카야마・세토우치요리였습니다(^ ^)♪♪ ︎ 잔치 님이었습니다 (^ O ^)