공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shanhai Tei
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、이자카야、얌차/딤섬 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-0622 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区神田神保町1-15-2 小学館すずらん通りビル B1F |
| 교통수단 |
지하철 한조몬선 진보초역 A7번 출구 도보 5분 도에이 미타선 진보초역 A7번 출구 도보 5분 도에이 신주쿠선 진보초역 A7번 출구 도보 5분 진보초 역에서 103 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
100 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2012.4.20 |
| 전화번호 |
03-3518-9968 |
今や全く珍しい存在ではなくなった大陸系大衆中華。
まだ、たまに新店オープンも見かけたりしますので、一時ほどの勢いは無いにしても、もはやすっかり日本の外食市場には無くてはならない存在になったと言っても過言ではないでしょう。
大陸系大衆中華の特徴は、第一にそのお値段のリーズナブルさが挙げられます。
ランチに限らず、定食や麺・飯のセットメニューが＠600円台くらいからラインナップしている店が多く、しかもボリューム的にも食べ盛りの人たちでも十分に満足させられるので、経済的に楽ではない世代あたりにはとても重宝する存在なのだろうと思います。
その大陸系大衆中華、どうしても”ハイコスパ”などとひと括りに語りたくなるのですが、実はお店によってかなりコスパに差があるのも事実で、その一番の分水嶺となるのが調理技術だと思われます。
大陸系大衆中華がこれだけ広まった要因として、中国の厨師資格（調理人免許）をとって在留資格を取らせるという手口を使った専門のブローカーの介在が指摘されていますが、その厨師資格にもかなりの差があるということのようですね。
いかにも中国らしいと言えばそうなのですが。
とは言え、調理技術というものは、実際に食べてみないと何とも言えないところがあるので、取り分け運営母体がベールに包まれているケースの多い大陸系大衆中華の世界では、あらかじめレベルを予測するということは極めて困難です。
そんな中で、一定の信頼を寄せられるのが食べログの評点で、最近はやらせレビューの影響力を落とす点についても具体的な成果が見られるのは嬉しいところですよね。
当店は、食べログ評価は大陸系中華としてはかなり高めの3.45点。素性についても、本店が市ケ谷にあることが確認でき（上海庭）、運営会社（株式会社上海庭）もはっきりしていますので、期待出来そうな思いがありました。
本店の方のネット情報を見ると、元総理大臣のH氏が贔屓にしていたという記載まであります。
H氏って該当しそうな人は2～3名しかいないですし、特定の某氏を念頭に置くと何となく信憑性があります。
当店の場所は、神保町の目抜き通りと言ってもいい神田すずらん通り沿いです。
以前は、この通りにお店を構えること自体が一つのステータスになっていた時代もあったようですが、今はあまり素性のよろしくないお店も出店しているケースも見られるなどちょっと事情が異なるようです。
それでも、神保町の中でも地価は高いエリアになると思いますので、やはり立地条件としては申し分無いと思います。
この日は、午前中の仕事をキリのいいところまで進めたかったので、ランチの出足はちょっと遅れて、当店には12時半過ぎの到着になりました。
ビルの地下にあるお店で、階段を下りていくと自然にお店の入口に出ます。
店内は、テーブル席が中心ですが、個室らしきものもあって結構な収容力があります。
ランチのピーク時間帯ということもあって、店内は結構混雑していましたが、チラホラと空席も見られました。
女性店員さんに一人の旨を告げると、空いていた2人用テーブル席に案内されました。
卓上にはメニューが置かれていますが、定番のランチメニューと日替わりランチメニューの2種類があります。
定番ランチは、定食と丼、炒飯セット、麺セットの3カテゴリーに分かれており、全部で36種類となかなか多彩なメニューを取り揃えています。
お値段は@800円~＠950円となっており、大陸系大衆中華にしてはやや高めの設定とも思われます。
他方、日替わりランチメニューは、季節ものの冷麺シリーズ4種類を含めて全12種類。
定番メニューダブらないように意識的にメニューを変えているように思いますが、唯一ホイコーロー定食だけは両方に掲載されており、定番メニューだと＠830円、日替わりメニューだと＠800円ですので、やはり日替わりメニューはお得感があると思われます。
ということで、注文は、日替わりメニューからチンジャオロースあんかけ焼きそばのセット＠800円にしました。
これも定番メニューには無いメニューです。
セットにはセルフサービスのサラダとコーヒーが付きますので、まずそれを取ってきてちびちび食べ始めます。
大陸系大衆中華の一般的な特徴として、料理の提供が素早いことが挙げられるのですが、最近は、その大陸系大衆中華であっても、どちらかと言うと、提供時間と味については反比例するような思いが強くなってきました。
今回のチンジャオロースあんかけ焼きそばセットは、10分ほどかかっての提供となりましたので、この"最近の法則"からすると期待できそうです。
チンジャオロースあんかけ焼きそばは、カリッと焼いた蒸し麵の上にたっぷりのチンジャオロースが掛かっています。
とにかくこのチンジャオロースの量が半端ではないですが、熱々で、豚肉の細切りとピーマンがコクのあるソースで絡められておりなかなか美味しく、焼きそばとの相性もバッチリでした。
調理の技術は、繊細とは言いませんが十分な基礎的な素養はあると思われます。
出来上がり時間と味との反比例関係は、今回も証明されました。
セットのミニ炒飯は、さすがに作り置きだとは思いますが、卵だけを絡めたシンプルな炒飯で、卵の味がしっかりします。
これは、予め生卵を絡めたご飯を何も入れずに炒めたものだと思われますが、あっさりしていながらもなかなか美味しかったです。
スープは卵とトマトのスープでこれもまずまずでしたし、デザートの杏仁豆腐はゼリー系杏仁豆腐でしたが、ミルキーな風味もあって、私のいつもの5段階評価だとB評価は進呈出来ます。
このセットにサラダとコーヒーが付いて@800円ですから、コスパはかなり高いと言っていいと思います。
やはり若い男性の客層が中心でしたが、女性客もグループ客を含めてチラホラと見られましたし、おっさんと言われる世代の人たちも散見され、男女を問わず幅広い世代に支持されているお店だということが分かりました。
これはお店の大いなる強みになりますね。
大陸系大衆中華でやり玉に上がることの多い接客についても、洗練されているとは申し上げませんが、まずまずだったと思います。
ジャンルの特性からみても、手放しで高評価というわけにはいきませんが、ズバリ申し上げて、ハズレではない大陸系大衆中華だったということだけは断言しておきたいと思います。