공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Raku Gyouza Izakaya Suidoubashiten
|
|---|---|
| 장르 | 교자、이자카야、중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-9948 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
20名以上の予約はお電話ください |
| 주소 |
東京都千代田区西神田2-1-12 B-Lot Jimbocho Building 2F |
| 교통수단 |
JR 스이도바시역 동쪽 출구에서 도보 5분 도에이 지하철 스이도바시역에서 도보 6분 진보초 역에서 404 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
88 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 68명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한, 무한 리필 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2022.8.18 |
| 전화번호 |
080-8389-5678 |
파크리라고 하면, 그다지 좋은 소리 방법은 하지 않지요. 특히 중국 기업에 의한 파크리는 더 이상 다시 설명할 때까지 없을 정도로 세상에 침투하고 있고, 어떤 종류의 경멸감을 가지고 바라볼 수 있는 케이스가 많다고 생각합니다. 그러나, 파크리=모방이라는 것이 중요한 경영 전략인 것은, 경영학의 교과서를 보면 확실히 써 있어요. 즉, 경쟁 지위의 4종류(리더, 팔로워, 니처, 챌린저)에 있어서의 「팔로워」의 전략에 대해서, 어느 교과서에는, 「팔로워는 리더와 비교해 경영 자원이 질량 모두 뒤떨어지기 때문에, 즉각적으로 리더의 지위를 노리는 입장에 없기 때문에, 상위 기업의 모방이 전략의 베이스가 된다.”라고 쓰여져 있어, 또한, “하위 기업의 모방 제품이 경쟁력을 가지기 위해서는, 저가격 전략이 필요하고, 이를위한 저비용 운영이 핵심입니다. "라고합니다. 예를 들어, 중국 기업에 의한 파크리·캐릭터 등을 보면, 노골이라고 생각하는 한편으로, 유행을 잘 구별하고 있어, 가격 설정도 포함해 능숙하다는 것도 동시에 말할 수 있는 케이스가 남아 있습니다. 한 사람에게 말하면, "복사하는 것은 결코 쉬운 일이 아니다."라는 것입니다. 비즈니스를 발견하면 즉각적으로 "어디가 뛰어나는가", "왜 그 특징은 실현될 수 있었는가"를 분석하는 것을 루틴 워크화하고, 거기에 경영 자원을 투입할 수 있을지에 의해 그 카피의 성부가 결정 오는 것일지도 모릅니다. 파크리가 오는 중국에 일본이 이길 수 없다는 것은 결코 기분이 좋은 것은 아니지만, 가능한 한 되어 있다고도 말할 수 있네요. 음식점을 포함한 식품 관련 산업의 세계에서도 파크리=모방은 일상차반사로, 특히 중국 자본에 의한 파크리에는 눈에 남는 것도 볼 수 있네요. 다행히 자본면에서 취약한 경영이 많은 음식점의 업계에서는 걸리는 비용에도 한계가 있기 때문에, 파크리에 대해서도 정도의 낮은 것이 많이 보이고, 그들은 자연스럽게 도태되기 때문에, 별로 찌그러질 필요도 없을지도 모릅니다만. 이날 점심으로 방문한 당점 등도 아마 대륙계 중화 관련 자본에 의한 파크리의 한 형태라고 생각됩니다. 라고 하는 것도, 「락」이라는 가게명, 그리고 「만두」라고 하는 카테고리로 보면, 신바시에 2011년 9월에 오픈한 된장 누구 고베 만두의 전문점 「[a:13131111, 고베 만두 가루]」 가 떠오르기 때문입니다. 제가 이 가게를 알게 된 것은 2017년 5월에 간다에 2호점을 출점했을 만두 입니다. 이 간다점은 폐점해 버린 것 같습니다만, 2020년 11월에는 신바시에 2호점을 출점하고 있으므로([a:13253264, 고베 만두 가라 2호점]), 현재도 일정의 브랜드 힘이 유지되는 것 같습니다. 저희 가게와 고베 만두 사이에는 전혀 관계가 없을 가능성이 높아, 아마 저희 가게가 팩한 것이라고 추찰됩니다. 저희 가게의 장소는, 시라야마 거리를 따라, 진보초 교차로에서 수도교 방면으로 300m 조금 진행된 왼손 빌딩(B-Lot Jimbocho Building)의 2층이 됩니다. 같은 빌딩의 1층에는 「[a:13050384, 야요이 켄 스이도바시 시라야마 거리점」」이 있습니다. 빌딩의 오른손에 있는 계단을 올라가면 2층의 오른손에 저희 가게의 입구가 있습니다. 이 날은 12시 10분 전 정도의 입점이 되었습니다. 점내는, 약간의 카운터석은 있습니다만, 테이블석이 중심으로, 조금 들어간 구조도 있어, 좁은 느낌도 합니다. 좌석수는 타베로그 점포 정보(저희 가게는 점포 회원)에 의하면 88석이 되고 있습니다. 점내는 그렇게 혼잡하지 않고 공석도 꽤 있었지만, 내가 입점하고 나서 10분 정도의 사이에 다음부터 다음으로 후속 손님이 입점해 왔기 때문에, 적당히 유행하고 있는 느낌입니다 . 나는 카운터석에 앉았다. 탁상에는 점심 메뉴가 놓여 있고, 그 외에도 벽 메뉴로 매일 정식과 라면 정식 메뉴가 있습니다. 메뉴 등에서 보면, 가게명(만두 전문점?)이란 뒤편에 전형적인 대륙계 대중 중화의 가게라고 생각됩니다. 그리고 가격은 꽤 합리적입니다. 점심 서비스로 볶음밥, 쌀, 수프, 샐러드, 절임 등은 셀프 서비스하면서 무료로 행동하고 있습니다만, 게다가 정식 메뉴도 생강 구이, 레바닐라 볶음, 마파 두부 등은 @ 590 엔 그리고 파격의 저렴합니다. 예를 들면, 생강 구이 정식이라면 생강 구이에 튀김 일품이 붙어, 한층 더 라이스, 스프, 볶음밥, 샐러드, 절임이 붙어 590엔이니까 믿을 수 없네요. 주문은 점심 메뉴에서 대만 도삭면와 구운 만두 (5 개) 세트 @ 890 엔으로했습니다. 점심 메뉴에서 가격이 높지만, 모처럼이라면 가게 이름에있는 만두 먹고 싶었기 때문에 이것으로했습니다. 주문시에 다소 시간을 받겠다는 고문이 있었습니다만, 만두의 구이 시간입니까. 어쨌든 대륙계 중화로는 드물네요. 기다리는 동안 셀프 서비스 코너에서 볶음밥, 샐러드, 수프를 가져 가십시오. 셀프 서비스이므로, 퀄리티에는 기대하고 있지 않았습니다만, 볶음밥은 간장의 양념이 강한 검은 볶음밥으로 나쁘지 않았습니다. 도삭면과 구운 만두는 예고대로 기다려 11분 정도로 제공되었습니다. 대만 도삭면는 이른바 대만 라면의 면을 도삭면으로 한 것으로, 대만에서 정말 이런 요리가 있는지 여부는 불분명합니다. 그럼에도 불고기와 부추, 고추, 마늘의 대만 라면의 심플한 맛은 국수 도삭면 삭면이 되었다고 말해 맞지 않는 것은 없지요. 원래 도 도삭면은 대호물이었던 것에 더해, 소재 각각의 맛에 알맞은 매운맛도 더해져, 꽤 맛있었습니다. 구운 만두는 비교적 큰 만두가 5개이지만, 바삭하게 구워져 있습니다. 가죽의 모찌 모찌 감이나 구의 막힘 상태도 불평 없고, 도구는 이상하게 조미료 냄새가없는 소재의 맛이 살린 것으로, 매우 맛있었습니다. 대륙계 대중 중화의 경우는, 조리인의 팔에 의해, 요리의 맛은 크게 차이가 나오는 경향이 있습니다만, 그 점, 저희 가게는 수준을 충분히 클리어 하고 있었습니다. 그렇다면,이 가격 가격이므로, 당연히 만족도도 높아집니다. 바로 시작한 경영학 교과서에서 말하는 "모방 제품이 경쟁력을 갖기 위해서는 저가격 전략이 필요하고, 그를 위한 저비용 오퍼레이션이 열쇠가 된다."를 실현하고 있다고 할 수 있다 그렇지 않을까요? 최근 새롭게 출점해 오는 대륙계 대중 중화는 차별화를 위해 한가지 비틀거리는 가게가 많아져 온 인상이 있었습니다만, 당점도 그 노선상에 있는 가게로, 만일 가게 이름이 파크리였다고 해도, 이 코스파는 그것과는 분리해 높이 평가하고 싶네요. 대륙계 대중중화라고 하는 것만으로 한 걸음 당겨 평가하는 사람도 있으니 듣습니다만, 나는 솔직하게 평가하고 싶습니다.CS가 높으면 파크리도 오히려 적극적으로 평가해야 하는 것이 아닐까 한다 일을 다시 느끼는 결과가 되었습니다.