- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
閉店Chuuka Soba Nika
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 주소 |
東京都千代田区神田神保町3-1-19 |
| 교통수단 |
진보초 역에서 301 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ カウンター7席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2023.5.15 |
| 비고 |
【主に更新されているSNSはX（旧Twitter）】 |
中華蕎麦 仁香 (東京/神保町)
東京都千代田区神田神保町3-1-19
《特製塩蕎麦 ¥1,300》
#中華蕎麦 仁香
都営新宿線 神保町駅と九段下駅の間あたりに店を構えるラーメン店。
2023/5/15「神保町 黒須」跡地にてオープン。
北品川の「中華そば 和渦TOKYO」を始めとする「和渦」グループの運営で、店長はベトナム人のソン氏。
平日の10:45到着にてPP。
この地にて行列が無いのが違和感ありますね。
オープン時まで並びなしで入店。
注文は"特製塩蕎麦"。
ビジュアルは最近よく見る手のタイプ。
スープは信玄鶏、岩中豚、国産シジミ、道南真昆布の出汁に、ミネラル豊富なブランド塩を数種類、帆立、浅利などを使用した塩ダレを使用。
鶏油の旨みと出汁の余韻がじんわりと感じられます。塩分濃度は控えめですが満足度高めです。
麺は「和渦製麺」にて製麺した自家製麺。
つるんとした中細麺で、スープをよく持ち上げる良い麺ですね。好きです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、味玉、海苔、ワンタン、キノコとシジミのペースト。
チャーシューは燻製チャーシューとブロックチャーシュー。味玉は安定のマキシマムこいたまご。
中盤からはペーストを溶かして味変。
間違いなく美味しい一杯ですが、系列店の中で極めて普通。新鮮味がなくなってしまった感覚。
むしろ、この手の味が量産できる時代に到達したのか。素晴らしい。
ご馳走さま極めました。
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投稿者 @ryumen827